Bilang isang patakaran, ang mga seafood salad ay hindi isang murang itinuturing, subalit ang squid ay isang eksepsiyon. Ang abot-kayang bangkay ng mga shellfish ay neutral sa panlasa, na nagbibigay-daan sa iyo upang pagsamahin ang mga ito sa halos anumang sahog. Ang mga recipe para sa paghahanda ng mga salad mula sa pusit, na matatag na nakaukol sa menu ng mga pista, tatalakayin namin sa artikulong ito.
Layered salad na may pusit
Ang isang maaliwalas at makatas na salad para sa mga mahilig sa seafood ay kahawig ng isang foam ng dagat, kapwa may kadiliman at katangian na maalat.
Mga sangkap:
- squid canned - 200 g
- crab sticks - 200 g;
- itlog - 4 piraso;
- dagat kale - 200 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- mayonesa - upang tikman;
- pulang caviar para sa dekorasyon.
Paghahanda
Ang mga itlog ng manok ay pinakuluan at tinadtad sa mga cube kasama ng mga sticky crab. Ang pusit ay pakuluan sa tubig na kumukulo ng 30-40 segundo. Nagsisimula kami na bumuo ng aming salad: maglagay ng isang layer ng sea repolyo sa ilalim ng mangkok ng salad at masakop ito nang maayos sa isang halo ng mayonesa at durog na bawang, ang susunod na layer - pinakuluang squid singsing at muli ang dressing ng bawang, at pagkatapos - crab sticks at itlog, at muli ang paghahatid ng mayonesa. Kami alternate layers ng aming mga sangkap, masakop ang tuktok na may isang panghuling layer ng mayonesa ng bawang at budburan ng pulang caviar. Inilalagay namin ang salad sa refrigerator sa loob ng 1 oras, at pagkatapos ay ibinibigay namin ito sa mesa.
Salad na may pusit at karot
Mga sangkap:
- karot (malaki) - 1 piraso;
- chicory - 1 ulo;
- pusit - 1 carcass.
Para sa refueling:
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- limon - ½ pcs .;
- mga natuklap ng chili - 1 kutsarita;
- oregano - ½ tsp;
- bawang - 1 sibuyas;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga karot ay pinutol sa mga manipis na ribbons na may pamutol ng gulay, isabuhay ang mga ito sa tubig ng yelo sa loob ng 30 minuto, at pagkatapos ay tuyo at ihalo sa mga dahon ng chicory. Ang hugasan at pinahiran na pusit ay pinutol sa manipis na mga piraso at inilagay sa isang pag-atsara mula sa pinaghalong olive oil, chili at oregano. Fry ang pusit sa pag-atsara para sa 2-3 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Pinagsama namin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad at punan ang ulam na may langis ng oliba, lemon juice at bawang, idagdag ang asin at paminta sa panlasa.
Classic salad ng pusit
Mga sangkap:
- Mga carcasses ng pusit - 300 g;
- itlog ng manok - 3 piraso;
- kanin - 70 g;
- mayonesa - para sa refueling.
Paghahanda
Bago gumawa ng isang salad ng pusit, dapat silang hugasan at linisin ng mga pelikula, at pagkatapos ay pinakuluan sa inasnan na tubig para sa 1 minuto. Ang palay at itlog ay pinakuluang - hanggang niluto. Tapos na mga carcasses ng pusit ay makinis tinadtad at halo-halong may pinakuluang bigas at tinadtad na mga itlog. Maglingkod sa salad na may mayonesa sa panlasa.
Salad na may pusit at hamon
Mga sangkap:
- pusit - 400 g;
- itlog - 4 piraso;
- keso mahirap - 100 g;
- ham - 70 g;
- mga gisantes - 100 g;
- mayonesa, asin, paminta - upang tikman.
Paghahanda
Ang mga maliliit na tubig ay malinis at pinakuluan, ang mga itlog ay malinis. Ang lahat ng mga sangkap ay gupitin sa mga cube, squid ring, panahon ng salad na may mayonesa at panahon na may pampalasa sa panlasa.
Salad ng pritong pusit
Mga sangkap:
Para sa fried squid:
- pusit - 350 g;
- light beer - 1 item;
- harina - 1 item;
- asin at paminta - upang tikman;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Para sa refueling:
- linga langis - 1 kutsarita;
- honey - 4 tbsp. kutsara;
- chili sauce na may bawang - 4 tbsp. kutsara.
Para sa salad:
- pulang repolyo - 100 g;
- pinaghalong dahon ng litsugas - 1 pakete (200 g).
Paghahanda
Ang mga pininturon na singsing na squid ay nilubog sa isang beaker ng serbesa, harina at mga pampalasa. Magprito sa malalaking dami ng langis hanggang ginintuang kayumanggi. Paghaluin ang squid singsing na may salad at tinadtad na repolyo at panahon na may halo ng sesame oil, honey at hot chilli sauce na may bawang. Naghahatid kami ng masarap na squid salad na may palamuti ng bigas. Gana sa pagkain!