Ang mga pancake na pinalamanan na may pulang isda ay isa sa mga pinaka-popular na malamig na meryenda na hindi maaaring palamutihan lamang ang isang mesa sa bahay, ngunit ito ay nararapat din na pare-pareho sa menu ng magagandang banquet at receptions. At, sa kabila ng katanyagan sa mga party dinner, ang pagiging simple at bilis ng pagluluto ay kamangha-mangha.
Paano magluto ng mga pancake na may pulang isda - recipe
Mga sangkap:
- Gatas - 0.5 liters;
- langis ng gulay - 40 g;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 1,5 baso;
- asin;
- mantikilya - 60 g;
- Red fish ( bahagyang inasnan o pinausukan) - 400 g.
Paghahanda
Ang asukal ay isang sapilitan na bahagi ng anumang pancake, hindi lamang dessert, ngunit kahit na ang mga ay pinalamanan na may karne o isda. Sa mga pinggan, na gagawin ang kuwarta, ibuhos ang asin at asukal, ibuhos ang mga itlog, langis ng gulay at ihalo nang mahusay. Pagkatapos ay idagdag ang gatas, ngunit hindi lahat, gram 450 at ulitin ang pamamaraan ng paghahalo. At pagkatapos lamang iyon, ibuhos ang harina. Flour sa lahat ng iba't ibang kaya ang dami nito na tinukoy sa listahan ng mga ingredients ay maaaring parehong mahusay at hindi sapat. Ang kuwarta ay dapat na likido, ngunit hindi ganap na tubig, pagkatapos pagluluto na kailangan nito upang magpahinga para sa hindi bababa sa kalahating oras. Ang likido na kuwarta ay laging nagiging makapal pagkatapos ng pahinga, ito ay dahil sa ang katunayan na ang harina ay sumisipsip ng kahalumigmigan at ginagawang mas makapal ang masa, ngunit sa parehong panahon, ang isang mahusay na nagpahinga na kuwarta ay nagiging mas nababanat. At ang pagbabago ay maaaring mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gatas o simpleng inuming tubig. Pagkatapos nito, ihalo nang mabuti at pilasin, at alisin ang mga di-kailangang lumps, na nabuo sa likidong pagsubok kahit na sa mga pinakamahusay na chef.
Ngayon, kahit na mayroon kang Teflon coating, ang grasa ng frying pan literal na may isang drop ng langis ng gulay at may isang kubo ibuhos ang kuwarta sa gitna ng kawali, oo ito ay sa gitna, kaya ito ay mas madali upang ipamahagi ito sa isang kawali na may tilts. Maaari mong i-on ang pancake tulad ng isang spatula, o may isang tinidor at kamay, ngunit nangangailangan ito ng kasanayan at pag-iingat. Hindi nila kailangang maihaw sa estado ng mga cake, yamang kailangan pa rin nilang i- roll up .
Ang mga pancake ay naglalagay ng isa sa isa, pre-lubricating na may mantikilya. Gupitin ang mga isda sa mahabang mga hiwa, ilagay ito sa gilid ng pinalamig na pancake at igulong ito sa isang tubo, ang mga mahilig sa halaman ay maaaring maglagay ng mga sanga ng dill at perehil.
Mga gulong ng pancake na may pulang isda at keso
Mga sangkap:
- gatas - 0,5;
- langis ng gulay - 40 g;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- keso "Philadelphia" - 200 g;
- dill - ½ lapis;
- harina - 1,5 baso;
- asin;
- mantikilya - 60 g;
- isda pula (bahagyang inasnan o pinausukan) - 300 g.
Paghahanda
Maghanda ng masarap na manipis na pancake, na magsisilbing batayan para sa mga roll. Upang gawin ito, dapat na sifted ang harina at suriin para sa labis na mga item. Sa mangkok ng paghahalo, ihalo muna ang mga likidong sangkap, at pagkatapos ay idagdag ang harina. At siguraduhin na iwanan ang natitirang bahagi ng masa, ito ay sa panimula
Kapag nag-alis ng bawat pancake mula sa plato, huwag kalimutang mag-lubricate sa isang piraso ng mantikilya.
Ang mga pagkakaiba-iba ng isang palaman mula sa pulang isda para sa pancake, hindi masyadong marami, ngunit ang isa sa mga pinaka-popular na pinagsasama ng isang isda na may cream keso. Dapat i-cut ang mga isda nang napakababa, literal sa transparency, at dill just chop. Ngayon, kapag ang mga pancake ay lumamig, ang bawat isa, sa ibabaw ng buong ibabaw ng isang gilid, grasa na may keso, isablig ang dill, at mula sa itaas ay ilagay ang isda, pagkatapos ay mahigpit na igulong sa mga rolyo. Para sa feed, gupitin ang mga ito sa pahilis.