Ang Khashlama ay isang komposisyon ng lutuing Armenian mula sa mga gulay at karne, na may lamat sa kaldero hanggang malambot. Kadalasan ang pagkain ay inihanda na may karne ng baka, ngunit kung ninanais, maaari mong gamitin ang iba pang mga uri ng karne, na gagamitin namin at gumawa ng hashlama na may manok. Dahil sa masarap na texture ng karne ng manok, ang ulam ay ihahanda ng mas mabilis kaysa sa tradisyunal na bersyon , na hindi maiiwasan ito mula sa pagiging hindi mas masarap, mayaman at bibig.
Paano magluto ng hashlama mula sa manok na may patatas?
Mga sangkap:
- karne ng manok na walang balat - 860 g;
- patatas ng katamtamang laki - 6-7 mga pcs .;
- sibuyas na mga bombilya - 280 g;
- sariwang hinog na kamatis - 780 g;
- peppers sweet Bulgarian - 380 g;
- sariwang champignons - 210 g;
- Mga ngipin ng bawang - 3-4 mga PC.
- purified water o sabaw - 190 ML;
- alak dry white - 70 ML;
- black pepper fresh pepper - 1 medium pinch;
- magaspang na asin;
- Mga paboritong spice o hops-suneli - 1 malaking pakurot;
- berde basil o perehil - 1 maliit na grupo.
Paghahanda
Ang bulk ng trabaho sa cooking hashlama ay nabawasan sa paghahanda ng mga gulay. Ang mga natitirang yugto ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras. Kaya, banlawan ang mga patatas, kamatis, peppers at kabute sa ilalim ng tubig at tuyuin ito ng kaunti. Pagkatapos ay alisin namin ang mga tubers ng patatas at sariwang mga kamatis mula sa mga skin at gupitin sa mga cube o hiwa. Inalis namin ang paminta ng Bulgarian mula sa mga kahon ng binhi at mga pedicels at pinutol sa mga piraso, at ang mga bombilya ay inilabas mula sa mga husks at pinutol ng mga tarong o semirings. Gupitin sa mga quarters o giling ang mga plates na mushroom, at ang mga denticle ng bawang ay makinis na pinutol ng kutsilyo. Naghahanda din kami ng karne ng manok. Pinakamainam na gamitin ang mga binti ng manok o hips, pagkatapos alisin ang balat mula sa kanila. Meat pampalasa pampalasa na iyong pinili o hop-suneli, podsalivaem at bigyan siya ng ilang minuto promarinovatsya.
Ngayon ay nananatili lamang ito upang ilagay ang mga gulay at mga layer ng karne sa kaldero. Ang unang upang maikalat ang singsing ng sibuyas, at sa kanila promarinovannoe manok. Pagkatapos ay ipamahagi sa ibabaw ng layer ng manok ng Bulgarian paminta at mga kamatis, na kung saan namin kumalat patatas, mushroom at bawang. Natapos namin ang komposisyon na may tinadtad na sariwang damo. Huwag kalimutan na ibuhos ang mga gulay sa lasa at paminta. Pagkatapos nito, ibubuhos namin ang tubig o sabaw na pinaghalong may dry wine sa kasirola, hayaan ang mga nilalaman na pakuluan sa daluyan ng init, takpan ang lalagyan na may takip at nilagang para sa isang oras, nang hindi nakakasagabal.
Paano magluto ng chashlama mula sa isang manok sa isang multivariate?
Mga sangkap:
- karne ng manok - 860 g;
- Eggplants - 280 g;
- zucchini - 280 g;
- patatas - 225 g;
- sibuyas bombilya - 180 g;
- Mga kamatis hinog sariwang - 760 g;
- peppers sweet Bulgarian - 280 g;
- karot - 85 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2-3 mga PC.
- alak dry white - 80 ML;
- black pepper fresh pepper - 1 medium pinch;
- magaspang na asin;
- hops-suneli - 10 g;
- berde basil o perehil - 1 maliit na grupo.
Paghahanda
Lalo na ang masarap at puspos na hashlama na may manok ay nakuha sa isang multivark. Para sa paghahanda nito, ang karne ng manok ay hugasan, tuyo, tinimplahan ng asin, paminta, ilagay sa multicast palayok at i-on ang aparato, i-set ito sa "Pagprito" o "Paghurno" mode. Kapag ang ibon ay nagniningas ng kaunti, idagdag