Mushroom stew

Isinalin mula sa wikang Pranses, ang salitang "ragout" ay nangangahulugang "kapana-panabik na gana". Talakayin mo sa iyo kung paano gumawa ng nilagang kabute at sorpresa ang lahat ng miyembro ng sambahayan na may masarap at masaganang hapunan.

Recipe para sa nilagang kabute

Mga sangkap:

• sibuyas - 2 pcs .;
• puting mushroom - 300 g;
• karne ng baka - 250 g;
• karot - 1 piraso;
• patatas - 3 mga PC .;
• mantikilya - 20 g;
• tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
• lemon juice - upang tikman;
• asin, pampalasa - tikman.

Paghahanda

Kaya, para sa paghahanda ng nilagang kabute na may mga gulay, ang karne ay lubusan na nalinis sa ilalim ng tubig, tinatanggal namin ang lahat ng pelikula at mga buto, at pagkatapos ay pinutol ito sa maliliit na piraso. Ngayon ay linisin natin ang mga gulay: kutsara ang sibuyas na may malaking dayami, at pinutol ang mga karot at patatas na may hiwa. Susunod, kumuha ng isang malalim na kawali, ilagay ang isang maliit na mantikilya, matunaw ito, ilagay ito sa ilalim karne at magprito para sa 10 minuto bago ang hitsura ng isang ruddy crust, pagpapakilos patuloy. Sa sandaling ang karne ng baka ay makakakuha ng isang ginintuang kulay, magdagdag ng mga karot dito at magpatuloy sa nilagang walang takip para sa isa pang 15 minuto sa daluyan ng init. Susunod, ilagay ang mga hiwa ng sibuyas at iprito ito kasama ang karne hanggang maging transparent at malambot. Ngayon namin asin lahat, panahon na may pampalasa, ibuhos sa isang maliit na lemon juice sa lasa at sa dulo ng idagdag ang plato-cut puting mushroom. Fry mushroom na may karne at sibuyas sa mababang init ng 10 minuto, pana-panahong pagpapakilos. Pagkatapos ay idagdag ang tungkol sa 150 ML ng pinakuluang mainit na tubig sa kasirola, isara ito sa isang takip, dalhin ito sa pigsa at iwanan ito sa nilagang sa loob ng 30 minuto, tiyakin na ang likido ay hindi ganap na magwawaldas at ang mga gulay ay hindi nasunog. Ngayon inilalagay namin ang mga patatas sa iba pang mga gulay at pinaghalong mabuti ang lahat. Pagkatapos ng patatas ay bahagyang luto, idagdag ang kamatis i-paste at nilamon ang nilagang kabute hanggang sa ganap na handa, tungkol sa 15-20 minuto. Sa dulo ng oras, dahan-dahan tanggalin ang ulam mula sa plato at iwanan ang mga minuto para sa 10 upang tumayo na may takip sarado, at pagkatapos ay i-set out ang nilagang mula sa puting mushroom sa plates, budburan ng sariwang damo, at maglingkod!

At tinatangkilik ang lasa ng mga pagkaing kabute huwag kalimutang tikman ang nilagang gulay sa mga mushroom at mushroom sa kulay-gatas .

Gana sa pagkain!