Ang pagpapakain ng isang talong sa isang grill ay maaaring maging isang tunay na problema kung sakaling ang isang lumang halaman ay hindi napapailalim sa pre-treatment na dinisenyo upang alisin ang kapaitan mula dito. Upang maiwasan ang panlabas na lasa at i-on ang talong laman sa isang malambot at kumukupas na pagkakapare-pareho sa bibig, inirerekumenda namin ang pagluluto ng gulay sa grill , pagkuha bilang isang batayan ng ilang mga aming mga recipe.
Pinalamanan na talong sa grill
Mga sangkap:
- talong - 460 g;
- millet croup - 1/2 st;
- mga gulay ng perehil at mga balahibo ng mga sibuyas;
- mga kamatis - 90 g;
- Feta cheese - 55 g;
- lemon juice - 25 ML;
- yogurt - 210 ML;
- Pinatuyong oregano, paprika - sa isang pakurot.
Paghahanda
Kung kinuha mo bilang isang batayan para sa manipis na mga maliliit na eggplants, pagkatapos ay agad na kumalat sa mga ito sa mga coals. Maghurno ng mga eggplants sa brazier ganap hanggang sa ang kanilang core ay malambot at ang balat ay hindi tuyo. Kung ang mga lumang gulay lamang ang magagamit, dapat munang hatiin ang kalahati at lubusang napapanahon.
Habang nagluluto ang eggplants, pakuluan ang dawa at palamig ito. Mula sa mga inihurnong gulay, kunin ang pulp at ihalo ito sa croup. Magdagdag ng mga hiwa ng tomato at iwiwisik ang lemon juice.
Punan ang mga gintong balat ng talong na may trigo, magwiwisik ng fete at bumalik sa brazier upang magpainit ng ulam. Ang mga eggplant sa grill ay hinahain ng sarsa ng yogurt na may mga pampalasa, sinamahan ng sariwang salad.
Napalampas na talong sa grill
Mga sangkap:
- rosemary twigs - 4 pcs .;
- malaking talong - 1 piraso;
- matamis na sibuyas - 80 g;
- matamis na paminta - 130 g;
- cherry tomatoes - 12 piraso;
- langis ng oliba - 80 ML;
- cloves bawang - 2 mga PC.
Paghahanda
Alisin ang mga dahon mula sa mga rosemary twigs, at patalasin ang mga gilid ng mga sanga upang ang skewer ay lumiliko. Sa planta ng skewer ang mga cube ng talong, matamis na sibuyas at singsing ng paminta, pati na rin ang mga kamatis na seresa. Sa mortar kuskusin ang pakurot ng rosemary dahon na may bawang at mantikilya, ibuhos ang isang halo ng mga gulay at ilagay sa grill para sa 7-9 minuto.
Paano magluto ng mga eggplant sa isang grill?
Mga sangkap:
- talong - 320 g;
- langis ng oliba - 35 ML;
- Balsamic vinegar - 20 ml;
- paprika, ground thyme at oregano - 1/2 tsp.
Paghahanda
Gupitin ang talong na may mga bilog sa isang kapal ng kalahating sentimetro, sagana silang asin at umalis ng kalahating oras. Labis na labis na likido.
Pukpok ang suka na may mantikilya at pampalasa upang makagawa ng pag-atsara para sa mga aubergine sa isang brazier. Ikalat ang mga eggplants sa grill at magprito hanggang lumalambot ang mga ito, regular na lubricating na may mabangong panggatong.