Salamat sa additives sa anyo ng mga nuts, talagang anumang ulam nanalo sa lasa at texture. Ang mga eggplant ay hindi rin isang eksepsiyon, ang mga recipe kung saan kami ay magbabahagi sa iyo sa artikulong ito.
Eggplants pinalamanan na may mga walnuts
Mga sangkap:
- talong - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- mga walnuts - 1 dakot;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Ang talong hiniwang manipis na mga plato, panahon na may asin at paminta sa magkabilang panig at magprito sa langis ng gulay hanggang malambot. Ang maasim na cream ay halo-halong may mga tinadtad na damo at hiwa ng walnut. Huwag kalimutan na magdagdag ng pampalasa sa panlasa at isang maliit na bawang, na dumaan sa pindutin.
Ang bawat slice ng talong ay pantay na pinahiran na may kulay-gatas at mani at pinagsama sa isang roll. Pinaputol namin ang roll na may palito upang ayusin ito.
Ang mga roll ng talong na may mga walnuts ay ganap na pinalamig bago ihahatid.
Eggplants na may granada at mani
Mga sangkap:
- talong - 1 piraso;
- mga walnuts - 1 dakot;
- bawang - 2 cloves;
- cilantro - upang tikman;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay para sa Pagprito;
- granada.
Paghahanda
Ang talong ay pinutol sa mga plato at pinirito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Sa blender inilalagay namin ang mga mani, kulantro, bawang at asin na may paminta. Ginagiling namin ang lahat ng bagay sa isang magkaparehong pagkakapare-pareho. Ang tapos na mass ay makakapal, kaya dapat itong masustansyang may tubig sa pagkakapare-pareho ng mataba kulay-gatas.
Ngayon ipinapamahagi namin ang masa ng talong na inihaw, palayasin ito sa mga rolyo at ikalat sa isang plato. Iwastos ang mga itlog na may bawang at mani na may mga buto ng granada at ang mga natitirang gulay.
Fried aubergines na may mga walnuts at keso
Mga sangkap:
- talong - 1 piraso;
- pinrosesong keso - 70 g;
- bawang - 2 cloves;
- mga walnuts - 1 dakot;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- gulay (dill, perehil, kulantro) - tikman;
- langis ng gulay para sa Pagprito;
- asin, paminta.
Paghahanda
Ang talong na hiwa sa manipis na mga hiwa. Budburan ang gulay na may asin at hayaang tumayo ng 30 minuto upang makalabas ang labis na kahalumigmigan. Ang inang mga eggplant ay hugasan ng malamig na tubig at tuyo. Hatiin namin ang mga hiwa sa harina at pinirito sa langis ng gulay hanggang malambot. Nuts random na hiwa sa isang kutsilyo at halo-halong may keso. Sa parehong halo nagpapadala kami ng mga pinanggagalingan na gulay at isang maliit na itim na paminta sa lupa. Ang paminta ng Bulgarian ay pinutol sa mga piraso.
Talong grasa ang halo ng keso at igulong sa isang roll na may isang piraso ng paminta. Inaayos namin ang roll na may isang palito kung kinakailangan at itabi ito sa mesa, pinalamutian ng tinadtad na mga damo.