Ang mga eggplant ay walang sariling lasa. Gayunpaman, mula sa mga ito maaari mong lutuin ang isang nakakagulat na masarap at masarap na miryenda - aubergines na may mayonesa at bawang. Ang ulam na ito ay perpekto para sa anumang bahagi ng ulam at karne.
Talong na may mayonesa at mga kamatis
Mga sangkap:
- talong - 3 piraso;
- perehil - 1 bungkos;
- bawang - 4 cloves;
- asin - upang tikman;
- mayonesa;
- mga kamatis - 2 mga PC.
Paghahanda
Ang talong hugasan, putulin ang mga pedicels at i-cut sa mga plate na pahaba. Susunod, magprito sila sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Nililinis ng bawang, pinipiga sa pamamagitan ng pindutin. Pinutol namin ang mga kamatis sa maliliit na lupon. Ngayon itabi ang isang hiwa ng talong sa pinggan, ilagay ang kamatis, isang maliit na tinadtad na bawang sa ibabaw, grasa na may mayonesa at balutin ito ng roll upang ang mga gulay ay tumingin ng kaunti. Inihanda ang ulam na handa sa sariwang mga sprigs ng perehil at nagsilbi sa mesa.
Ang mga Aubergine ay naka-kahong may mayonesa
Mga sangkap:
- mayonesa - 150 ML;
- talong - 3 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- asin, pampalasa - tikman;
- mga gulay.
Paghahanda
Ang talong ay nahugasan, pinahiran ng tuwalya, pinutol sa mga bilog, inilalagay namin ito sa isang lalagyan, asin at kaliwa para sa isang sandali, upang ang labis na kapaitan ay nagmula sa mga gulay. Ang mga clove ng bawang ay pinipiga sa pamamagitan ng pindutin, inilipat namin ang gruel sa isang mangkok, ibuhos ang matarik na tubig na kumukulo at ipaalam ito sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay maingat na pagsamahin ang sabaw ng bawang at ihalo ito sa mayonesa. Ang mga ringlets ng eggplants ay pinirito sa isang mainit na kawali sa daluyan ng init. Ngayon ay kumuha kami ng isang lalagyan, ilagay muna ang isang layer ng aubergines sa loob nito, pagkatapos ay ibuhos ang sarsa ng bawang at iwiwisik ito ng makinis na tinadtad na mga gulay. Kaya, gumawa kami ng ilang mga patong, isara ang lalagyan na may takip at ilagay ang mga itlog sa ilalim ng mayonesa sa refrigerator, upang sila ay mag-brewed at lubusan na babad sa sarsa
Talong para sa taglamig na may mayonesa
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 4 cloves;
- mayonesa - 5 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay;
- asin, pampalasa, paminta - tikman.
Paghahanda
Pagprito ng pan ilagay sa apoy at ibuhos sa kanyang langis ng halaman. Habang nagpapainit, inaalis natin ang sibuyas mula sa husk at pinutol ito ng dayami. Ilagay ang sibuyas sa kawali at magprito hanggang sa ginintuang, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang mangkok. Ang mga eggplant ay hinugasan, pinahiran ng tuwalya, alisin ang peduncles, buto, pinutol ang balat at gupitin ito sa mga maliliit na parisukat. Fry sa kanila sa langis hanggang ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay ilipat sa pinirito na mga sibuyas. Nagdagdag kami ng kinatas sa pamamagitan ng pindutin ang bawang at punan ang lahat ng mga pampalasa na may lasa at mayonesa. Paghaluin ang lahat at ilagay ang tapos na salad sa malinis na garapon. Takpan sila ng takip at ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may maligamgam na tubig. I-sterilize ang mga garapon para sa 15 minuto, at pagkatapos ay agad na roll up at wrap up hanggang ganap na cooled.
Talong na may mayonesa at bawang
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- keso mahirap - 300 g;
- mayonesa - 100 ML;
- bawang - 3 cloves;
- trigo harina - 100 g;
- cherry tomatoes - 5 pcs .;
- gulay ng dill - 1 bungkos;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Paghahanda
Ang mga itlog ay pinutol sa mga bilog, bahagyang inasnan at umalis sa halos isang oras. Pagkatapos, ang bawat bilog ay maingat na gumuho sa harina, magprito sa langis at kumalat sa isang napkin ng papel upang ganap na sumipsip ng labis na taba. Ang keso ay inihahain sa isang kudkuran, nililinis ng bawang at kinatas sa isang pindutin, at pagkatapos ay halo sa mayonesa at pinaghalong mabuti. Susunod, ilagay sa turret dish: unang pinirito zucchini bilog squash bawang timpla, at ilagay ang kamatis singsing sa tuktok at dekorasyon na may isang maliit na sanga ng perehil.