Ang makaroni na may manok at mushroom ay isang ulam na maaaring lutuin sa isang dosenang iba't ibang paraan. Maaaring ihain ang pasta na may mushroom sauce o gravy, maghurno o kahit na bagay-bagay malaking shell.
Macaroni na may mushroom at manok sa cream
Ang recipe na ito ay isang pagkakaiba-iba ng klasikong Beef Stroganoff, kung saan ang karne ng baka ay pinalitan ng manok, at dinagdagan din ang mga mushroom sa ulam. Ang chicken at mushrooms ay magiging batayan ng creamy gravy, kung saan sasaklawin natin ang pinakuluang itlog noodles .
Mga sangkap:
- buto ng manok - 380 g;
- champignons - 210 g;
- itlog noodles - 155 g;
- manok sabaw - 365 ML;
- kulay-gatas - 55 g;
- bawang - 4 ngipin;
- almirol - 1 kutsarita;
- mantikilya - 35 g.
Paghahanda
- Habang ang mga itlog noodles ay brewed, mabilis na ihanda ang base para sa gravy sa pamamagitan ng Pagprito ng tinadtad na bawang at pagpuno ito sa isang timpla ng sabaw at almirol.
- Sa sandaling ang sarsa ay nagpapaputok, maglagay ng isang piraso ng mantikilya dito at bawasan ang init. Magdagdag ng kulay-gatas sa sarsa.
- Paghiwalayin ang pinakatupok na manok at mushroom.
- Sa sandaling dumating ang ibon sa handa na, at ang lahat ng labis na kahalumigmigan ng kabute ay umuuga, ilipat ang mga sangkap sa base ng gravy.
- Ang sarsa mula sa manok na may mushroom sa pasta ay handa na, nananatili itong kumonekta sa pinakuluang mga noodle at maaaring ihain.
Bine pasta na may manok at mushroom
Mga sangkap:
- pasta - 310 g;
- leeks - 1 piraso;
- champignons - 230 g;
- bawang - 2 ngipin;
- karne ng manok - 320 g;
- mantikilya - 45 g;
- harina - 35 g;
- gatas - 740 ml;
- gadgad na keso - 190 g;
- bread crumb - 35 g.
Paghahanda
- Magluto ng pasta . Habang nagluluto sila hanggang sa al-dente, harapin ang sarsa.
- Maghanda ng passekrovke ng mga leeks na may mga kabute. Kapag ang inihaw na browned, at ang labis na kahalumigmigan ay umuuga, maglagay ng durog na chive ng bawang at isang maliit na mantikilya dito.
- Budburan ang base ng sarsa sa harina, at pagkatapos ng paghahalo, ibuhos ang gatas.
- Sa sandaling ang sauce ay may thickened, ilagay ang keso sa ito, maghintay hanggang ito melts.
- Paghaluin ang sarsa ng keso gamit ang pasta at ilagay ito sa isang amag, iwiwisik ang tinapay na tinapay at iwanan ang pasta ng manok at mushroom sa oven para sa 20 oras sa 200 degrees.
Macaroni-shells pinalamanan na may manok at mushroom
Mga sangkap:
- "Shell" - 20 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- buto ng manok - 490 g;
- champignons - 130 g;
- Ricotta cheese - 345 g;
- grated hard cheese - 85 g;
- itlog - 2 piraso;
- sauce bechamel - 470 ml.
Paghahanda
- Itakda ang cockleshells upang magluto hanggang kalahati luto.
- Torserate minced meat mula sa fillet ng manok, magprito ito sa bawang at ang pinakamainam na tinadtad na mga kabute.
- Paghaluin ang pagpupuno mula sa manok na may ricotta, idagdag ang mga itlog kasama ang pakurot ng asin sa parehong lugar.
- Punan ang kalahati-lutong shell na may pagpupuno at ilagay ang mga ito sa isang magkaroon ng amag.
- Ibuhos ang ulam na may béchamel sauce at iwiwisik ang keso, pagkatapos ay iwanan upang maghurno sa 180 degrees para sa kalahating oras.