Ang isa sa mga pinakasikat na produkto sa ating panahon ay ang manok, na naroroon sa halos lahat ng menu. At ang mga bola-bola mula sa chicken fillet ay inirerekomenda na gagamitin kahit na para sa mga taong umupo sa diet o panoorin lamang ang kanilang diyeta. Kung nabibilang ka sa isa sa mga ito, magbabahagi kami ng mga recipe, kung paano magluto ng mga meatballs ng manok na may iba't ibang mga sauces.
Mga bola ng manok sa mag-atas na sarsa
Mga sangkap:
- buto ng manok - 500 g;
- cream - 200 ML;
- hard cheese - 150 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- asin at paminta;
- bawang - 3 cloves.
Paghahanda
Paghugas ng fillet ng manok at isang maliit na matalo. Pagkatapos ay i-cut ito ng makinis at ihalo sa makinis na tinadtad na mga sibuyas. Dumaan sa gilingan ng karne. Season na may asin at paminta. Egg whisk at ihalo sa tinadtad na karne.
Grasa ang baking dish na may cream. Mula sa mass ng manok, gumawa ng mga maliit na bola at ilagay ang mga ito sa hugis. Ilagay sa oven, pinainit sa 180 degrees para sa 10-15 minuto. Habang ang mga bola-bola ay inihurnong, gumawa ng sarsa. Grate ang keso sa isang kudkuran, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, at ihalo ang mga ito sa cream.
Kumuha ng oven form na may mga bola ng manok, ibuhos ang kanilang sarsa at ipadala pabalik sa loob ng 15-20 minuto. Paglilingkod sa bola sa anumang panig o bilang isang hiwalay na ulam.
Mga bola ng manok sa tomato sauce
Mga sangkap:
- buto ng manok - 500 g;
- itlog puti - 1 pc .;
- gatas - ¼ ng isang siglo;
- puting tinapay - 1 piraso;
- mga kamatis sa kanyang sariling juice - 1 palayok;
- Pinatuyong oregano - ¾ tsp;
- grated Parmesan - ¼ st .;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda
Grate ang fillet sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, idagdag ang tinapay sa nagresultang tinadtad na karne, pinaghiwa sa mga mumo, gatas, pinalo itlog puti, keso, asin, oregano at paminta. Gumalaw lahat. Basain ang iyong mga kamay at gumawa ng mga bola mula sa naghanda na masa.
Fry sa kanila sa langis ng oliba para sa mga 5 minuto, at pagkatapos ay ipadala ang minasa mga kamatis kasama ang juice, takip at lutuin para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang talukap ng mata at nilamon ang mga bola-bola tulad nito. Paglingkuran sila ng spaghetti o mashed patatas.
Mga bola ng manok sa oven
Mga sangkap:
- buto ng manok - 0,5 kg;
- dry white bread - 2 hiwa;
- gatas - 1/3 ng isang siglo;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- tomato sauce - 2 tbsp. kutsara;
- mga gulay - 50 g;
- lupa paminton at itim na paminta - para sa ½ tsp;
- asin at langis ng gulay.
Paghahanda
Ang tinapay ay magbabad sa gatas, at pagkatapos ay pisilin. Gupitin ang mga fillet at mga sibuyas na pino, at i-chop ang mga gulay sa isang blender. Chicken, sibuyas, itlog, tomato sauce, gulay, peppers, paprika at asin mix at pumasa sa isang gilingan ng karne.
Ilagay sa baking sheet para sa pagluluto ng langis, na may wet hands ng manok, bumuo ng mga bola-bola at ilagay ito sa ito. Lubricate ang mga bola na may langis ng mirasol at ipadala sa oven na pinainit sa 180 degrees para sa kalahating oras.