Ang gulay caviar ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa isang slice ng sariwang tinapay o maglingkod bilang isang side dish sa isang karne ulam. Inirerekomenda namin ang mga variant ng pagluluto tulad ng isang ulam gamit ang iba't ibang mga kumbinasyon ng gulay. Maaari kang magluto ng caviar sa isang kawali sa kalan o gumamit ng multivariate para sa layuning ito.
Gulay caviar mula sa beets at karot - recipe
Mga sangkap:
- beetroot - 340 g;
- karot - 220 g;
- sibuyas bombilya - 160 g;
- bawang denticles - 2-3 pcs .;
- tomato paste - 65 g;
- purified water - 100 ml;
- pinong langis ng gulay - 40 ML;
- dill fresh - 1 maliit na bungkos;
- asin - 5 g;
- lupa pula at itim na paminta - tikman;
- Adjika (opsyonal) - upang tikman.
Paghahanda
Inihahanda ang paghahanda ng caviar ng gulay, nililinis namin ang mga bombilya ng sibuyas at gilingin ang mga ito bilang maliit hangga't maaari sa mga cube. Inihayag namin ang mga sibuyas sa mainit-init na pinong langis at nagbibigay ng kaunting kayumanggi. Ngayon idagdag ang peeled at grated carrot, at pagkatapos ng ilang minuto at ang mga beet, ihanda ito sa katulad na paraan. Palamig ang mga gulay na magkasama para sa isa pang limang minuto, at pagkatapos ay ilagay ang kamatis i-paste, ibuhos sa tubig, magdagdag ng asin, adjika at lupa itim at pulang paminta, ihalo, hayaan ang mga nilalaman pigsa at ipaalam sa takip sa pinakamababang posibleng init para sa kalahating oras.
Sa ready-made caviar na gulay, idagdag ang durog na ngipin ng ngipin at makinis na tinadtad na dill, ihalo at bigyan ng sampung minuto upang magluto.
Gulay caviar mula sa courgettes at aubergine - recipe sa isang multivariate
Mga sangkap:
- zucchini - 260 g;
- talong - 260 g;
- karot - 220 g;
- sibuyas na mga bombilya - 165 g;
- Bulgarian paminta - 125 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2-3 mga PC.
- tomato paste - 65 g;
- purified water - 50 ML;
- pinong langis ng gulay - 65 ml;
- asin - 10 g;
- lupa pula at itim na paminta - tikman;
- granulated asukal - 10 g.
Paghahanda
Sa kapasidad ng multivarka ibubuhos namin ang langis ng gulay, inilalagay namin ang mga maliit na cubes ng mga sibuyas, karot na dayami at itatakda ang aparato sa mode na "Paghurno". Pagkatapos ng dalawampung minuto ng Pagprito na may periodic stirring idagdag ang mga cubes ng matamis na Bulgarian pepper, zucchini at talong, itabi ang tomato paste, ibuhos ang isang maliit na tubig, idagdag ang lupa pula at itim na paminta, granulated asukal at asin at ilipat ang aparato sa mode na "Quenching". Matapos ang animnapung minuto, inuusok namin ang mga kinatas ng mga ngipin ng bawang at, kung nais, binabalot namin ang mass na may blender.