Ang tag-init ay nasa paligid lamang ng sulok, at kasama nito, oras na para sa zucchini, mula sa kung saan maaari mong magluto ng isang malaking bilang ng masarap, at pinaka-mahalaga na kapaki-pakinabang na pagkain. Ang mga pinggan mula sa talong at zucchini ay hindi magiging sanhi ng anumang problema sa pagluluto, kahit na para sa mga hindi lubos na magiliw sa pagluluto. Isaalang-alang ang ilang orihinal na mga recipe para sa paglikha ng mga pagkaing mula sa courgettes.
Pandaraya sa pagkain ng courgettes
Mga sangkap:
- zucchini (malaki) - 2 piraso;
- sibuyas - 1/2 pcs .;
- Bulgarian paminta - 1/2 mga pcs .;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- karne ng manok (forcemeat) - 500 g;
- bawang - 2 cloves;
- fennel seeds - 1/2 tsp;
- brown rice - 1 item;
- basil;
- asin, paminta;
- grated "Parmesan";
- manok na sopas - 1/4 tbsp.
Paghahanda
Pinutol ng Zucchini ang kalahati at alisin ang core mula sa kanila. Mga sibuyas at peppers makinis tinadtad at pinirito sa langis ng oliba para sa mga tungkol sa 5 minuto, pagkatapos ay idagdag namin ang manok para sa kawali at magprito ito sa kalahating luto, hindi forgetting sa panahon na may asin, paminta, haras at bawang paste sa pamamagitan ng pindutin.
Pakuluan ang luto hanggang handa at halo-halong may minced meat. Idagdag ang durog basil, "Parmesan" at sabaw ng manok sa pinaghalong. Inilalagay namin ang pagpupuno sa mga bangka mula sa courgettes at ilagay ang lahat sa oven sa loob ng 20-30 minuto sa 190 degrees.
Ang ulam na ito ng courgettes at manok ay angkop para sa parehong mga bata at matatanda.
Pinggan ng caviar caviar
Mga sangkap:
- spaghetti - 200 g;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- caviar caviar - 1 item;
- harina - 1 kutsarita;
- bawang - 2 cloves;
- asin, paminta;
- gadgad na "Parmesan".
Paghahanda
Ang spaghetti ay pinakuluang hanggang handa sa inasnan na tubig. Sa isang kawali, ihalo ang tomato paste na may squash caviar, magdagdag ng kaunting tubig at ibuhos sa harina. Magluto ng sarsa hanggang makapal, pagkatapos ay idagdag ang bawang, asin at paminta na dumaan sa pindutin. Paghaluin ang sarsa gamit ang pinakuluang pasta at i-serve ito sa mesa, patubigan ng keso.
Ulam mula sa courgettes sa oven
Mga sangkap:
- zucchini - 4 na mga pcs .;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 1 sibuyas;
- thyme - 1 branch;
- itlog - 2 piraso;
- kulay-gatas - 1/3;
- "Feta" - 1 item;
- grated "Parmesan" - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta.
Paghahanda
Marrow cut sa kalahati kasama at maliit na pilas sa kabuuan. Ang durog na sibuyas na bawang at timi sa langis ng oliba sa loob ng 45 segundo, idagdag ang zucchini at lutuin ito sa loob ng 4 na minuto. Samantala, kumislot ng mga itlog na may kulay-gatas at parehong uri ng keso. Egg itlog ng halo na may lemon juice.
Ang form para sa pagluluto sa hurno ay lubricated na may langis, inilalagay namin ang isang pipino sa loob nito at punuin ito ng isang halo ng keso-itlog. Maghurno ng pinggan para sa 40-45 minuto sa 180 degrees.
Ang masarap na ulam na ito sa sarsa ng gulay ay maaaring ihanda sa isang multivarquet, sapat na upang piliin ang mode na "Paghurno" para sa 1 oras.
Pizza na may zucchini at "Ricotta"
Mga sangkap:
- malaking zucchini - 2 pcs .;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- kuwarta para sa pizza;
- tapenad - 70 g;
- tartaya "Mozzarella" - 100 g;
- "Ricotta" - 250 g;
- sariwang rosemary.
Paghahanda
Ang pipino ay pinutol sa manipis na mga ribbon at grasa na may langis, asin at paminta. Mabilis na magprito ng mga piraso sa isang dry pan ng kawali hanggang lumitaw ang isang ilaw na ginintuang kulay.
Grasa ang baking tray na may mantikilya. Ipamahagi sa ibabaw ng pinagsama kuwarta para sa pizza. Ang layer ng kuwarta ay lubricated na may tapenade, madali itong makahanap sa supermarket, ngunit maaari mo itong lutuin, maingat na pagpuputol ng isang sibuyas ng bawang na may 2 karneng fillet, isang kutsarang lemon juice, isang pares ng tablespoons ng olive oil, 2/3 cup olives at isang kutsarang capers.
Ngayon nananatili itong magwiwisik ng kuwarta na may gadgad na keso ng Mozzarella at kumalat sa ibabaw ng pipino. Natapos namin ang pizza sa Ricotta cheese at sariwang rosemary. Inilalagay namin ang ulam sa isang preheated sa 240 degree na hurno para sa 12-15 minuto, matapos na namin hiwa sa mga piraso at maglingkod ito sa talahanayan.