Ang asparagus bean, tulad ng lahat ng mga kamag-anak nito, ay isang rich pantry ng protina ng gulay, na magagamit para sa pagkonsumo sa anumang oras ng taon, tulad ng sa panahon ng beans ay maaaring mabibili ng sariwa, at sa malamig na panahon - frozen. Kung paano gumawa ng asparagus beans, sasabihin namin sa susunod na mga recipe.
Ang asparagus beans ay pinalo sa Korean
Mga sangkap:
- asparagus beans - 500 g;
- bawang cloves - 3 pcs .;
- linga langis ng langis - 40 ML;
- toyo - 85 ML;
- asukal - 3 g.
Paghahanda
Blanch ang string bean para sa 4-5 minuto, matapos na kung saan namin agad punan ito sa tubig ng yelo. Gumagawa kami ng simpleng pag-atsara mula sa toyo, mantikilya, bawang at asukal. Ibuhos ang mga balat ng palay at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa isang oras.
Salad na may asparagus na may mga walnuts
Ang mga pinggan mula sa asparagus beans ay kung ano ang kailangan mo upang ipagdiwang ang spring. Ang liwanag na salad na may mga mani, beans at feta cheese ay makakatulong upang madama ang pagiging bago ng mainit na araw.
Mga sangkap:
- string beans - 210 g;
- feta cheese - 100 g;
- maliit na bilang ng walnut kernels;
- kuliplor - 50 g;
- lemon juice at langis ng oliba.
Paghahanda
Sa inasnan na tubig na kumukulo ay namumula kami sa maliit na mga inflorescence ng kuliplor at bean pods. Ipagkalat ang mga gulay sa isang mangkok ng salad at ibuhos ang isang simpleng sarsa mula sa mantikilya at lemon upang tikman, kaya hinuhugpayan nila ang lasa, hanggang sa sila ay pinalamig. Bago maghain, iwisik ang isang ilaw na salad na may keso at mani.
Salad mula sa asparagus beans
Mga sangkap:
- Pinatuyong chickpeas - 150 g;
- asparagus beans - 250 g;
- parsley;
- labanos - 45 g;
- bawang sibuyas;
- mayonesa;
- lemon juice.
Paghahanda
Ang araw bago ang paghahanda ng salad, ibabad ang mga chickpeas sa malamig na tubig at mag-iwan. Pakuluan ang namamagang beans hanggang malambot. Blanch ang asparagus beans sa tubig na kumukulo ng humigit-kumulang 4 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang mga pods na may iced water upang ihinto ang proseso ng pagluluto. Kung ang buto ay masyadong malaki, i-cut ito sa kalahati o tatlong piraso. Habang ang mga beans at chickpeas ay mainit pa rin, ihalo ang mga ito nang sama-sama, magdagdag ng perehil at hiniwang labanos. Sa stupa ayusin ang bawang na may isang pakurot ng asin sa dagat at itim na paminta, ihalo ang bawang na may mayonesa, lemon juice sa lasa at tubig, kung saan blanched beans. Season ang salad at maglingkod kaagad.
Sopas na may asparagus beans - recipe
Kung gusto mong magluto ng mga pagkaing mula sa mga frozen na asparagus beans, mas mahusay na hindi makahanap ng mga opsyon ng sopas. Agad na tungkol sa dalawang masarap na recipe basahin sa ibaba
.Mga sangkap:
- mantikilya - 42 g;
- bawang cloves - 2 pcs .;
- leek - 95 g;
- puting sibuyas - 90 g;
- kintsay - 85 g;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 820 g;
- gulay sabaw - 500 ML;
- karot - 70 g;
- spinach - 50 g;
- asparagus beans - 130 g;
- keso.
Paghahanda
Spagering mga sibuyas na may bawang, karot, kintsay at leeks, magdagdag ng mga kamatis sa kanila sa kanilang sariling juice, ibuhos sa sabaw at ihalo. Kapag ang likido ay dumating sa isang pigsa, bawasan ang init sa daluyan at iwanan ang lahat upang magdaan sa ilalim ng takip para sa 20 minuto. 5 minuto bago pagluluto, ilagay ang asparagus beans, at para sa isang minuto - isang dakot ng sariwang spinach. Paglilingkod sa sopas na may maraming mga gulay at gadgad keso sa tuktok.
Sopas na may asparagus beans at bacon
Mga sangkap:
- mantikilya - 25 g;
- bacon - 300 g;
- puting sibuyas - 90 g;
- patatas - 200 g;
- sabaw - 1 l;
- bawang cloves - 2 pcs .;
- puting beans (naka-kahong) - 200 g;
- asparagus beans - 200 g;
- spinach - 300 g.
Paghahanda
Sa natunaw na mantikilya magprito ng hiwa ng bacon sa isang langutngot, ililipat ito sa isang plato, at sa malunod na taba ay pinapasa natin ang mga sibuyas at bawang. Pagkatapos ng 2 minuto sa pag-fry ay idagdag namin ang patatas at punan ito ng sabaw. Ang isa pang 10 minuto at maaari kang maglagay ng mga de-latang beans na may spinach at pod ng asparagus beans. Idagdag ang mga pampalasa at punuin ang sopas na may blender. Paglilingkod sa crispy bacon.