Hindi lahat ng tao ay kumain ng atay, kaya sa pagsasalita, sa purong anyo, lalo na sa mga bata. Ngunit may ito, kaya dito sa mga nalikom ay dumating pancake, na kung saan ay mabilis na handa, at ang lasa ay maaaring nababagay sa mga pinaka-mapanganib na mamimili sa tulong ng additives. Maraming mga uri ng hayop at mga recipe, at ikaw mismo ay maaaring mag-imbento ng iyong sarili o baguhin ang ibang tao. At ipapakita namin sa iyo ang tatlong iba't ibang bersyon ng ulam na ito.
Paano magluto ng pancake sa atay nang walang harina mula sa manok sa manok na may manga - recipe
Mga sangkap:
- Atay ng manok - ½ kg;
- sibuyas - 1 sibuyas;
- croup ng semolina - 125 g;
- itlog - 3 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- langis ng gulay - 80 g;
- paminta;
- asin.
Paghahanda
Atay ng manok ay kadalasang ipinagbibili nang mahinang naproseso, kaya maging matiyaga at i-scrape ang lahat ng mga piraso palayo sa kanila ng mga hindi kinakailangang bahagi na nag-hang o mukhang mga piraso ng taba. Pagkatapos ay hugasan ang atay na rin at pahintulutang maubos ang tubig. Maaari mong gilingin ang atay alinman sa isang blender o sa isang gilingan ng karne, kaya ang mga kaso sa pagpuputol mga sibuyas, ngunit ang bawang ay pinakamahusay na upang pisilin sa pamamagitan ng isang espesyal na pindutin. Haluin ang lahat ng durog na sangkap nang sama-sama, idagdag ang itlog, mangga, paminta at asin, pagkatapos ay lubusan ihalo at mag-iwan ng kalahating oras, upang ang paminta ay magtipon ng kahalumigmigan. Matapos ang mancha ay namamaga, ilagay ang tinatawag na kuwarta mula sa atay ng manok na may isang kutsara sa isang preheated pan na may mantikilya. Ang oras ng pagprito ay tumatagal ng mga tatlong minuto sa bawat panig.
Mga pancake na may atay ng manok at karot para sa mga bata
Mga sangkap:
- manok atay - ½ kg;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 1 sibuyas;
- karot - 1 g;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- cream 15% - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 5 g;
- langis ng gulay - 80 g.
Paghahanda
Maingat at maingat na hugasan ang atay, putulin ang lahat ng hindi kailangang at hayaan ang tubig na patuyuin. Peel ang karot at i-chop ito sa pinakamaliit na kola, habang nagluluto ka para sa mga bata. Sibuyas at atay chop na may gilingan ng karne o blender. Pagsamahin ang mga gulay at atay, palitan ang pagdaragdag ng lahat ng iba pang sangkap maliban sa langis. Ibuhos ang harina nang malumanay, sa mga bahagi, pagpapakilos upang ibukod ang anyo ng mga bugal. Muli, ang lahat ay magkakahalo at umalis sa loob ng 10 minuto. Ang pagkaayos ay dapat na mas malapit sa kulay-gatas. Ngayon, tulad ng mga ordinaryong fritters, kumalat sa isang kutsara o isang maliit na kutsara sa isang pinainit kawali na may mantikilya. Kinakailangan na mag-ihaw sa magkabilang panig, ngunit huwag kalimutan na ginagawa mo ito para sa mga bata, kaya huwag magprito nang husto, sa isang napaka-dark na tinapay. At pagkatapos alisin mula sa kawali, ilagay sa isang ordinaryong tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis na inihaw.
Masarap na pancake na may manok sa manok
Mga sangkap:
- manok atay - 800 g;
- itlog - 4 piraso;
- keso fused - 300 g;
- champignons - 200 g;
- mga sibuyas - 4 mga sibuyas;
- karot - 1 g;
- bawang - 1 ngipin;
- croup ng semolina - 100 g;
- harina - 200 g;
- cream 15% - 2 tbsp. kutsara;
- asin;
- soda - ½ tsp;
- nutmeg - pakurot;
- mayonesa - 50 g;
- langis ng gulay - 80 g.
Paghahanda
Magsimula sa paghahanda ng pagpuno o pagbe-bake tulad ng sinasabi ng ilan sa kasong ito. Hugasan ang mga mushroom sa kanila ng mga plato o dayami at pakuluan sila ng makinis na tinadtad na dalawang sibuyas upang ang halos lahat ng likido ay umalis sa mga kabute. Pagkatapos ay pakuluan ang dalawang itlog at i-cut sa maliit na cube. Ito ay magiging dalawang magkakaibang fillings. Ang hugasan at naproseso na atay ay tinadtad kasama ang mga sibuyas, gamit ang isang pagsamahin o blender, pagkatapos ay pumasok doon lahat ng natitirang mga sangkap maliban sa keso, bawang, mantikilya at mayonesa.