Spaghetti carbonara - kawili-wiling mga ideya para sa paggawa ng isang masarap na pasta

Ang spaghetti carbonara ay isang masarap na ulam ng lutuing Italyano. Ito ay pasta na may sarsa ng itlog, keso ng Parmesan at maalat na baboy na pisngi. Ang sarsa ay luto sa mainit na pasta hanggang handa, ngunit ngayon ay may isang mahusay na iba't-ibang mga pinggan at lahat ng tao ay makakahanap ng isang pagpipilian para sa kanilang sarili.

Paano magluto ng carbonara?

Spaghetti na may carbonara sauce - ang ulam ay hindi mahirap maghanda. Ngunit upang malaman ang ilan sa mga nuances upang ang ulam upang i-out talagang appetizing, ito ay kinakailangan. Ang mga rekomendasyon sa ibaba ay makakatulong upang makayanan ang gawain nang ganap.

1. Ang spaghetti ay dapat na pinakuluan sa estado ng al-dente, iyon ay, halos hanggang handa na.
2. Sa orihinal na recipe, ginagamit ang cheese ng Parmigiano at Pecorino. Ngunit maaari mong gamitin ang isa pang keso.
3. Ang spaghetti carbonara ay inihahain sa mesa sa isang mainit na anyo.

Sarsa ng Carbonara

Ang sauce para sa pasta ng karbonara ay imbento sa Italya hindi pa matagal na ang nakalipas - sa ika-20 siglo at ito ay hindi kumplikado sa lahat. Ihanda ito sa bahay nang walang kahit na karanasan sa pagluluto. Ang masasarap na sauce na ito ay maaaring maging ordinaryong pasta sa isang masarap na ulam, para sa paghahanda kung saan hindi mo kailangan ng maraming oras.

Mga sangkap:

• spaghetti - 500 g;
• itlog - 4 piraso;
• ang raw pork cheek ng guanciale ay 250 g;
• gadgad ng pecorino cheese - 150 g;
• sariwang lupa black pepper - 1 oras na kama.

Paghahanda

1. Guanciale ay pinutol sa mga cube at pinirito.
2. Ang mga itlog ay pinalo sa keso.
3. Ang pinakuluang spaghetti ay halo-halong guanciale, ibinuhos sa isang pinaghalong itlog-keso at inalog.
4. Ang inihandang ulam ay napapanahong may paminta.

Paano magluto ng carbonate na may cream at bacon?

Ang spaghetti carbonara, isang klasikong recipe na kung saan ay iniharap sa ibaba, ay isang hindi kapani-paniwala masarap na pagkain. Huwag matakot na ang timpla ng itlog ay ibubuhos sa isang ulam sa isang raw na anyo. Mahalaga na ang paste ay mainit, at pagkatapos ay maaabot ng mga itlog ang kanilang pagiging handa para sa init nito. Sa tunay na bersyon, ang mga itlog ay dinadala sa pagiging handa lamang sa ganitong paraan.

Mga sangkap:

• spaghetti - 300 g;
• itlog - 2 piraso;
• bacon - 300 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• keso - 50 g;
• bawang - 3 cloves;
• cream - 50 ML;
• langis - 1 tbsp. kutsara;
• asin.

Paghahanda

1. Si Bacon ay pinutol sa hiwa at pinirito.
2. Kapag ang browon ay browned, idagdag ang durog na bawang, mga sibuyas, lutuin para sa 5 minuto, at pagkatapos ay alisin ang bawang.
3. Ibuhos ang cream sa isang kawali at patayin hanggang makapal.
4. Ang mga Yolks ay halo-halong may gadgad na keso.
5. Magdagdag ng pinakuluang spaghetti sa bacon.
6. Patayin ang apoy, magbuhos ng maraming mga yolks at keso, kung ninanais, ang paminta at ilang minuto ng carbonara at bacon ay magiging handa na.

Mag-paste ng Carbonara - recipe na may ham at cream

Carbonara na may ham sa isang mag - atas sarsa - ang ulam ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malasa at mataas na calorie. Ang bawat araw na pagpapalaki ng iyong sarili sa ganitong pagkain ay mapanganib para sa figure. Ngunit minsan maaari mong bayaran ang mga kahinaan. Mahalaga na bigyang-pansin ang sandaling ito - na ang cream sa proseso ng pagluluto ay hindi nakakaabala, kailangan lamang na kainin lamang sa mababang init.

Mga sangkap:

• spaghetti - 400 g;
• ham - 300 g;
• cream - 200 ML;
• itlog yolks - 4 mga PC.
• hard cheese - 70 g;
• asin;
• langis ng oliba.

Paghahanda

1. Fry ang tinadtad na bawang.
2. Idagdag ang hiwa hamon at magprito para sa 5 minuto.
3. Paikutin ang mga yolks, magdagdag ng cream.
4. Kapag ang sauce ay nagsisimula sa pakuluan, idagdag ang hamon na may bawang, pukawin at pagkatapos ng isang minuto alisin mula sa plato.
5. Magdagdag ng asin, gadgad na keso, ibuhos ang sarsa sa mainit na spaghetti at maglingkod.

Carbonara na may manok

Ang pasta carbonara na may manok ay hindi nabibilang sa mga klasikong pagkaing Italian cuisine, dahil sa tunay na bersyon ng recipe, karne ng manok ay hindi ginagamit. At ang cream sa orihinal ay hindi idinagdag. Ang orihinal na recipe ay binago at pupunan ng maraming beses. Ang variant na may manok ay dumating sa maraming tao na gustuhin, at ang delicacy sa form na ito ay naging kilala.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 200 g;
• spaghetti - 300 g;
• Parmesan - 50 g;
• bawang - 1 sibuyas;
• cream - 100 g;
• itlog - 3 piraso;
• langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
• buto ng linga - 15 g;
• asin.

Paghahanda

1. Ang spaghetti ay pinakuluan.
2. Sa pinainit na langis ng pritong manok at tinadtad na bawang.
3. Magdagdag ng cream, asin.
4. Talunin ang mga itlog, asin, ilagay ang mga buto ng linga at gadgad ng parmesan.
5. Handa spaghetti ay kumalat sa isang kawali sa manok, ibuhos ang lahat ng sarsa at minuto sa pamamagitan ng 3 carbohydrates na may cream at manok ay magiging handa na.

Carbonara na may mga hipon

Ang Carbonara na may hipon sa isang mag-atas na sarsa ay lasa sa lahat ng mga mahilig sa seafood. Ang sarsa ng cream at puting tuyo na alak ay nagbibigay sa ulam ng isang piquancy. Kapag nagsisilbi, maaari mong palamutihan ang mga pagkaing may mga sanga ng rosemary. Perpektong ito ay nagbibigay ng lasa ng delicacy. Sa halip na naprosesong keso, maaari mong gamitin ang matapang na keso.

Mga sangkap:

• spaghetti - 200 g;
• sariwang hipon - 500 g;
• mataba cream - 170 ML;
• cream cheese - 2 tbsp. kutsara;
• puting dry wine - 75 ML;
• Parmesan - 60 g;
• mantikilya - 50 g;
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
• asin, paminta;
• bawang - 2 cloves;
• parsley greens.

Paghahanda

1. Ang bawang ay pinirito sa isang pinaghalong mga langis.
2. Idagdag ang prawns, magprito, ibuhos ang alak at lutuin hanggang umuuga.
3. Ang keso ay halo-halong may cream.
4. Ibuhos ang halo sa mga shrimp at mag-udyok ng 7 minuto hanggang sa uniporme.
5. Idagdag ang pinakuluang spaghetti, palamutihan ng mga hipon at mga gulay.
6. Ang karbonara na may cream ay handa na upang maglingkod.

Carbonara paste - recipe na may bacon at mushroom

Ang Carbonara na may mga mushroom at bacon ay isa sa mga pagpipilian para sa paghahanda ng sikat na masarap na pagkaing Italyano. Ang ulam ay nagmumula sa napaka-kasiya-siya at deliciously magiliw salamat sa mag-atas tala. Ang isang mahusay na pagpipilian, kapag ang isang simple at abot-kayang hanay ng mga produkto ay isang bago at napaka-masarap.

Mga sangkap:

• spaghetti - 200 g;
• champignons - 100 g;
• bacon - 150 g;
• langis ng oliba - 20 ML;
• cream 11% fat - 500 ML;
• yolks - 5 piraso;
• Parmesan - 50 g;
• asin, paminta, duguan.

Paghahanda

1. Pakuluan ang spaghetti.
2. Ang hiwa ng bacon ay pinirito.
3. Kapag ang taba ay nabuwal, magdagdag ng mga mushroom.
4. Salt, pepper at prutrushivayut nutmeg.
5. Yolks ay may lupa na may cream.
6. Magdagdag ng spaghetti sa kawali, ibuhos sa isang creamy mixture, iwiwisik ang keso, at lahat, ang spaghetti na may carbonara sauce ay handa na.

Carbonara na may itlog

Spaghetti carbonara - isang recipe na ipinakita sa ibaba - isang itinuturing para sa mga tunay na gourmets. Ang langis ng oliba ay magbibigay ng ulam ng masayang lasa, na katangian ng mga pinggan ng lutuing Italyano. Ang sibuyas ay mas mahusay na gumamit ng puting salad. Ang iba't ibang ito ay mas malambot, mas mahusay na ito ay sinamahan ng mga sangkap.

Mga sangkap:

• spaghetti - 200 g;
• sibuyas - 70 g;
• bacon - 100 g;
• puting alak - 100 ML;
• yolks - 2 piraso;
• Parmesan - 50 g;
• langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
• tinadtad na parsley usa - 1 kutsarita.

Paghahanda

1. Sa isang kawali na magprito ng mga tinadtad na sibuyas at tinadtad na bacon.
2. Ibuhos sa alak at lutuin hanggang sa kalahati itong iwasak.
3. Ang mga Yolks ay halo-halong may grated parmesan, gulay, asin at paminta.
4. Ang nagreresultang timpla ay ibinuhos na pinakuluang spaghetti, pinukaw, ibinuhos ang sarsa ng alak, hinikayat at naglingkod.

Carbonara sa Multivariate

Kapag walang access sa kalan, o hindi nais na tumayo dito sa loob ng mahabang panahon, maaari kang maghanda ng masasarap na pagkain nang hindi ito. Ang pasta carbonara sa multivark ay walang mas masahol pa kaysa sa inihanda sa tradisyonal na paraan. At ang malaking plus ay na mula sa marumi pinggan doon lamang ay isang mangkok kung saan lahat ng bagay ay luto.

Mga sangkap:

• spaghetti - 250 g;
• Dibdib - 250 g;
• keso - 200 g;
• ketsap - 2 tbsp. kutsara;
• cream - 200 ML;
• bawang - 3 cloves;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Ang brisket ay pinutol ng dayami, at ang bawang ay durog.
2. Ilagay ang mga sangkap sa mangkok at magluto ng 10 minuto sa mode na "Paghurno".
3. Magdagdag ng cream, ketchup, asin, pampalasa, pukawin at tumayo hanggang makapal.
4. Ipagkalat ang spaghetti at ibuhos ito sa tubig upang sila ay ganap na sakop nito.
5. Sa "sinigang" lutuin hanggang handa na.
6. Ibuhos sa gadgad keso, pukawin at sa lalong madaling ito melts, ang carbonara spaghetti ay handa na para sa paghahatid.