Paano magluto ng sopas na repolyo, ang mga recipe na ngayon ay binibilang sa daan-daang? Paano hindi magkakamali sa mga sangkap at sa kanilang tamang kumbinasyon? Ito ay sa mga tanong na ito na susubukan naming bigyan ang sagad na posibleng sagot, na nagpapakita sa iyong pansin ng ilang ganap na iba't ibang mga recipe, na ang bawat isa ay tumutugma sa lahat ng mga patakaran para sa paghahanda ng ulam na ito.
Isang recipe para sa repolyo mula sa sauerkraut
Mga sangkap:
- sauerkraut - 300 g;
- baboy - 400 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- dawa - 3 tbsp. kutsara;
- karot - 1 piraso;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- bay dahon - 1 piraso;
- asin - 5 g;
- paminta - 5 g;
- bawang - 1 sibuyas.
Paghahanda
Ang isang tunay na repolyo na sopas na may trigo ay inihanda, ngunit kung nais mo ito maaari mong palitan ito ng bigas, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang repolyo na may bigas.
Upang magsimula, kinakailangang harapin ang karne, banlawan ito, ibuhos ang 2.5 litro ng tubig, idagdag ito ng isang dahon ng bay at ilagay ito sa pakuluan para sa isang oras.
Habang nagluluto ng karne, maaari mong gawin ang natitirang mga produkto. Kailangan ng mga patatas, karot at sibuyas na malinis. Kinatay ngunit hindi putulin ang patatas ay dapat na ipadala upang magluto sa isang kasirola na may karne, at pagkatapos ng 20-25 minuto makuha ito at masahin ito sa isang tinidor sa isang plato. Kapag nakakuha ka ng patatas mula sa palayok, idagdag ang repolyo na may dawa sa sabaw at magluto ng 25 minuto. Kung gumamit ka ng kanin sa halip na dawa, idagdag ito ay dapat na mas malapit sa dulo, kasama ang tomato dressing.
Habang ang repolyo ay pinakuluan, kinakailangang magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at pino karot sa langis ng gulay. Susunod, magdagdag ng tomato paste, diluted na may tubig, at magprito ng ilang minuto. Sa wakas, ang mga minasa ng patatas, bawang, asin at paminta ay dapat ihalo sa kamatis at idinagdag sa isang kawali, pagkatapos ay pakuluan ang repolyo sa mababang init para sa isa pang 15-20 minuto.
Bago magsilbi, ipinapayong ipaalam ang ulam.
Maaari mong lutuin ang Ukrainian repolyo mula sa parehong pinaasim na panggatong at sariwang repolyo. Ang huling recipe para sa repolyo ay nakikilala sa pamamagitan ng isang hanay ng mga paunang ingredients.
Repolyo mula sa sariwang repolyo
Mga sangkap:
- karne (karne ng baka o baboy) - 400 g;
- sariwang repolyo - 400 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- patatas - 5 pcs .;
- karot - 1 piraso;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- paminta - 5 g;
- asin - 10 g;
- dawa - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang karne ay dapat hugasan, na ipadala sa isang malalim na kasirola na may malamig na tubig at lutuin sa mababang init hanggang kalahati na luto. Gayundin huwag kalimutan na alisin ang bula kapag ang karne ay nagsisimula sa pakuluan.
Habang inihahanda ang sabaw, posible na haharapin ang mga gulay, katulad - patatas ng patatas, mga sibuyas at karot, lagyan ng gulay ang huli, at gupitin ang mga sibuyas sa mga cube. Ang repolyo ay dapat i-cut sa manipis na piraso.
10-15 minuto matapos ang mga bangkay ng karne, kinakailangan upang magdagdag ng isang buong patatas sa pan at pakuluan ito hanggang sa ito ay handa na. Handa patatas ay dapat na nahuli mula sa sabaw at kneaded sa isang tinidor. Napakalaki ng mga patatas ay maaaring i-cut bago idagdag sa kawali sa ilang mga piraso.
Pagkatapos ng patatas, dapat na idagdag ang repolyo sa sabaw, at habang ito ay brewed, simulan refueling. Upang gawin ito, kailangan mo
Ang nagresultang refueling ay dapat na ipadala sa pan na may karne at pinakuluang repolyo para sa 15 minuto, pagkatapos ay i-off ang sunog at siguraduhin na ipaalam sa ulam magluto.
Kung nag-spill ka ng sopas ng repolyo sa mga plato nang sabay-sabay, lasa nito ay naiiba nang husto mula sa isang real Ukrainian o Polish dish. Kapag ang sopas ay nilalagyan ng 30-40 minuto, ang lahat ng mga sangkap ay puspos ng mga aroma ng bawat isa, at sinuman na sinubukan ang ulam na ito sa unang pagkakataon, kinakailangang humingi ng supplement.
Gusto mo ng higit pang mga klasikong recipe sa iyong talahanayan? Pagkatapos ay subukan ang mga recipe ng tunay na sopas at kulesha at isang maayang gana para sa iyo!