Sa kabila ng katunayan na ang lahat ay sigurado na mabilis ang pagkain ay nakakapinsala, karamihan ay bumili pa ng mga meryenda. Ngunit ang lokal na shawarma ay hindi na kaya, kung lutuin ito nang tama, maaari itong maging kapaki-pakinabang at masustansya.
Paano gumawa ng shaverma sa lavash sa bahay?
Mga sangkap:
- lemon juice - 25 ML;
- Curry powder - 5 g;
- langis ng oliba;
- kumin;
- bawang ngipin - 3 mga pcs .;
- manok - 425 g.
Sarsa:
- kulay-gatas (20%) - 95 g;
- kalahating lemon alisan ng balat;
- sibuyas ng bawang.
Pagpuno:
- matamis na sibuyas, lila - 25 g;
- sariwang pipino - 75 g;
- mga kamatis na may siksik na sapal - 85 g;
- lavash .
Paghahanda
Una, ihanda ang manok. Ang ibon ay kailangang linisin ng balat at taba, gupitin at inisin sa isang pinaghalong lemon juice, langis ng oliba at tinadtad na bawang na may kari at kumin. Ang pag-iipon ng oras ng karne sa pag-atsara sa temperatura ng kuwarto ay 20 minuto.
Pumili ng piniritong ibon sa kawali o sa isang grill.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap para sa sarsa: ihalo ang kulay-gatas na may zest at nilagang cloves ng bawang.
Gupitin ang mga gulay na may maliit at hindi mahaba ang mga dayami, kumalat sa ibabaw ng pita bread sheet, ilagay ang manok sa itaas at punuin ng sarsa. Kunin ang shaverm sa anumang paraan.
Home shaverma na may manok sa pita bread - recipe
Mga sangkap:
- maliit na sheet ng lavash - 2 pcs .;
- sarsa para sa shavermy - 175 g;
- chicken thighs - 375 g;
- kulay-gatas (20%) - 75 g;
- mga kamatis na may siksik na laman - 165 g;
- sariwang mga pipino - 150 g;
- puting repolyo o pekinka - 175 g;
- Spices para sa manok - 25 g;
- itim na paminta at asin;
- Lenten oil - 35 ml.
Paghahanda
Ang unang hakbang ay upang ihanda ang sauce. Upang gawin ito, maaari mong ligtas na gamitin ang opsyon na inilarawan sa unang recipe. At habang siya ay naninirahan sa refrigerator, mag-agila ang manok. Upang gawin ito, ihiwalay ang sapal ng mga binti ng manok mula sa mga buto, i-cut ito sa mga maliliit na hiwa at tiklop ang mga ito sa isang malalim na plato. Pagkatapos ay magpadala ng kulay-gatas, masidhing panahon na may pampalasa, asin, paminta, halo at umalis sa loob ng dalawang oras.
Painitin ang langis sa kawali, magpadala ng mga maliliit na bahagi sa pagliko, manok at iprito ang mga piraso sa mataas na init sa isang mayaman na kulay sa magkabilang panig. Ngayon, tama sa kawali, i-cut ang mga ito sa mga maliliit na piraso, iprito ang mga hiwa para sa ilang ilang minuto at
Ngayon magpatuloy sa pagpuno ng halaman. Melzenly chop repolyo at gupitin ang maliliit na piraso ng mga pipino at mga kamatis. Ngayon ay maaari kang magsimula ng mga dekorasyon na meryenda. Ikalat ang pita bread sa mesa, iwisik ito sa gitna na may dalawang tablespoons ng sarsa. Unang ilatag ang isang maliit na repolyo, na sinusundan ng mga kamatis at cucumber at ipamahagi ang kalahati ng lahat ng karne. Ibuhos ang isa pang sauce, balutin ang shavermom, tucking ang pita mula sa ibaba, at pagkatapos ay patagilid at pagkatapos ay natitiklop na ito sa anyo ng isang roll. Ilagay ang meryenda sa isang dry pan ng kawali. Gumalaw at palamig ang shaverm sa magkabilang panig.