Mabuti na maglingkod sa isda na may mga gulay - ito ay isang klasikong kumbinasyon sa iba't ibang tradisyon sa pagluluto. Paano lutuin ang pinakamahusay na ulam na ito? Ang mga pamamaraan ay maaaring magkaiba. Halimbawa, maaari mong alisin ang isda sa mga gulay sa isang malalim na kawali o maghurno sa kawali sa hurno. Maaari mong, siyempre, hiwalay na magprito, maghurno o pakuluan isda para sa isang mag-asawa at magluto gulay nang hiwalay.
Fillet ng isda na may mga gulay. Ihanda ang isda
Mga sangkap:
- 1 kg ng fillets ng isda (pike perch, bakalaw, hake);
- 2 sibuyas;
- 2 karot;
- 100 g ng mayonesa, mas ginagawang bahay;
- 250 g ng matapang na keso;
- mga gulay (dill, basil, perehil, kulantro);
- isang maliit na langis ng halaman;
- asin, lupa paminta.
Paghahanda:
Ang mga fillet ng isda ay hugasan, pinatuyong may isang malinis na panyo at pinutol sa maliliit na bahagi. Bahagyang sumunod, paminta at ibuhos ang tinadtad na dill. Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang greased baking sheet (o sa isang espesyal na anyo, salamin o karamik), ang bawat slice na may maliit na halaga ng mayonesa. Inilalagay namin ang na pinainit sa isang average na temperatura oven at kami ay maghurno para sa 20-25 minuto.
Maghanda ng mga gulay
Samantala, susupin natin ang sibuyas at i-cut sa manipis na maikling straw. Kami ay linisin ang mga karot at i-cut ang mga ito sa isang kutsilyo bilang maliit na hangga't maaari. Ang mga sibuyas ay mabilis na pinirito sa isang kawali sa langis ng gulay. Inalis namin ang mga sibuyas mula sa kawali na may isang spatula at sa parehong langis inilalagay namin ang mga karot, binabawasan ang apoy. Dapat nating patayin ang mga minuto 5-8 sa ilalim ng takip. Ilagay ang sibuyas sa isang serving dish, ang mga karot sa itaas ng mga sibuyas. Ang lahat ng mga sprinkled na may gadgad keso, at sa itaas ay namin mag-ipon ang handa na ginawa piraso ng isda. Muli, ibubuhos namin ang keso. Nagdekorasyon kami ng mga sangay ng halaman. Bilang isang bahagi ng pinggan, maaari mong maghatid ng pinakuluang bigas, nilagyan ng batang string ng string o pinakuluang patatas.
Isda na may mga gulay sa manggas
Mga sangkap:
- 2 mackerels;
- 2 kamatis;
- 3 patatas;
- 2 sibuyas;
- 1-2 karot;
- 3-4 tablespoons ng homemade mayonesa;
- dry seasonings para sa isda;
- gulay (balanoy, perehil).
Paghahanda:
Maghanda ng isda, gulay at pampalasa. Kunin natin ang mga gulay na may malalaking piraso. Kami ay isda ang isda at hatiin ito sa fillet, at pagkatapos - sa mga malalaking bahagi, sumipsip at paminta. Paghaluin ang mayonesa na may mga tuyo na pampalasa. Maaari naming pahiran ang isda at gulay na may mayonesa, ilagay ito sa manggas ng manggas. Naka-pack na kami ng manggas gamit ang mga espesyal na clip o itali sa mga cotton basa thread. Ilatag ang manggas sa tray ng pagluluto at ilagay sa isang oven, pinainit sa isang average na temperatura, para sa 30-40 minuto. Ibababa namin ang baking sheet sa pamamagitan ng kalahati, i-cut ang packet gamit ang isang kutsilyo mula sa itaas at ipadala ito sa oven para sa isa pang 10 minuto upang kayumanggi ito. Maglalagay kami ng mga isdang gulay at gulay at sarsa sa ulam, na nakuha sa panahon ng proseso ng pagluluto. Palamuti sa halaman.
Isda kaserol
Masarap na mga liko at kaserol mula sa isda na may mga gulay. Ang mga produkto ay kailangan tungkol sa kapareho ng sa nakaraang recipe at sa parehong halaga. Sa halip na mackerel, maaari kang kumuha ng bakalaw o isang hake. Upang ihanda ang kaserol, kailangan mo ng isang hugis, salamin o karamik. Ang lahat ng mga produkto ay gupitin ng isang maliit na mas pinong, inasnan, pinahiran ng mayonesa at mga patong upang maibahagi sa hugis. Maghurno para sa 30 minuto, pagkatapos ay iwisik na may gadgad keso at umalis sa oven para sa isa pang 10 minuto. Maaari mo itong gawin sa ibang paraan: gupitin
Gourmet delicacy
Ang pulang isda na may mga gulay ay masyadong masarap, kung lutuin mo ito ng tama. Kung lutuin mo, halimbawa, ang kulay rosas na salmon, mas mabuti na i-cut ito sa mga fillet, at pagkatapos - sa mga malalaking bahagi at maghurno nang hiwalay sa loob ng 15-25 minuto. Ang mga gulay at palamuti ay dapat ihanda nang hiwalay. Ang mga gulay ay dapat na luto o steamed, upang hindi matakpan ang marangal na lasa ng pulang isda. Para sa isang isda na may mga gulay na ito ay mahusay na magsumite ng puti o kulay rosas na mga wines table o beer.