Nag-aalok kami ng mga recipe para sa paghahanda ng mga masarap na meryenda at pagkain mula sa Baltic herring. Anuman sa mga pagpipilian, sa kabila ng kadalian ng pagpapatupad at medyo mababa ang gastos, ay mapapakinabangan ka ng isang mahusay na resulta.
Sprats sa bahay mula sa Baltic herring sa oven
Mga sangkap:
- sariwa-frozen herring - 495 g;
- dahon tsaa itim - 2 tsp;
- Sawang ng sibuyas - 5 g;
- tubig na sinala - 480 ml;
- sunflower o olive oil refined - 100 ML;
- rock salt - 30 g;
- 9% ng suka - 5 ml;
- granulated asukal - 10 g;
- itim na paminta (gisantes) - 8-10 mga pcs .;
- Mga dahon ng laurel - 4-5 mga PC.
Paghahanda
Una sa lahat, gumawa ng isang baso ng matarik na tubig na kumukulong itim na tsaa at mag-iwan upang humawa para sa mga dalawampung minuto. Ang mga husky ng sibuyas ay ibinuhos din ng mainit na tubig sa angkop na sisidlan, ilagay sa apoy at magluto ng dalawampung minuto. At tsaa, at sibuyas sabaw ay cooled at na-filter.
Habang inihahanda ang punan, inihanda namin ang Baltic herring. Ang aking isda, inaalis namin ang mga ulo, tail at entrails at ilagay ito nang mahigpit sa akurdyon, sa kaldero, baking dish o iba pang lalagyan na angkop para sa pagluluto sa oven.
Itatapon namin ang pea peppers, dahon ng laurel at ibuhos ang langis sa isda, hayaan ang huli na tumagos sa pagitan ng isda, pagkatapos ay ibuhos sa asin, asukal, ibuhos ang suka, sibuyas sabaw at tsaa, at ilagay ang sisidlan sa isang preheated oven para sa 150 degrees. Pagkatapos ng pigsa ng mga nilalaman, ang temperatura ay nabawasan sa 120 degrees at mas mahina ang herring sa loob ng dalawang oras. Tinitiyak namin na ang likido kung saan ang isda ay nagluluto ay hindi kumulo.
Namin ang mga sprats mula sa Baltic herring ganap cool down at maaaring subukan.
Paano magluto ng fried herring - recipe
Mga sangkap:
- sariwang-frozen herring - 295 g;
- sunflower o olive oil refined - 100 ML;
- rock salt - sa panlasa;
- Trigo harina - 90 g.
Paghahanda
Bilang isang patakaran, ang isang maliit na Baltic herring ay ganap na fried, hindi gutted, at mas malaking isda sa karagdagan mapupuksa ang mga entrails, at kung minsan ng mga ulo at tails. Inihanda defrosted, hugasan isda podsalivayem malaking bato asin sa lasa at umalis para sa tungkol sa labinlimang minuto. Pagkatapos nito, tinitimbang natin ang mga bangkay sa harina at agad na ikalat ang mga ito ng isang layer sa isang distansya mula sa isa't isa sa isang pinong langis na pinainit sa isang kawali. Fry ang Baltic herring sa isang mapula-pula, masarap na tinapay sa magkabilang panig. Kung nais, upang mapupuksa ang labis na taba, maaari mong ilagay ang isda sa napkin para sa isang habang, at pagkatapos ay pagkatapos ay ilagay ito sa paghahatid ng mangkok.
Salad ng spicy salting sa bahay - recipe
Mga sangkap:
- sariwa-frozen herring - 495 g;
- rock salt - 45 g;
- granulated asukal - 5 g;
- isang lupa halo ng limang peppers - 1-2 pakurot;
- kulyar lupa - 1-2 pakurot;
- nutmeg - 1 pinch;
- Mga dahon ng laurel - 2-3 mga PC.
Paghahanda
Maaari mong gamitin ang sariwang pati na rin ang mga sariwang frozen na isda upang maghanda ng Baltic herring salad. Ang huli ay dapat na defrosted muna sa magiliw kondisyon, paglilipat ito sa mas mababang istante ng ref.
Bago natin huhugasan ang isda ng ambasador, pagkatapos ay itapon at patuyuin ng kaunti. Sa panahong ito ay maghahanda kami ng halo para sa pagbuburo. Upang gawin ito, sa isang mangkok, pagsamahin ang bato na hindi natukoy asin at asukal, magdagdag ng pinaghalong lupa ng limang
Sa enameled trays, mangkok o palayok, ibuhos ang isang layer ng maanghang pinaghalong at itabi ang mga isda sa isang layer, na kung saan ay din sprinkled na may parehong timpla. Ulitin ang mga layer sa huling Baltic herring. Pindutin ang workpiece na may maliit na takip sa laki o plato at ilagay ang load sa itaas. Ang isda ay mabilis na maalat. Kadalasan para sa mga medium-sized na indibidwal na ito ay sapat na dalawang oras.