Goulash ay isang tradisyonal na Hungarian dish, na kung saan ay higit sa lahat ginawa sa karne ng baka o baboy. Ngunit ngayon kami ay eksperimento ng kaunti at magsasabi sa iyo kung paano magluto gulash mula sa manok. Ang ulam ay lumabas na hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap, masarap at din pandiyeta, kaya perpekto para sa mga tao na nanonood ng kanilang hugis at nagbibilang ng mga dagdag na calorie.
Recipe ng manok gulash
Mga sangkap:
- tomato paste - 2 tsp;
- karot - 1 piraso;
- Tomato hinog - 2 pcs .;
- kulungan ng mga manok - 1 kg;
- bombilya - 2 piraso;
- harina ng trigo - 2 tbsp. kutsara;
- tubig na sinala - 2,5 mga item;
- langis ng gulay - 0,5 na mga item;
- kulay-gatas na mababa ang taba - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
At alam mo ba kung paano gumawa ng gulash mula sa manok na may gravy? Walang masalimuot sa ganito! Ang fillet ng manok ay lubusan na hugasan, gupitin sa mga piraso, palayok at pinirito, pagpapakilos, sa isang kawali hanggang sa pagkislot. Ang mga karot ay nalinis, inihagis sa apo, at ang sibuyas ay makinis na pinutol. Ipinapasa namin ang mga gulay sa langis ng gulay, at pagkatapos ay inililipat namin ang litson sa karne at tinutulutan ng asin. Nagbubuhos kami ng isang maliit na sariwang tubig, at binabaling namin ang pagluluto ng sarsa. Sa isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig na nilalabasan namin ang tomato paste, idagdag ang harina at ilagay ang kulay-gatas. Hinahapis namin ang lahat nang lubusan at kapag ang karne ay halos handa na, ibubuhos namin ito sa malumanay, patuloy na pagpapakilos. Patayin ang isa pang 5 minuto at maghatid ng gulash mula sa manok na may kulay-gatas hanggang sa mesa.
Paano magluto ng manok gulash?
Mga sangkap:
- manok - 1 piraso;
- pampalasa ;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- kamatis - 4 na mga pcs .;
- dry white wine - 1 item;
- sabaw ng manok - 1 item;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- rosemary;
- capers - 1 tbsp. kutsara;
- parsley.
Paghahanda
Ang manok ay nahahati sa mga piraso, hugasan, asin at paminta sa panlasa. Sa isang malalim na Kazanka pinainit natin ang langis, itabi ang karne at iprito ito hanggang lumabas ang isang ginintuang crust. Maingat naming inalis ang manok, at sa kasirola ipinapasa namin ang peeled at tinadtad na mga sibuyas, bawang at tinadtad na mga kamatis. Pagkatapos sa pritong gulay, ibuhos sa puting alak at pawiin ito sa daluyan ng init para sa 5 minuto upang maglaho ang lahat ng alak. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw, ilagay ang tomato paste, rosemary at capers. Lubusan ninyong ihalo, ipakalat ang manok at nilagang hanggang sa magsimulang kumain ang juice. Pagkatapos ay babaan ang sunog sa pinakamababang antas, takpan ang takip at mag-simmer ng isa pang 15 minuto. Ang handa na ulam ay pinalamutian ng tinadtad na mga damo at nagsilbi sa mga patatas, pasta o kanin.
Chicken goulash sa multivarquet
Mga sangkap:
- buto ng manok - 400 g;
- bombilya - 1 piraso;
- laurel leaf - 2 pcs .;
- tubig pinakuluang - 100 ML;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- karot - 1 piraso;
- pampalasa;
- kamatis natural na pasta o lecho - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Hugasang butil ay hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Nililinis namin ang bombilya, shinkuem at passeruem sa isang kawali na may mainit na langis. Pagkatapos ay idagdag sa isang peeled at gadgad karot at magprito ang mga gulay hanggang