Radish garden - isang napaka-kapaki-pakinabang na halaman, ay may isang katangian matalim matalim lasa at amoy. Ang mga ugat ng gulay ay naglalaman ng maraming iba't ibang sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao, katulad ng mga bitamina C, B1, B2, hibla, mineral (kabilang ang potasa compounds), organic acids, glycosides at essential oils.
Ang lobak ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot upang gamutin ang iba't ibang mga sakit at bilang bahagi para sa paghahanda ng mga salad. Ang pagkain ay natutunaw din ng mga ugat na gulay (karaniwan sa raw form) at mga batang dahon. Ang lobak ay nagpapalakas ng ganang kumain, nagpapabuti ng panunaw, nililinis ang atay at may kolesterol at diuretiko at malakas na mga katangian ng antimicrobial. Ang pagkain ng labanos ay lalong kapaki-pakinabang sa taglamig-panahon ng tagsibol, para sa pagdaragdag ng mga bitamina at mga elemento ng bakas.
Kung naghahanda ka ng isang labanos para sa taglamig at maayos na nakaayos ang imbakan nito, magkakaroon ka ng pagkakataon sa anumang oras upang magamit ang mga mapaghimalang pagpapagaling at masarap na root gulay sa anumang araw ng malamig na panahon.
Paano mag-imbak ng labanos sa taglamig?
Kung nakatira ka sa isang bahay sa lupa at ikaw ay may isang cellar (o isang cellar sa garahe), kung saan ang isang mababang ngunit matatag plus temperatura (hindi mas mababa kaysa sa 2 degrees Celsius) ay pinananatili, pagkatapos ito ay ang perpektong lugar upang i-save ang iba't ibang mga blangko para sa taglamig , kabilang ang, at mga ugat na pananim. Tulad ng mga karot, ang labanos ay pinakamahusay na nakaimbak sa maliliit na sahig na gawa sa kahoy (o bukas na papel na bag) na may buhangin, na walang direktang pag-access sa ilaw.
Kung walang cellar, ang imbakan sa ilalim ng mga katulad na kundisyon ay maaaring isagawa sa mga glazed verandas at loggias (kung saan ang temperatura ay hindi rin nahulog sa ibaba + 2 degrees C). Kung wala kang pagkakataon na mag-ayos ng naturang imbakan ng mga sariwang ugat ng labanos, huwag mag-alala, maaari kang gumawa ng mga masarap na de-latang paghahanda para sa taglamig mula sa labanos. Kung gayon ay seryoso ka nila, ang iyong pamilya at mga kaibigan.
Narito ang ilang mga recipe para sa taglamig mula sa labanos.
Lalagyan ng salad
Mga sangkap:
- puting repolyo - mga 1.5 kg;
- karot - mga 300 g (maaaring mapalitan ng matamis na paminta);
- labanos - mga 3 kg;
- perehil at kintsay gulay - 50 g bawat;
- bawang - tungkol sa 150 g;
- suka 6-9%;
- karaniwang asin;
- granulated sugar.
Paghahanda
Inihanda ang gulay at gulay na pinutol at halo sa pelvis, at pagkatapos ay inilipat sa sterilized glass garapon (ang ginustong kapasidad ng 0.75-1.5 liters). Tumawid nang mahigpit, upang i-secrete juice, pagkatapos ay idagdag sa bawat 1 kutsarita ng asin, asukal at suka. Cover na may mga sterilized lids at pukawin sa isang malaking palanggana ng tubig. Mag-sterilize sa isang bahagyang pigilin ng tubig sa pelvis para sa 10-12 minuto. Ang mga bangko ay gumulong, bumaling at itago hanggang sa paglamig. Maganda ang kamangha-manghang radish salad !
Maasim na labanos
Paghahanda
Kupas na labanos tatlong sa isang maliit na kudkuran, idagdag sa lasa malaki tinadtad bawang, buto ng kori, sanga dill, asin sa lasa, ihalo at compact sa kalahating litro lata. Malapit sa mga pabalat ng plastik. Magiging handa sa loob ng 10 araw. Maghanap ng mga mas kawili-wiling mga recipe na may gulay na ito, pagkatapos ay inirerekumenda naming subukan mo ang isang salad ng itim na labanos - kapaki-pakinabang at masarap.