Iba't iba ang mga dessert para sa maligaya na mesa mula sa mga pinaglilingkuran natin sa aming pang-araw-araw na menu, ang di-triviality nito. Iyon ang dahilan kung bakit, sa pagpipiliang ito ng mga recipe para sa mga malutong pagkain, nagpasya kaming lumayo mula sa mga stereotyped na kumbinasyon at maghanda ng orihinal ngunit simpleng pagkain.
Ang recipe para sa pag-aayuno ng maligaya ulam
Ginagamit namin ang paghahanda ng isang pastol na pie na may maraming beef sa lupa, ngunit sa bersyon na ito ng pinggan ipapalit ito ng isang lenten ingredient - lentils.
Mga sangkap:
- leeks - 110 g;
- karot - 90 g;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- berde lentils - 1 item;
- mga tangkay ng kintsay - 90 g;
- gulay na sabaw - 980 ml;
- sa sangay ng thyme at romero;
- kamatis i-paste - 35 g;
- patatas - 900 g;
- berdeng mga gisantes - 140 g.
Paghahanda
Paghaluin ang sabaw gamit ang tomato paste at ibuhos ang isang halo ng lentils. Iwanan ito upang magluto, habang parsing durog gulay: leeks, karot, stalks ng kintsay. Idagdag sa mga gulay sa isang sangay ng rosemary at thyme, at pagkatapos ay dumaan sa mga chives ng bawang ng pindutin. Idagdag ang inihaw na gulay sa mga lentil at iwanan ito upang magluto hanggang sa umabot sa lambot. Ilagay sa berdeng mga gisantes sa dulo ng pagluluto.
Pakuluan ang patatas at i-chop ito kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis sa halaman. Ikalat ang lentils sa isang amag at masakop ang lahat ng bagay na may patong ng patatas. Iwanan ang kaserol sa oven sa loob lamang ng 5 minuto hanggang sa mag-ukit ito.
Festive dish of fish
Mga sangkap:
- fillet ng salmon - 670 g;
- tubo asukal - 5 g;
- isang kurot ng almirol;
- tubig - 25 ML;
- granada syrup - 55 ML.
Paghahanda
Kulayan ang mga punong salmon sa isang kawali sa magkabilang panig. Dissolve ang starch at ihalo ito sa asukal. Magdagdag ng garnet syrup sa halo at ipamahagi ang resultang sarsa sa ibabaw ng mga isda ng pulp. Iwanan ang salmon sa oven sa 150 degrees para sa 12-15 minuto.
Recipe para sa isang malutong ulam ng manok
Mga sangkap:
- karne ng manok - 2.5 kg;
- Paprika - 1 kutsarita;
- twigs ng thyme - 2 pcs .;
- limon - 1 piraso;
- mantikilya - 55 g;
- ulo ng bawang;
- mga sibuyas - 240 g.
Paghahanda
Sa stupa, kuskusin ang asin sa mga sprigs ng thyme at idagdag ang paprika. Ang nagresultang timpla ng sodium ay hugasan at pinatuyong bangkay ng ibon. Sa loob ng bangkay, ilagay ang lemon at ang durog ulo ng bawang. Hatiin ang sibuyas sa malaking kalahating singsing at ilagay ang ibon sa itaas. Maghurno ng manok sa 180 degrees sa isang oras at kalahati.
Recipe para sa isang maligaya ulam ng karne sa oven
Mga sangkap:
- beef tenderloin - 1.3 kg;
- Pinatuyong oregano, thyme - 1 kutsarita bawat isa;
- tuyo mustasa - 2 tsp;
- mainit na chilli - tikman;
- mantikilya - 35 g;
- balsamic vinegar.
Paghahanda
Panggagahasa ang beef tenderloin sa warmed butter. I-dissolve ang mustasa na may mga herbs balsamic suka hanggang sa pare-pareho pagkakapare-pareho. Ang resultang paste ay kumalat sa ibabaw ng ibabaw ng karne ng baka lomo at iwanan ito inihurnong sa 210 degrees 15 minuto, at pagkatapos ng isa pang kalahating oras sa 150 degrees. Ang paghahanda ng aming maligaya ulam ay makukumpleto kapag ang temperatura sa sentro ng piraso ay umabot sa 55 degrees.
Festive salad
Mga sangkap:
- mayonesa - 115 ML;
- yogurt - 115 ML;
- cream cheese - 130 g;
- Pinatuyong bawang - 1/2 tsp;
- wine vinegar - 15 ml;
- feta cheese - 80 g;
- pinakuluang manok - 180 g;
- isang dakot ng pinatuyong cranberries;
- isang maliit na berdeng sibuyas;
- isang dakot ng mga pili ng almendras.
Paghahanda
Maghanda ng salad dressing, paghahalo ng mayonesa na may yogurt, cream cheese at tuyo na bawang. Magdagdag ng suka ng alak sa sarsa. Gupitin ang manok sa mga cubes at ihalo sa mga cranberries at herbs. Season ang salad na may sarsa, at iwiwisik ang cranberries at almond flakes bago maghatid. Paglilingkod lamang sa salad o sa sandwich sa isang croissant.