Lobo - sigurado, ang pangalan ng ugat na ito ay nasa tainga ng lahat, ngunit sa mesa hindi mo ito matugunan madalas. At walang kabuluhan! Pagkatapos ng lahat, halimbawa, sa pamamagitan ng dami ng mga asing-gamot mineral na labanos ay magbibigay ng odds sa maraming iba pang mga gulay. Bukod, karaniwang binubuo ito ng tubig, taba at carbohydrates dito ay hindi naroroon, kaya madali itong pumasok sa isang diyeta ng mga nagmamasid ng timbang, at hindi na banggitin ang kakailanganin nito sa mga sipon - pagkatapos na ito ang pinakamalakas na antiseptiko. Bakit nilalampasan natin ang lobak na partido? Siguro dapat namin isama ito sa aming menu nang mas madalas? Matapos ang lahat, kapag ang ugat na ito ay napakapopular at pinahahalagahan sa talahanayan.
Paano maghanda ng radish salad?
Ang kulay ng lobak ay nag-iiba mula sa puti, berde, kulay-rosas hanggang kulay-lila at itim. Ang kakaibang katangian ng huli ay ang mga katangian ng bactericidal at antiseptiko, isang malaking halaga ng mga bitamina na nakapaloob dito. Ngunit ngayon hindi namin ay makipag-usap tungkol sa mga ito, ngunit kung paano upang maghanda ng isang salad ng itim na labanos.
Kapag naghahanda ng mga salad, dapat itong maipakita sa isip na ang mga recipe ay itinayo sa kaibahan ng mapait na lasa ng root crop, na nakikilala ng isang itim na labanos, na may matamis na lasa ng mga komplimentaryong ingredients - honey, beet, karot, mansanas. O puksain ang mga radish na lasa neutral na mga produkto - kulay-gatas, pipino, repolyo. Kung minsan, ang mga salad ay kahit na iginigiit ng halos isang oras.
Salad ng itim na labanos - recipe
Upang maghanda ng masarap na salad ng itim na labanos, una ay dapat malinis ang ugat at kinakailangang tanggalin ang kapaitan. Upang gawin ito, gupitin ang labanos at ibuhos ito sa malamig na tubig, tumayo ito para sa 30-60 minuto.
Mga sangkap:
- itim na labanos - 300 g;
- lemon juice - 3 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin - upang tikman;
- mga dahon ng dill;
- dahon ng berdeng salad.
Paghahanda
Nililinis namin ang labanos, alisin ang kapaitan mula rito, pagkatapos ay kuskusin ito sa kudkuran. Inilagay namin ito sa mangkok ng salad, asin, ibuhos ang lemon juice, langis ng gulay at ipaalam ito sa loob ng 15-20 minuto. Palamutihan namin ang mga dahon ng berdeng salad at mga gulay ng dill.
Ang salad na ito ay isang klasikong recipe. Ang pagsasagawa nito bilang isang batayan, maaari mo itong idagdag sa anumang sangkap - mais, gadgad o tinadtad na mansanas, hilaw o inihaw na karot, mga sibuyas, mga gisantes, mga mani at kahit na mga kabute.
Ayon sa isang katulad na recipe, maaari kang gumawa ng isang labanos salad na may kulay-gatas. Kailangan mo lamang ng rehas na bakal sa isang malaking kayuran, magdagdag ng mga gulay, panahon na may asin at kulay-gatas.
Salad na may labanos at repolyo
Sa katunayan, ang anumang salad ng gulay ay pinahihintulutan na gawin "sa pamamagitan ng paningin", hindi kasunod ng maliwanag na mga sukat. Ipinapanukala naming ihanda ang ulam sa binagong nabanggit na bahagi, ngunit maaari mong taasan ang halaga ng repolyo, magabayan ng iyong sariling lasa.
Mga sangkap:
- itim na labanos - 300 g;
- puting repolyo - 100 g;
- langis ng gulay - para sa refueling;
- asin - upang tikman;
- parsley greens.
Paghahanda
Namin malinis at kuskusin ang mga ugat sa kudkuran, nakakakuha ng mapupuksa ng kapaitan. Cabbage pino maliit na pilas, asin at idagdag sa labanos. Paghaluin ng mabuti ang mga gulay at ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng salad. Nagbubuhos kami ng langis ng halaman, pinalamutian namin ito ng makinis na mga halamang tinadtad.
Salad mula sa labanos na may itlog
Madalas, ang isang salad ng itim na labanos ay nakahanda sa pagdaragdag ng iba't ibang sangkap ng gulay, ngunit maaari mong subukan itong gawing may itlog.
Mga sangkap:
- itim na labanos - 2 pcs .;
- Pinakuluang itlog - 2 pcs .;
- kulay-gatas - 5 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Naka-malinis ang itim na labanos, inaalis natin ang kapaitan, pagbabad sa malamig na tubig. Pagkatapos ay kuskusin sa isang malaking kayuran, idagdag ang mga tinadtad na yolks at puti, asin, paminta at panahon na may kulay-gatas. Sa kahilingan, maaari mong palamutihan ang salad na may mga damo.