Beetroot - isang klasikong recipe

Maghanda para sa hapunan na beetroot - isang mahusay na ideya, lalo na sa isang mainit at mainit na panahon, dahil maaari mong maglingkod tulad ng isang ulam hindi lamang mainit, ngunit din malamig. Bago maghain, palamutihan ito ng mga damo at magdagdag ng ilang mga kutsarang kulay-gatas. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe ng klasikong beetroot na sopas.

Classic recipe para sa malamig na beetroot na sopas

Mga sangkap:

• beet - 3 pcs .;
• itlog - 2 piraso;
• Fresh cucumber - 2 pcs .;
• asukal - lasa;
• berde mga sibuyas - 1 bungkos;
• patatas - 2 piraso;
• pampalasa;
• talim ng suka - 1 kutsarita;
• kulay-gatas at dill - para sa refueling.

Paghahanda

Pinutol namin ang mga tops ng beet, nililinis namin ito at inilagay ito sa isang palayok ng tubig. Magdagdag ng asukal at isang maliit na suka sa panlasa. Pakuluan namin ang gulay hanggang sa handa na, at pagkatapos ay i-filter ang sabaw at palamig ito. Ang beet ay gupitin ang dayami o giling sa isang kudkuran. Pagkatapos nito, ibalik ito sa kawali. Ang mga sariwang pipino ay hugasan at tinadtad ng parehong paraan. Patatas pakuluan magkasama sa isang uniporme, cool, malinis at gumuho cube. Ang mga balahibo ng berde na mga sibuyas ay nahuhugasan, pinuputol at pinaggiling ng asin. Itinulak ang mga itlog na pinakuluang, nilinis mula sa shell at pinutol sa 4 na bahagi. Ngayon ilagay ang mga patatas, mga pipino, berde na mga sibuyas sa isang kasirola at punan ang lahat ng may pinalamig na sabaw na beet. Dagdag pa namin ibuhos beetroot sa plates, namin palamutihan na may mga gulay, quarters ng mga itlog at punan namin sa lasa na may kulay-gatas.

Mga recipe ng klasikong mainit na beetroot na may karne

Mga sangkap:

• karne ng baka - 350 g;
• beet - 2 pcs .;
• bombilya - 1 piraso;
• patatas - 3 mga PC .;
• karot - 1 piraso;
• pampalasa;
• limon - 0,5 piraso;
• kulay-gatas - upang tikman;
• sariwang gulay.

Paghahanda

Pinoproseso namin ang karne ng baka, ilagay ito sa isang pan na may tubig at lutuin hanggang handa na. Hiwalay na pakuluan ang beets, at pagkatapos ay dalhin ito at palamig ito. Ang mga karot at mga bombilya ay nalinis, ginutay-gutay at pinagmulan sa isang kawali sa langis ng gulay. Naproseso ang patatas at pinutol sa mga piraso. Ang mga cooled beet ay nalinis, ginutay-gutay sa isang kudkuran at ipinadala sa isang kasirola na may karne ng sabaw. Nagdagdag kami ng mga patatas, gulay na inihaw, magdagdag ng asin sa lasa, takpan ang takip at lutuin ang sopas sa loob ng 25 minuto na may mahinang pigsa. Pagkatapos nito, ikinakalat natin ang beetroot sa mga plato, punuin ng pinaasim na krema at iwiwisik ang tinadtad na mga gulay.

Classic recipe hot beetroot sa isang multivark

Mga sangkap:

• beet - 2 pcs .;
• karne - 300 g;
• karot - 1 piraso;
• bombilya - 1 piraso;
• mga kamatis - 1 pc .;
• lemon juice (natural) - 1 kutsarita;
• patatas - 2 piraso;
• pinong langis - 2 tbsp. kutsara;
• pampalasa;
• tubig - 1 litro.

Paghahanda

Ang karne ay hugasan, ibinuhos na tubig at inilagay ang kawali sa malakas na apoy. Pagkatapos kumukulo, tanggalin ang lahat bula, bawasan ang apoy, takpan ito ng takip at lutuin ang sabaw para sa 1.5 oras. Nang walang pag-aaksaya ng oras, linisin namin ang mga karot na may mga sibuyas. Ang sibuyas ay gupitin sa maliliit na cubes, at ang mga karot ay kuskusin sa isang malalaking dayap na sarsa. Maingat naming pinapain ang tasa ng multivarke, ikalat ang mga gulay na inihanda at ipasa ang mga ito sa loob ng mga 5 minuto sa programa ng "Paghurno". Tomato banlawan, makinis tinadtad at idagdag sa Pagprito. Ang mga patatas ay hugasan, nililinis, pinutol sa mga piraso at ipinadala sa iba pang mga gulay. Ngayon ay maingat naming ibinubuhos ang sabaw ng karne, kumalat ang nakakubo na karne ng baka at kung kinakailangang maghalo ito ng tubig sa nais na pagkakapare-pareho. Pinoproseso namin ang beets, malinis, gupitin sa 4 na bahagi at ilagay ang mga ito sa isang multivark. Isara ang takip ng device, piliin ang "Quenching" mode at ihanda ang lahat para sa isang oras. Susunod, maingat na alisin ang mga beets, kuskusin ito sa isang malaking griddle at ipadala ito pabalik sa sopas. Magluto ng beetroot para sa 5 minuto bago ang tunog signal, at pagkatapos ibuhos sa plates, dekorasyunan na may tinadtad herbs at budburan lemon juice sa panlasa. Kung nais, maaari mong punan ang ulam na may mayonesa o kulay-gatas.