Paano magluto ng karne ng kabayo?

Ang Konin ay isang kapaki-pakinabang at masarap na karne na may di-pangkaraniwang lasa. Ito ay isang pambansang itinuturing sa Kazakhstan at Mongolia, bahagi ng pagkain ng maraming mga tao sa Asya. Sa ating bansa, ang karne ng kabayo ay napakapopular at tumutukoy sa isang pandiyeta. Ang taba ng nilalaman ay sinukat ng ilang porsyento, ngunit ang nilalaman ng protina ay maaaring umabot sa 25%. Upang gawing malambot at makatas ang karne, dapat itong lutuin sa loob ng mahabang panahon. Ang kanyang paghahanda ay, siyempre, ay magbibigay sa iyo ng maraming problema, ngunit, naniniwala sa akin, ang mga ito ay katumbas ng halaga. Sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano maayos na lutuin ang karne ng kabayo.

Paano tamang lutuin ang karne ng kabayo?

Kaya, upang palambutin ang karne na ito, unang ito ay inumin, at pagkatapos ay ibuhos para sa mga 2 oras. Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe ng sopas ng karne ng kabayo upang biswal na makita ang paraan ng pagluluto.

Mga sangkap:

• karne ng kabayo - 1 kg;
• homemade noodles - tikman;
• bombilya - 2 piraso;
• karot - 2 piraso;
• pampalasa.

Paghahanda

Ang karne ay hugasan, naproseso, ibinuhos ang mainit na tubig, ilagay sa kalan at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay alisin namin ang kapa na nabuo sa pamamagitan ng ingay, bawasan ang apoy, takpan ang takip at magluto ng 2 oras. Pagkatapos nito, alisin namin ang karne mula sa buto, gupitin ito sa mga hibla at muling ihagis ito sa sabaw. Magdagdag ng asin, paminta, tinadtad na sibuyas at ubas na karot. Magluto ng sopas para sa mga 35 minuto, hanggang handa na ang karne. Pagkatapos ay itapon namin ang aming mga homemade noodle , magluto para sa isa pang 5 minuto, at paagusin ang mga ito sa mga plato, dekorasyon na may mga tinadtad na gulay.

Gaano karaming magluto ng kazylyk mula sa horsemeat?

Mga sangkap:

• kabayo-kabayo - 700 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 2 cloves;
• karne ng baka;
• pampalasa - tikman.

Paghahanda

Ang Coninu ay naproseso, makinis na pinutol ng isang kutsilyo, mahusay na magwiwisik ng asin, paminta ng lupa, ihalo at ilagay sa kawali. Takpan ang isang panyo sa tuktok at tumayo sa malamig para sa mga isang araw. Ang mga bituka ng bituka ay lubusan na nahugasan ng malamig na tubig, lumiliko sa loob, gupitin ang uhog, banlawan muli at itali ang isang dulo na may isang thread. Sa karne ng piknik, idagdag ang durog na sibuyas, bawang at punan ang mga bituka na may inihanda na palaman at itali ang ikalawang dulo nang mahigpit sa isang lubid. Pagkatapos nito, kumuha ng isang malaking palayok, ibuhos ang tubig papunta dito, magdagdag ng asin sa panlasa, ilagay ang aming batutay at ilagay sa isang malakas na apoy. Pagkatapos kumukulo, subukan ang asin, ihagis ang dahon ng laurel, ilang peppercorns, takpan ang takip at magluto ng kazilyk mula sa karne ng kabayo sa loob ng 4 na oras, hanggang handa.