Repolyo sa kaldero

Ang repolyo (puti, kulay, pula o Brussels) ay maaaring maging napaka deliciously luto sa isang simpleng paraan sa ceramic kaldero (parehong batch at isang pangkalahatang para sa 2 o 3 servings). Ang ganitong paraan ng paggamot ng init ng pagkain at pagluluto bilang lumping sa mga kaldero sa isang hurno o sa isang oven ay itinuturing na isa sa mga pinakamaligayang.

Pinindot na repolyo sa isang palayok

Mga sangkap:

• puting repolyo (maaari mong gamitin ang sauerkraut) - tungkol sa 200 g (bawat serving);
• sibuyas - 0.5 pcs .;
• langis ng gulay o smalets (bacon mula sa mantika) - 2 tbsp. kutsara;
• pepper peas - 3 pcs .;
• cloves - 1 piraso;
• buto ng kumin at kulantro - upang tikman;
• sariwang gulay (dill, perehil, atbp.);
• mainit na pulang paminta;
• bawang - 1 sibuyas bawat serving;
• asin.

Paghahanda

Kung gagamitin namin ang sauerkraut , pagkatapos ay banlawan ito nang lubusan at itapon ito sa isang colander.

May kupas na mga sibuyas, gupitin ang apat na bahagi ng mga singsing at magaan na magprito sa isang kawali sa langis, smaltse o may cracklings. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa isang palayok (maginhawang magprito ng sibuyas nang sabay-sabay sa ninanais na bilang ng mga bahagi at pagkatapos ay ipamahagi ang mga kaldero). Susunod na makinis maliit na repolyo at ilagay sa kaldero sa tuktok ng pritong mga sibuyas, magdagdag ng pampalasa, halo. Punan ang hanggang sa 20 ML ng tubig (bawat paghahatid) at isara ang mga kaldero na may mga lids. Inilalagay namin ang mga ito sa hurno, na pinainit sa temperatura ng mga 180 degrees C, sa loob ng 30-40 minuto. Naglilingkod kami sa mga kaldero, na tinimplahan ng tinadtad na mga damo, pulang paminta at tinadtad na bawang.

Katulad nito, maaari mong maghanda at kuliplor sa isang palayok, tanging hindi namin kinukuha ito, ngunit binuwag namin ito sa maliit na kochek. Maaari mong ibuhos ang repolyo na may tubig na kumukulo bago mag-ipon sa isang palayok at maghintay ng 3-5 minuto, pagkatapos ay itapon ito sa isang colander - ang oras ng pagluluto ay paikliin.

Kung nagluluto kami ng pulang repolyo, posible at angkop na gamitin ang mga pulang sibuyas - ang ulam na ito ay hindi lamang magkaroon ng ibang kulay, kundi pati na rin sa ibang lasa.

Kung naghahanda kami ng Brussels sprouts - inilalagay namin ito sa mga kaldero.