Sa panahon ng kabute, ang isang pinggan ng patatas na may mga chanterelles ay nagiging isang ulam ng kulto sa maraming bahay. Ang pagluluto mula sa kumbinasyong ito ay maaaring maraming mga orihinal na treats: mula sa simpleng toasting sa isang mahusay na inihaw sa mga kaldero. Lahat ng uri ng masarap na pagkain ay nagtatagpo para sa isang hapunan ng pamilya, at para sa isang solemne kapistahan.
Paano magluto chanterelles at patatas?
Upang masarap at maayos na magluto ng patatas na may mga chanterelles, ihanda muna ang mga mushroom, dapat itong maingat na susuriin, malinis at dapat lutuin. Ang paglilinis ay hindi tumatagal ng maraming oras, ang mga chanterelles ay hindi nangangailangan ng pag-alis ng pelikula at sila ay bihirang wormy.
- Ang mga pinggan ng mga chanterelles na may patatas ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Kung isasaalang-alang ang iba't ibang oras na kinakailangan para sa paggamot ng init ng mga kabute at gulay, maggiin ang mga ito nang hiwalay, pagkatapos ay ihalo sa dulo ng pagluluto.
- Kung mayroong isang pagnanais na gumawa ng isang kaserol, ang inihaw sa mga kaldero - ang mga mushroom ay hiwalay na pinakuluang, pagkatapos ay inihaw at kalahating luto sa isang ulam.
- Sa mga salad, magdagdag ng mga chanterelles na pinalo o ganap na pinirito. Bago ang pagdaragdag sa salad Fried chanterelles ay kailangang ilagay sa isang tuwalya ng papel upang maunawaan ang labis na taba.
Paano magprito ng mga chanterelles sa isang kawali na may patatas?
Ang mga pritong patatas na may chanterelles - ang pinakasimpleng ulam, na inihanda muna pagkatapos ng pagpili ng kabute. Ang mga chanterelles ay mahalaga upang pakuluan para sa 10 minuto, tuyo at magprito hiwalay mula sa patatas. Huwag ipagwalang-bahala ang pagdaragdag ng mga sibuyas, ito ay magdagdag ng isang ulam ng juiciness at makatulong na mapakinabangan ang lasa ng kagubatan mushroom.
Mga sangkap:
- patatas - 6 pcs .;
- chanterelles - 400 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- langis;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Patuyuin ang balat at lutong chanterelles.
- Maglaan ng sibuyas sa kawali, ipasok ang chanterelles, magprito hanggang luto sa langis.
- Sa pansamantala, iprito ang mga patatas, gupitin sa mga piraso.
- Ang mga bahagi na natapos na bahagi ay pinagsama, asin at paminta, halo.
- Daanan ang mababang init hanggang handa.
- Bago ang paghahatid, ang mga patatas na may chanterelles ay magwiwisik ng sariwang damo.
Chanterelles sa kulay-gatas sa isang kawali na may patatas
Ang sobrang masarap ay mga chanterelles sa kulay-gatas at patatas. Ang ulam ay nagmumula sa malambot, na may maliwanag na bango ng kagubatan. Upang lutuin ang kulay-gatas ay hindi malabo, idinagdag ito pagkatapos na ang apoy ay naka-off at ang ulam ay pinananatiling sa ilalim ng talukap ng ulam para sa 10 minuto. Para sa isang espesyal na lasa, ang bawang ay idinagdag at sa dulo ay ituturing ang gamutin na may tinadtad na dill.
Mga sangkap:
- patatas - 500 g;
- chanterelles - 400 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- kulay-gatas - 150 ML;
- bawang - 1 ngipin;
- asin, paminta, tinadtad na damo;
- Pagprito ng langis.
Paghahanda
- Sparce mga sibuyas, drop chanterelles, magprito sa medium init hanggang luto.
- Paghiwalayin ang mga patatas.
- Paghaluin ang mga sangkap, asin at paminta, pukawin, patayin ang init.
- Haluin ang kulay-gatas na may tinadtad na bawang, ilagay sa isang kawali, ihalo.
- Patatas na may chanterelles dapat tumayo sa ilalim ng talukap ng mata para sa 10 minuto, mapurol sa mga gulay at maglingkod.
Inihaw na chanterelle na may patatas sa oven
Ang inihaw na chanterelles na may patatas - isang simpleng ulam, na inihanda nang walang pagpapalabas, kaya perpekto ito sa kaso ng hindi inaasahang pagdating ng mga bisita. Ang lahat ng mga sangkap ay simple at matatagpuan sa refrigerator para sa bawat lutuin, keso bilang bahagi ng recipe - ang sangkap ay opsyonal, at berdeng mga sibuyas at bawang ay magdaragdag ng isang espesyal na maanghang lasa at lasa.
Mga sangkap:
- patatas - 5 pcs .;
- mushroom - 500 g;
- mantikilya - 50 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- keso - 200 g;
- yogurt o low-fat mayonnaise - 100 g;
- langis para sa Pagprito;
- berde na mga sibuyas - 4 na balahibo;
- bawang - 2 ngipin;
- asin, tinadtad na dill.
Paghahanda
- Magluto ng pinakain na mushroom, magprito sa mantikilya hanggang kalahati na luto, magdagdag ng asin.
- Bumuo ng baking grease na may mantikilya, patong ng patatas, mga sibuyas, idagdag.
- Ilagay ang mga mushroom.
- Paghaluin ang yoghurt at ang tinadtad na bawang, ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng inihaw, iwisik ang keso.
- Inihurnong patatas na may chanterelles sa oven para sa 30 minuto.
- Bago ihain ang pagdidilig sa tinadtad na berdeng mga sibuyas at dill.
Chanterelle salad na may patatas
Ang mainit na salad na may chanterelles at patatas ay mag-aapela sa lahat ng mga mahilig sa hindi pangkaraniwang paggamot. Ang pampagana na ito ay perpektong makadagdag sa bahagi ng pangunahing kurso ng karne, magbabad sa panahon ng pagkain sa tanghalian at manalo sa lahat ng mga eaters na may di-pangkaraniwang orihinal na panlasa. Ang isang espesyal na kasiyahan ng meryenda ay nilikha sa pamamagitan ng asparagus beans, na angkop sa mushroom.
Mga sangkap:
- mushroom - 500 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- berde beans - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- mantikilya - 20 g;
- langis ng gulay para sa malalim na Pagprito;
- gulay tinadtad - 1 dakot.
Paghahanda
- Ang mga mushroom ay pakuluan ng 10 minuto, magprito sa mantikilya hanggang luto.
- Ilagay ang mga mushroom sa isang panyo, iprito ang mga beans sa parehong kawali.
- Gupitin ang mga patatas na may mga straw, tuyo at magprito sa pinirito, ilagay sa isang panyo.
- Pagsamahin ang lahat ng maiinit na sangkap sa ulam, magwiwisik ng mga gulay at gadgad ng Parmesan.
Pork na may chanterelles at patatas sa oven
Maghanda ng mga chanterelles na may karne at patatas ay maaaring nasa anyo ng Tatar azu. Mga mushroom sa kasong ito, gamitin ang inasnan, idagdag nila ang kulay sa tratuhin at matagumpay na palitan ang mga tradisyonal na atsara. Maaari kang maghurno ng isang ulam sa isang form, sa isang brazier o sa isang kaldero, o sa mga bahagi sa kaldero. Ang lahat ng mga sangkap ay pinirito bago: ang mga patatas ay kalahating handa, at ang karne ay dapat na ganap na inihaw.
Mga sangkap:
- karne - 400 g;
- patatas - 500 g;
- adobo mushroom - 200 g;
- ratunda - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot;
- langis para sa Pagprito;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- tubig 100 ML.
Paghahanda
- Fry ang karne sa langis, i-cut sa mga piraso, hanggang handa, idagdag.
- Ilagay ang karne sa isang lutong lutong, ibuka ang mga mushroom mula sa itaas.
- Gupitin ang patatas na may makapal na dayami, magprito hanggang ginintuang kayumanggi, asin.
- Ipahid ang paminta, sibuyas at karot, ibuhos sa patatas.
- Mula sa mga kamatis upang gumawa ng isang mash, paghalo ng tubig, ibuhos sa isang magkaroon ng amag.
- Inihurnong patatas na may karne at chanterelles sa loob ng 30 minuto.
Ang kaserol na may chanterelles at patatas sa oven
Kung walang oras sa lahat, mabilis at simpleng maghanda ng kaserol ng chanterelles na may patatas, ngunit pagkatapos ng paggastos ng kaunting oras sa paggupit ng gulay at paggawa ng sarsa, maaari kang lumikha ng deliciously delicious gratin. Ang ulam ay pinapahalagahan ng lahat ng mga mahilig sa European cuisine, at ang mga connoisseurs ay tiyak na tulad ng pagdaragdag ng mga klasikong mushroom treats.
Mga sangkap:
- patatas - 4 na mga pcs .;
- mushroom - 300 g;
- sibuyas - ½ mga pcs .;
- keso - 150 g;
- cream - 200 ML;
- gatas - 100 ML;
- bawang - 3 ngipin;
- mantikilya - 50 g;
- Muscat - 1 pakurot;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Sparce sibuyas, magprito mushroom.
- Gupitin ang mga patatas sa manipis na mga bilog.
- Sa isa pang pan, magprito ng bawang, ibuhos sa cream at gatas, panahon na may nutmeg.
- Ipagkalat ang patatas sa sauce, pripuskayut hanggang kalahating handa.
- Kumalat sa isang layer ng heatproof form ng mga patatas at figs ng kabute, ibuhos ang natitirang sarsa.
- Tuktok na may mapagbigay na pagdidilig ng gadgad na keso, maghurno ng 20 minuto at ihaw sa loob ng 3 minuto.
Patatas na may chanterelles sa kaldero sa oven
Isang masarap na maligaya ulam, na hawakan ng bawat lutuin - isang patatas sa hurno na may mga chanterelles at keso, na inihurnong sa isang pot ng pagluluto. Magiging angkop na magdagdag ng karne, perpektong manok, kailangan mong magprito nang maaga. Lahat ng mga sangkap sa tangke ay inilatag semi-tapos, kaya ang oras para sa pagluluto sa hurno ay kailangan ng isang minimum.
Mga sangkap:
- patatas - 4 na mga pcs .;
- chanterelle - 500 g;
- fillet - 300 g;
- marinated sibuyas - 1 pc .;
- mantikilya - 100 g;
- keso - 200 g.
Paghahanda
- Ang mga patatas ay lutuin hanggang kalahating handa, ipamahagi sa mga kaldero.
- Salt at ilagay sa ibabaw ng isang piraso ng mantikilya.
- Gupitin ang karne, magprito hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag, ilagay sa kaldero. Nangunguna sa kalahating-singsing ng mga pikok na sibuyas.
- Ang mga mushroom fry, ilagay sa tuktok ng mga sibuyas, ibuhos ng isang maliit na tubig, luha na may keso.
- Inihurnong patatas na may keso at chanterelles sa loob ng 30 minuto.
Pie na may chanterelles at patatas
Mga sariwang chanterelles na may mga patatas at keso - isang perpektong hanay ng mga sangkap, kung saan makakakuha ka ng masarap na pagpuno para sa snack cake. Bilang batayan, mas mabuti na bigyan ng kagustuhan ang pagsusulit ng buhangin, kung walang panahon para sa paghahanda nito, magkakaroon din ng pampaalsa. Ang oras para sa pagluluto sa hurno ay napakakaunti, sapagkat ang mga sangkap ay handa na.
Mga sangkap:
- Ang shortbread dough ay hindi matamis - 500 g;
- patatas - 3 mga PC .;
- mushroom - 400 g;
- keso - 200 g;
- itlog - 1 piraso;
- langis para sa Pagprito;
- kulay-gatas - 100 ML.
Paghahanda
- Palabasin ang kuwarta na manipis, ilagay ito sa amag, turok, putulin ang mga gilid.
- Ilagay ang pergamino sa ibabaw ng kuwarta, takpan ang mga gisantes, maghurno sa loob ng 20 minuto.
- Pakuluan ang mga patatas, gupitin sa mga lupon.
- Fry ang mga mushroom.
- Paghaluin ang itlog na may kulay-gatas.
- Sa kuwarta itabi ang mga patong ng mushroom at patatas, ibuhos ang sarsa, magwiwigay nang may daming keso.
- Maghurno sa loob ng 15 minuto. Gupitin ang ganap na pinalamig.
Chanterelle na may chanterelles sa multivark
Ang mga nilagang patatas na may mga chanterelles ay isang walang kaparis at kasiya-siya na ulam na maaaring tiwala sa mga taong sumusunod sa pagkain o sumunod sa isang sandalan na menu. Ang kawalan ng mga sangkap ng karne ay hindi negatibong nakakaapekto sa lasa ng pagkain. Lahat ng kailangan mula sa lutuin ay magprito ng mga mushroom at ihanda ang mga gulay, ang natitirang bahagi ay matagumpay na maisagawa ng multivar.
Mga sangkap:
- patatas - 600 g;
- mushroom - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- tubig - 2 mga item;
- langis, asin.
Paghahanda
- Sa "Zharke" ay maglasing ang mga sibuyas at iprito ang mga kabute.
- Magdagdag ng mga tinadtad na patatas, magdagdag ng asin, ibuhos sa tubig.
- Sa "Quenching" magluto ng 40 minuto.