Lush pancake na may gatas

Lush pancakes ay isang panaginip ng anumang maybahay. Ang hangin at ilaw, literal na unti-unting natutunaw sa bibig at, gayunpaman, ay mabilis na nagbabadya. Sa artikulo sa ibaba ay susuriin namin ang mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe at lahat ng mga lihim ng pagluluto luntian at masarap na pancake sa gatas.

Mga masasarap na pancake na may gatas

Ang pinaka-kahanga-hangang pancake na maaaring luto. Kami ay seryoso.

Mga sangkap:

harina - 410 g;
baking powder - 2 tbsp. kutsara;
granulated asukal - 80 g;
itlog - 2 piraso;
gatas - 600 ML;
kanela - 8 g.

Paghahanda

Gaya ng dati, sinimulan namin ang paghahanda ng mga pancake na may isang hiwalay na paghahalo ng mga likido at tuyo na mga sangkap. Hiwalay na sift harina na may kanela at pampaalsa, magdagdag ng asukal. Hinawakan din namin ang mga itlog ng gatas nang hiwalay. Ibuhos ang likido na timpla upang matuyo at masahin ang isang makapal at unipormeng kuwarta. Bago ka magsimula magprito, hayaang tumayo ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Gumamit ng isang panyo upang maikalat ang isang maliit na halaga ng langis sa isang pinainit na kawali. Sa gitna ng kawali, ilagay ang isang putol na hiwa para sa kuwarta, pagkatapos ay maglinis ng mga pader nito. Ibuhos ang isang kutsara ng masa sa sentro ng singsing at lutuin ang mga fritter sa isang gilid hanggang sa ang mga bula ay magsimulang mabuo sa ibabaw (ang sunog ay dapat na minimal sa parehong oras). Gumugugol kami ng isang kutsilyo sa mga pader ng felling at may isang matalim na kilusan namin turn ang pancake sa kabilang panig. Namin kayumanggi ang aming masarap na pancake na may gatas sa kabilang panig at naglilingkod sa syrup, mantikilya, siksikan o cream.

Lush yeast pancake na may gatas

Mga sangkap:

harina - 235 g;
dry yeast - 6 g;
granulated asukal - 60 g;
gatas - 240 ML;
itlog - 1 pc.

Paghahanda

Maghanda ng luntiang pancake na may gatas at pampaalsa ay napaka-simple: paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang homogenous na kuwarta, takpan ito ng tuwalya o pagkain ng pelikula at mag-iwan ng 50-60 minuto. Sa panahong ito, ang lebadura ay naisaaktibo at magsisimulang mag-release ng carbon dioxide, na ginagawang liwanag at puno ng buhangin.

Pinainit namin ang isang cast-iron frying pan na may pinakamababang halaga ng langis. Ibuhos ang mga bahagi ng kuwarta sa isang kawali at iprito ang mga fritters 2-2.5 minuto sa bawat panig o hanggang sa isang light golden brown crust forms. Sa kabilang banda, ang pagluluto ay kukuha din ng mga 2 minuto.

Mabilis na pancake na may saging sa gatas

Mga sangkap:

hinog na saging - 1 piraso;
baking powder - 6 g;
harina - 320 g;
itlog - 1 piraso;
gatas - 360 ML;
asukal - 45 g;
mantikilya - 45 g.

Paghahanda

Masahin namin ang saging na may isang tinidor o palito ito sa isang blender upang makamit ang isang homogenous puree-tulad ng pare-pareho. Ikinonekta namin ang baking powder gamit ang sifted harina. Ang itlog ay pinalo sa asukal hanggang sa nabuo ang mass ng puting hangin, nagbubuhos kami ng gatas at natunaw na mantikilya. Ngayon idagdag ang likido sa dry ingredients at masahin ang kuwarta. Tiyakin na walang mga bugal sa pagsusulit.

Lush pancake na may gatas ay handa na mabilis. Painitin ang pan ng kawali, ibuhos ang isang maliit na langis sa napkin at kuskusin ito sa ibabaw. Ibuhos ang tungkol sa 60 ML ng kuwarta para sa isang pinainit kawali, maghintay para sa ibabaw sa bubble, at pagkatapos ay i-over at kayumanggi sa kabilang panig.