Ang inihaw na karne ay isa sa pinakagusto sa mga maybahay. Marahil ang bawat babae ay may ilang mga recipe para sa pagluluto ng iba't ibang mga uri ng karne, ngunit sa ilang kadahilanan, napakakaunting mga tao kung paano gumawa ng pinakuluang baboy sa bahay. Ngunit, gayunpaman, walang mabigat sa paghahanda ng kaibig-ibig at makatas na karne na ito. Hindi namin lutuin ang isang pinakuluang baboy bahay kaya madalas - ngunit walang kabuluhan! Ito ay mas kapaki-pakinabang at kapaki-pakinabang kaysa sa pagbili ng mga sausages, na hindi palaging isang tunay na produkto ng karne. Maraming mga recipe ng masarap na malamig na pinakuluang baboy ay hindi kailanman magiging labis sa cookbook ng anumang maybahay.
Recipe para sa pinakuluang baboy sa manggas
Mga sangkap:
- isang piraso ng baboy - 800 g;
- asin - 3 kutsarita;
- bawang - 3 cloves;
- tubig - 1.5 liters;
- paminta - upang tikman;
- bay dahon;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Pakuluan ang tubig at idagdag ang mga pampalasa at dahon ng bay. Salt, paminta, at pagkatapos ay palamig ito. Sa malamig na tubig, ilagay ang karne, takpan at ilagay ito magdamag sa refrigerator. Ang karne ng karne ay pinatuyo ng mga tuwalya ng papel. Linisan ang karne na may asin, paminta at pampalasa. Gumawa ng mababaw incisions at ilagay ang hiwa ng bawang sa kanila. Handa na maghurno ang karne na ilagay sa isang espesyal na manggas, itabi sa tuktok ng bay dahon at isara ang manggas na may espesyal na mga wire. Gumawa ng ilang butas sa manggas at ipadala ang iyong karne sa isang preheated 180 degree oven. Maghurno ng karne sa loob ng halos isang oras, pagkatapos ay i-cut ang tuktok ng manggas, sa gayon pagbubukas ito, upang ang karne ay browned. Maghurno para sa isa pang 10 minuto.
Recipe para sa pinakuluang baboy sa aerogril
Mga sangkap:
- mababang-taba baboy - 1 kg;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta.
Paghahanda
Banlawan ang karne ng mabuti at tuyo ito. Pepper, asin at hayaan itong magpahinga ng ilang oras sa isang cool na lugar. Ang mga karot ay malinis at gupitin sa maliliit na bloke, at pinutol ang bawang sa manipis na mga hiwa. Sa matabang karne, gumawa ng malalim na incisions sa isang kutsilyo at sumilip sa kanila na may karot at bawang. Kung ninanais, maaari ka pa rin ng karne ng asin. Ang buong piraso ay mahusay na lubricated na may mustasa at umalis para sa 15-20 minuto. Pack ang karne sa foil, kaya wala na ang mga luha at basag. Ang steam ay dapat ganap na manatili sa loob habang pagluluto sa hurno, pagkatapos ay ang iyong karne ay magiging makatas. Gaano karaming magluto ng pinakuluang baboy para sa iyong sarili. Ilagay ang bag ng karne sa isang mataas na rehas na bakal at maghurno sa loob ng isang oras at kalahati sa isang temperatura ng 180 degrees, o isang oras sa 250. Kapag ang timer ay lumiliko off, iwanan ang karne pa rin poured sa palara sa aerogrill para sa 15-20 minuto, at pagkatapos ay pagkatapos ay hilahin ito.
Recipe para sa pinakuluang baboy sa isang multivark
Mga sangkap:
- baboy o karne ng baka - 800 g;
- mustasa - 3 tbsp. kutsara;
- bawang - 5 denticles;
- kintsay;
- rosemary;
- thyme;
- oregano;
- asin, paminta.
Paghahanda
Banlawan ang karne ng mabuti at tuyo sa mga tuwalya ng papel. Pepper, asin, takpan ang karne na may mustasa mula sa lahat ng panig. I-wrap ito sa isang film ng pagkain at iwanan ito sa magdamag sa refrigerator. Kapag ang karne na rin promarinuetsya, gumawa ng malalim na cuts, at napepigue tinadtad hiwa ng bawang at kintsay.
Walang mahirap na maghanda ng pinakuluang baboy. Ito ay sapat upang marinate ang karne, at pagkatapos ay sugpuin ito sa iyong gusto - bawang, karot, kintsay. Kung nagluluto ka mula sa karne ng baka, pagkatapos ay sa ilang mga cuts ilagay sa isang maliit na piraso ng taba, ito betrays ang juiciness ng iyong ulam.