Alamin sa iyo ang mga recipe para sa mga cutlet sa pagluluto mula sa repolyo, na mukhang mahusay sa iyong mesa at magkasya sa anumang dekorasyon.
Recipe para sa cutlet mula sa repolyo
Mga sangkap:
- Salmon fillet - 500 g;
- puting repolyo - 200 g;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 1 sibuyas;
- kanin na harina - 3 tbsp. kutsara
- itlog - 2 piraso;
- sariwang dill - 1 bungkos;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- honey - 1 kutsarita;
- dry white wine - 2 tbsp. kutsara;
- honey - 1 kutsarita;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang punong salmon ay hugasan, gupitin sa daluyan ng mga piraso at linisin nang malaya sa freezer. Ilagay ang repolyo sa isang kasirola na may pinakuluang inasnan na tubig at magluto ng 5 minuto. Pagkatapos ihagis namin ito sa isang colander at iwanan ito upang patuyuin hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos na gupitin ang mga piraso ng repolyo. Ang bombilya at bawang ay nalinis, hinugasan at inihagis sa isang maliit na griddle. Ang alak ay ibinubuhos sa isang maliit na lalagyan, inilalagay namin ang honey, pinaghalo at mainit ang kaunti, upang ang honey ay lubos na matunaw. Pinong tumaga ng sariwang dill na may kutsilyo.
Ngayon ang frozen na isda at puting repolyo ay naipasa ng maraming beses sa pamamagitan ng gilingan ng karne upang gawin ang pagkakapare-pareho ng mga homogenous na palaman. Itinutulak ng mga itlog ang hugis nang hiwalay, idagdag ang halo-halo ng alak at ibuhos sa toyo .
Magdagdag ng lupa na tinadtad na bawang, mga sibuyas, dill, minced na harina, ibuhos ang pinaghalong itlog, panahon na may pampalasa, maingat na ihalo ang lahat ng sangkap. Mula sa nilutong masa ay bumubuo kami ng mga tumpak na maliliit na hiwa at inilalagay ito sa isang kawali na may pinainit na langis ng mirasol. Fry them over medium heat hanggang lumabas ang golden brown crust. Pagkatapos bawasan ang apoy, i-on ang mga cutlet na may isang spatula at hawakan ito sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 10 minuto. I-cut ang mga cutlet sa isang ulam at agad na maglingkod sa kanila.
Isang recipe para sa cauliflower cutlets
Mga sangkap:
- kuliplor - 1 kg;
- itlog - 2 piraso;
- gulay ng dill - 1 bungkos;
- harina - 0,5 item;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Hinati namin ang cauliflower sa inflorescences, banlawan at pakuluan sa inasnan na tubig para sa mga 6 na minuto hanggang kalahating handa. Pagkatapos ay itapon namin ito sa isang colander, palamig ito at i-chop ito gamit ang isang kutsilyo at ilagay ito sa isang mangkok. Nagdaragdag kami ng mga itlog, ibuhos ang harina, asin, gutay-gutay na gulay at panahon na may minced na pampalasa. Fry ang mga cutlet para sa 5 minuto sa bawat panig sa katamtamang init hanggang lumilitaw ang isang ruddy crust.
Ang recipe para sa cutlet mula sa sauerkraut
Mga sangkap:
- sauerkraut - 500 g;
- harina - 100 g;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- soda food - pinch;
- pampalasa;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Ang maasim na repolyo ay inilalagay namin sa isang colander, at pagkatapos ay pino ang makinis na pinutol ito ng isang kutsilyo o gilingin ito sa kalooban sa isang blender. Ang sibuyas na may bawang ay nalinis, inihagis sa laryo at idinagdag sa isang mangkok na may repolyo. Doon, basagin ang itlog, itapon ang isang maliit na soda, ilagay ang asin, paminta upang tikman at ihalo nang lubusan. Sa nagresultang masa, ibuhos ang unti-unti na harina at masahin ang magkakauri na minced meat. Pagkatapos ay bumuo kami ng mga maliliit na cutlet mula dito at ilagay ang mga workpiece sa isang pinainit na kawali. Fry sa kanila sa langis hanggang sa hitsura ng isang namumulaklak na tinapay. Pagkatapos ay maingat na buksan ang mga cutlet at magluto sa kabilang panig.
Recipe para sa cutlet ng manok na may repolyo
Mga sangkap:
- tinadtad na manok - 1 kg;
- Peking repolyo - 700 g;
- bombilya - 1 piraso;
- parsley greens;
- Manga - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang recipe para sa karne cutlets na may repolyo ay medyo simple. Ang repolyo ay hugasan at manipis na pinutol. Ang mga sibuyas ay nalinis, makinis at tinadtad. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang repolyo at karot na magkasama para sa mga 10 minuto. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang manok forcemeat, pritong gulay, semolina, itlog, tinadtad na mga gulay, asin upang tikman at ihalo. Nagtatayo kami ng mga cutlet ng manok, inilagay ang mga ito sa mga masasarap na kagamitan, takpan ang mga ito gamit ang palara sa itaas at ipadala ang mga ito sa isang mainit na oven para sa 40 minuto.