Mula sa ilang mga sangkap, nakakakuha ka ng masarap at mga badyet na pagkain, kung saan ang lahat ng mga miyembro ng pamilya ay masigasig. Ang bakalaw sa atay, ang mga recipe na kung saan ay lubos na magkakaibang, ay isa sa mga ito. Ito perpektong nababagay bilang isang meryenda o hapunan.
Ano ang lutuin sa atay ng bakalaw?
Mistresses ay magagawang gamitin ang pinakasimpleng at mas sopistikadong mga recipe na may bakalaw atay. Kabilang sa mga posibleng pagpipilian ay maaaring nakalista ang mga sumusunod:
- Simple meryenda - mga sandwich na may mga gulay, tartlets, pinalamanan na may bakalaw, bola na may karagdagan ng sahog na ito, pinalamanan itlog.
- Pagluluto na may masarap na palaman - na kinakatawan ng mga pagpipilian tulad ng pie o profiteroles.
- Upang gawin ang bakalaw na atay, ang mga recipe na kung saan ay mas kumplikado, maaari mong ihinto sa isang salad na may kanin, lavash roll, pasta, pancake.
- Sa isang tinapay, maaari mong lutuin kahit ang unang ulam, kung lutuin mo ang sopas mula dito.
Classic salad na may bakal na atay
Para sa isang maligaya kapistahan ang perpektong pagpipilian ay magiging isang bakalaw atay salad na may bigas. Ito ay hindi kapani-paniwala masustansiya at kasiya-siya. Ang mga sangkap ay maaaring layered o halo-halong, dati na makinis na pagpuputol. Ang pangunahing sangkap ay dapat na ilagay sa isang mahusay na absorbent na tuwalya ng papel upang ito ay tumatagal ng labis na langis.
Mga sangkap:
- atay ng bakalaw - 250 g;
- kanin - 100 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- sariwang pipino - 1 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- mayonesa - 200 g.
Paghahanda
- Banlawan ang kanin nang maraming beses, pakuluan.
- Welded itlog makinis tinadtad.
- Pipino at mga bombilya ay pinutol sa mga cube.
- Atay bakalaw upang mahatak.
- Pagsamahin ang cut ingredients, ihalo sa mayonesa.
Ang lavash roll na may bakal na atay
Ang ganitong orihinal na meryenda tulad ng pita bread na may bakal na atay ay magkakaroon ng sentral na lugar sa isang maligaya o kaswal na mesa. Kakailanganin ng kaunting kasanayan kapag nagluluto, kung bumili ka ng malaking lavash oval na hugis. Na ang roll ay hindi bumagsak, ito ay kinakailangan upang pahirapan ito sa mayonesa, nang hindi nalilimutan ang tungkol sa mga dulo at gilid. Ang ulam ay mukhang maligaya dahil sa mga makukulay na sangkap at may sariwang lasa sa tagsibol.
Mga sangkap:
- lavash - 1 piraso;
- red sweet pepper - 2 pcs .;
- itlog - 3 piraso;
- keso - 120 g;
- mayonesa - 180 g;
- gulay - 1 bungkos;
- atay ng bakalaw - 1 palayok;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng oliba - 50 ML.
Paghahanda
- Pepper makinis tinadtad.
- Gumalaw sa atay sa isang tinidor. Keso at mga itlog ng rehas na bakal, haluin nang magkasama at magdagdag ng 3-4 tbsp. l. mayonesa.
- Kunin ang mga gulay, durugin ang bawang. Paghaluin ang parehong mga sangkap.
- Ibuhos lavash na may isang manipis na layer ng mayonesa. Hatiin ito sa 3 bahagi.
- Pepper, ilagay sa isang pangalawang atay na may itlog at keso, sa huling gulay na may bawang.
- Asin at paminta, takpan ang mayonesa at roll bread pita.
- Alisin ang roll na may bakal na atay para sa 3 oras sa malamig.
Pasta na may atay ng bakalaw
Ang recipe para sa cooking spaghetti na may bakal na atay ay makakatulong, kapag walang oras o lakas upang maghanda ng isang buong hapunan. Ang ulam ay mabilis na inihanda, ngunit ito rin ay kinakain sa isang upo, dahil ito ay may kamangha-manghang lasa. Ang pagkain ay lumalabas ng masarap, mahalimuyak at maanghang. Para sa isang pagbabago, maaari mong gamitin hindi lamang ang spaghetti, kundi pati na rin ang iba pang mga uri ng pasta.
Mga sangkap:
- spaghetti - 150 g;
- atay ng bakalaw - 1 palayok;
- de-latang beans - 0.5 lata;
- tomato paste - 2 tbsp. l.
Paghahanda
- Pakuluin ang spaghetti hanggang kalahati na luto.
- Bagalan ang atay na may isang tinidor at ilagay ito sa isang kawali na may beans, tomato paste, mga gulay.
- Bahagyang mainit-init, asin at paminta. Idagdag ang spaghetti, pukawin at panatilihing sa apoy sa loob ng 5 minuto.
Mga pancake na may bakal na atay
Ang isa sa mga pinakamahuhusay na pagpipilian para sa isang maligaya talahanayan ay magiging pancake na may isang bakalaw atay. Maaari silang luto sa lalong madaling panahon bago ang pagdating ng mga bisita mula sa pamilyar na mga produkto na makikita sa bawat babaing punong-guro. Ang pangunahing sangkap ay napaka harmoniously pinagsama sa berdeng mga sibuyas, perehil, cilantro at iba pang mga uri ng mga gulay.
Mga sangkap:
- atay ng bakalaw - 1 palayok;
- gatas - 2 tasa;
- itlog - 6 pcs .;
- harina - 1,5 baso;
- asukal - 1 tsp;
- sandalan langis - 4 tbsp. l.;
- berdeng mga sibuyas;
- asin.
Paghahanda
- Sa gatas, idagdag ang 2 itlog, asukal at asin, ihalo. Idagdag ang harina at ihalo ang masa.
- Ibuhos sa sandalan ng langis. Iwanan ang kuwarta upang tumayo ng 15 minuto.
- Maghurno ng ilang crepes.
- Atay bakalaw upang mahatak. Ang natitirang mga itlog ay niluto at pinatuyo.
- Gupitin ang sibuyas, pagsamahin sa pagpuno at paghahalo. Para sa bawat pancake, ilagay sa isang kutsarang puno ng masa at roll.
Sop na may bakal na atay
Kung ninanais, maaari kang gumawa ng hindi lamang meryenda, kundi pati na rin ang unang pagkaing may bakal na atay. Ito ay isang kapaki-pakinabang at mabangong ulam, na may kamangha-manghang lasa. Maaari itong maging likido sa pare-pareho, at sa anyo ng katas, ang lahat ay depende sa mga kagustuhan ng magluto. Ang mahabang pagluluto ng sopas ay hindi kinakailangan, kung hindi man mawawala ang karamihan sa mga sustansya sa bakalaw na atay.
Mga sangkap:
- atay ng bakalaw - 1 palayok;
- patatas - 3 mga PC .;
- karot - 1 piraso;
- semolina - 4 tbsp. l.;
- itlog - 1 piraso;
- asin.
Paghahanda
- Gupitin ang patatas sa mga cube, ibuhos sa tubig at ilagay sa sunog. Salt.
- Grate carrots, ilakip sa patatas.
- Kuskusin ang halo na may itlog, asin. Mula sa nagresultang pagsubok, magprito ng mga maliliit na pancake sa pan. Idagdag ang mga ito at ang atay ng bakalaw sa sabaw.
- Dalhin sa isang pigsa.
Pie na may bakal na bakalaw
Ang ganitong orihinal na recipe bilang isang pie na may isang atay ng bakalaw at kanin ay lalo na apila sa mga mahilig sa mga pagkaing isda. Ito ay handa nang mabilis, lumiliko ito upang maging buo at nagsilbi sa mesa bilang isang malayang pagkain. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pagpuno ay lubhang nakapagpapalusog at papalitan ng buong pagkain. Mas mainam ang cake kung maghintay ka ng isang oras bago magsilbi.
Mga sangkap:
- harina - 150 g;
- mantikilya - 50 g;
- itlog - 5 pcs .;
- tubig - 3 tbsp. l.;
- atay ng bakalaw - 250 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- cream - 150 ML;
- keso - 50 g.
Paghahanda
- Heat ang mantikilya at ihalo sa 1 itlog. Ibuhos sa malamig na tubig. Talunin na may isang taong magaling makisama.
- Ibuhos sa harina at asin, masahihin ang kuwarta, na dapat na pinagsama sa isang mangkok at ipinadala sa malamig para sa 30 minuto.
- Atay bakalaw at masahin na may dalawang pinakuluang at tinadtad na mga itlog.
- Magdagdag ng mga sibuyas at idagdag sa sibuyas.
- Dalawang itlog na halo-halong may cream, idagdag ang gadgad keso at pinalo sa isang taong magaling makisama.
- Ilagay ang kuwarta at ilagay ito sa isang amag. Ilagay ang pagpuno, mula sa itaas magdagdag ng fill.
- Maghurno sa oven para sa 30-40 minuto.
Profitroles sa atay ng bakalaw
Sa panahon ng maligaya talahanayan, ang oras para sa paghihintay para sa pangunahing kurso ay brightened sa pamamagitan ng isang meryenda sa bakalaw atay, ang recipe na kung saan kabilang ang mga profiteroles pagluluto. Ang mga ito ay ganap na sinamahan ng puting alak. Ang malalambot na roll na may kawili-wiling palaman ay magiging isang mahusay na dekorasyon ng talahanayan. Maaari mo silang maghurno o bumili ng yari.
Mga sangkap:
- atay ng bakalaw - 1 palayok;
- sariwang pipino - 1 piraso;
- itlog - 4 piraso;
- harina - 250 g;
- mantikilya - 100 g;
- tubig - 1 salamin;
- asin - 1/3 tsp.
Paghahanda
- Ikonekta ang tubig, langis, asin. Ilagay sa isang plato at dalhin sa paglusaw.
- Idagdag ang harina at pagpapakilos, dalhin ang timpla sa apoy hanggang sa kondisyon ng isang makapal na kuwarta.
- Palamigin ang kuwarta, itaboy ang mga itlog dito at masahin ito.
- Gamit ang isang pastry bag, gawin ang mga profiteroles at maghurno ang mga ito sa oven.
- Punan ang mga profiteroles sa isang halo ng bakalaw atay at makinis tinadtad pipino.
Pinalampas na mga itlog na may bakal na atay
Para sa isang mabilis na pagluluto, ang recipe para sa pinalamanan itlog na may bakal na atay ay perpekto. Ito ay isang orihinal na meryenda, na mukhang maganda at lubhang kapaki-pakinabang. Ang pagpuno ay inihanda mula sa bakalaw, yolks, mushroom. Mga pinalamig na itlog - ito ay isang ordinaryong salad, maganda inilatag sa itlog puti. Pinalamutian sila ng mga gulay, olibo at kahit na pulang caviar.
Mga sangkap:
- itlog - 10 piraso;
- atay ng bakalaw - 1 palayok;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- mayonesa - 100 g.
Paghahanda
- Gupitin ang pinakuluang itlog sa kalahati at kunin ang mga yolks mula sa kanila.
- Gumawa ng pagpuno mula sa atay ng bakalaw, yolks at berdeng mga sibuyas, paghahalo ng masa na may mayonesa. Punan ito ng mga itlog.
Sandwich na may bakal na atay - recipe
Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pagdiriwang ay magiging mga sandwich na may bakal na atay sa maligaya talahanayan. Ang tinapay para sa mga ito ay gumagamit ng anumang - molded, tinapay, baguette. Kailangan mo lamang na piliin kung paano i-cut ito, parihaba, triangles o pahilis. Ang mga sandwich ay inirerekomenda na gawin nang wala pang dalawang oras bago maghatid.
Mga sangkap:
- baguette - 1 piraso;
- atay ng bakalaw - 1 palayok;
- sariwang pipino - 1 piraso;
- berdeng mga sibuyas.
Paghahanda
- Kunin ang baguette. Ihalo ang bakalaw sa atay, minasa ng isang tinidor.
- Itaas sa isang pipino at iwiwisik ang berdeng mga sibuyas.
- Ang isang meryenda na may bakal na atay ay maaaring magsama ng iba pang mga sangkap sa panlasa.
Mga tartlet na may bakal na atay
Ang isa pang maginhawang meryenda ay tartlets na may isang atay ng bakalaw at isang itlog. Ang basket ay maaaring bilhin na handa na, na kung saan ay magse-save ng maraming oras. Maaari mong pag-iba-ibahin ang recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang pickled pipino, berdeng mga gisantes o patatas. Kung ihanda mo ang tartlets iyong sarili, pagkatapos ng buhangin o lebadura masa ay halo-halong. Bilang mga hulma, posible na gumamit ng mga billet para sa mga cupcake.
Mga sangkap:
- tartlets - 20 piraso;
- atay ng bakalaw - 250 g;
- kanin - 100 g;
- sariwang pipino - 1 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- mayonesa - 200 g.
Paghahanda
- Gumawa ng isang salad ng pinakuluang kanin, bakalaw na atay, tinadtad na mga itlog at pipino, paghahalo ng lahat ng mayonesa.
- Punan ang salad na may tartlets.
- Ang pampagana "Cod Atay sa isang Basket" - mga recipe na maaaring mag-iba. Ang komposisyon ng salad ay pinili depende sa mga kagustuhan ng babaing punong-abala.
Mga snack ball na may bakal na atay
Ang mga pinggan, perpektong angkop para sa hapunan sa bahay - ang mga ito ay mga bola na may isang atay ng bakalaw na may linga. Ang ulam ay parehong masarap at kapaki-pakinabang. Ginagamit ito bilang isang independiyenteng, salamat sa nutritional value nito, na nakamit sa pamamagitan ng pagsasama ng patatas sa komposisyon nito. Ang linga ay dapat na pre-fried sa isang kawali.
Mga sangkap:
- atay ng bakalaw - 1 palayok;
- patatas - 2 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- toyo - 2 tbsp. l.;
- linga - 3 tbsp. l.;
- mga gulay.
Paghahanda
- Gumawa ng puree ng patatas, bakal na bakal sa mash, ihalo ang lahat.
- Magdagdag ng pinong tinadtad na pinakuluang itlog at tinadtad na mga gulay.
- Idagdag ang sauce, pukawin.
- Mula sa masa upang makabuo ng mga bola, ililipat ang mga ito sa linga.