Mayroong isang di-kapanipaniwalang halaga ng mga homemade recipe ng pizza, bilang isang iba't ibang mga produkto ay maaaring mapili bilang isang pagpuno, na kung saan ay palaging sa kamay. Nasa ibaba ang mga recipe ng real, masarap na pizza na inihurnong sa oven.
Recipe para sa homemade pizza sa isang lebadura kuwarta sa oven
Mga sangkap:
Masa:
- asukal - 25 g;
- tubig - ¾ tasa;
- asin;
- harina - 475 g;
- langis ng oliba - 50 ML;
- sariwang lebadura - 25 g.
Pagpuno:
- keso - 65 g;
- ketsap (na may neutral na lasa) - 75 g;
- sigarilyo pinausukan - 65 g;
- mga kamatis na may siksik na laman - 2 pcs .;
- Ang mga champignons ay malaki, sariwang - 5 piraso.
- matamis na paminta, malaki - 1 pc .;
- oliba (opsyonal) - 45 g.
Paghahanda
Una gawin ang masa: ilagay ang lebadura sa lalagyan, ibuhos ang asukal at asin at ibuhos ang lahat ng may mainit na tubig. Matapos ang maikling panahon (5 minuto), ang lebadura ay lumubog at natutunaw. Magdagdag ng langis ng oliba at ibuhos sa harina, na namamasa ang kuwarta. Dapat itong lumabas medyo malambot. Takpan ang kuwarta sa isang bahagyang mamasa tuwalya at iwanan ito para sa isang oras at kalahati upang patunay sa isang mainit-init na lugar.
Pagkatapos ng isang maikling dami ng oras, iwisikbuhin nang madali ang mesa na may harina, ilunsad ang tapos na kuwarta at ipamahagi ito sa isang baking sheet, grasa ito sa ketchup. Kaagad na gupitin ang paminta, sausage at anumang paraan ng mga piraso ng mushroom ng anumang hugis, ang mga kamatis ay pinutol sa mga bilog o semirings.
Mga piraso ng pagpuno nang pantay-pantay nakakalat sa buong ibabaw ng base. Nangunguna sa mga olibo, i-cut ang mga ring. Keso rehas na bakal at tuktok na may pagpuno. Ilagay ang pizza sa mainit na oven para sa 15 minuto (220 degrees).
Ang recipe para sa mabilis na pizza sa oven
Mga sangkap:
Masa:
- harina ng trigo - 690 g;
- Langis ng sunflower (pino) - 35 ML;
- instant yeast - 10 g;
- tubig 325 ML;
- asin;
Pagpuno:
- sausage na pinausukan - 375 g;
- Ang mga dawag na mga pipino - 75 g;
- mga kamatis na may makapal na laman - 255 g;
- keso - 275 g;
- ketsap - 125 g;
- Italian herbs - 2 pinch.
Paghahanda
Una, ibuhos ang dry yeast sa mainit na tubig at mag-iwan ng ilang minuto. Salain ang harina at ihalo ito sa asin. Ngayon ibuhos sa langis ng mirasol, ibuhos ang harina at asin at simulan ang pagmamasa. Ang kuwarta ay hindi dapat manatili sa iyong mga kamay, ngunit din magdagdag ng maraming harina ay hindi rin katumbas ng halaga, kung hindi man ang base ay makakakuha ng masyadong siksik. Ilagay ang kuwarta sa init para sa isang patunay. Maaaring tumagal ito mula sa apatnapung minuto hanggang isa at kalahating oras.
Susunod, hatiin ang kuwarta sa dalawang piraso at i-roll ito sa ninanais na kapal. Ilipat ang substrate sa pan at palamutihan ang mga produkto. Pagwiwisik ng kuwarta na may ketchup, panahon na may tuyo na damo at ipamahagi ang thinly sausage, thinly sliced pickled cucumber at tomato mugs.
Panghuli, ibuhos ang keso sa pizza at ipadala ito sa oven para sa 220 minuto.
Paano magluto ng pizza mula sa isang puff pastry sa oven - isang simpleng recipe
Mga sangkap:
- mga kamatis - 375 g;
- oyster mushrooms - 75 g;
- talong - 145 g;
- oliba - 25 g;
- lilang mga sibuyas o inuming bombilya - 45 g;
- tomato sauce - 325 g;
- pakurot ng tuyo balanoy;
- layer ng puff pastry.
Paghahanda
Para sa pagpuno ng gulay, hayaan ang isang maliit na halaga ng gulay (olive) na langis, halal na talong hanggang malambot. Hiwalay, i-save ang mga mushroom ng talaba hanggang sa ang lahat ng kahalumigmigan ay umuuga sa kanila. Hiwain ang mga olibo na may mga singsing at hatiin ang pulang sibuyas sa manipis na kalahating singsing o pre-marinate na mga sibuyas sa solusyon ng tubig-ng-suka.
Bahagyang pinagsama ang puff pastry (ito ay mas mahusay na kumuha ng lebadura), takip ito sa isang mapagbigay na layer ng tomato sauce at ipamahagi ang lahat ng mga halaman ng mga piraso sa random na pagkakasunud-sunod, scattering ang mga ito sa layer ng kuwarta. Maghurno ng pizza sa 230 degrees sa loob ng 8-10 minuto.