Ang kumbinasyon ng karne na may mga prutas at sarsa ng prutas ay naging popular sa higit sa unang siglo. Para sa bawat uri ng karne ay dapat na magdagdag ng kanilang sariling mga karagdagan, ngunit ang pinaka "hindi mapagpanggap" sa bagay na ito ay karne ng manok. Ang manok, pato at pabo na may mga prutas - ay magiging pantay na masarap at orihinal na pagkain para sa maligaya at araw-araw na menu, ngunit sa mga recipe sa ibaba ay tumutuon lamang kami sa isang ibon - isang pabo.
Turkey sa ilalim ng pinya sa oven
Mga sangkap:
- pabo ng pabo - 1.8 kg;
- singsing ng pinya - 5 piraso;
- dry white wine - 115 ML;
- honey - 30 ML;
- toyo - 30 ML;
- matapang na keso - 95 g.
Paghahanda
Hatiin ang mga fillet ng turkey sa 5 bahagi ng pantay na kapal, ang bawat isa sa mga piraso ay basta-basta na pinalo upang masira ang integridad ng mga fibre at pabilisin ang pagpasok ng pag-atsara.
Para sa paghahalo ng dry dry white wine, honey at toyo. Paghaluin ang mga chops sa pag-atsara at umalis nang hindi bababa sa kalahating oras. Ilagay ang mga hiwa ng chops sa napiling pan at ipagkalat ang singsing ng pinya. Budburan ang bawat chops na may keso at ilagay sa oven para sa 20 minuto sa 210 degrees.
Turkey na may prun at mansanas sa oven
Mga sangkap:
- turkey fillet - 540 g;
- mga sanga ng thyme - 6 na mga pcs .;
- bacon - 10 crowbar;
- bawang - 2 ngipin;
- isang maliit na prun;
- mansanas - 1 pc.
Paghahanda
Hatiin ang malaking fillet ng pabo sa 4 na piraso at talunin ang bawat isa. Kuskusin ang fillet na may asin at tinadtad na bawang, iwisik ang mga dahon ng dahon sa isang gilid, at ilagay ang mga tinadtad prun at durog na mansanas sa gitna ng piraso. Palagyan ang chop sa isang roll at takpan ng mga hiwa ng bacon. Ayusin ang bacon at ang laman ng manok na may mga skewer at ilagay ito sa amag. Iwanan ang mga roll maghurno sa 180 degrees para sa 40 minuto.
Fillet ng pabo na may mga dalandan sa oven
Mga sangkap:
- Turkey fillet - 3.2 kg;
- bawang - 3 ngipin;
- sprigs ng rosemary at thyme - 4 na mga pcs .;
- Mga dahon ng sambong - 1 tbsp. kutsara;
- Dijon mustard - 10 g;
- orange juice - 115 ml;
- buong orange - 1 piraso;
- lemon juice - 25 ML;
- manok sabaw - 115 ML.
Paghahanda
Sa ilalim ng baking dish, ilagay ang hiwa ng mga dalandan. Maghanda ng isang timpla para sa paghuhugas ng ibon, pagsasama ng mga damo na may mustasa, i-paste ng bawang at isang pakurot ng asin. Grate ang halo na may fillet at ilagay ito sa mga orange na hiwa. Ibuhos ang sabaw at orange juice sa ilalim ng amag. Iwanan ang lahat sa oven sa 150 degrees para sa isang oras at kalahati. Ang pabo na inihurnong may prutas ay dapat na hiwa pagkatapos ng 10-15 minuto pagkatapos maalis mula sa oven.
Turkey na may mga mansanas at mga dalandan sa oven
Ang materyal ay hindi maaaring tinatawag na ganap, huwag makipag-usap tungkol sa isang pabo na may prutas, luto sa oven ganap. Ang ibon na ito ay puno ng mga piraso ng mansanas, at ang balat nito ay natatakpan ng isang tumpang sa batayan ng orange juice, na kung saan ay caramelized pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Mga sangkap:
- carcass ng pabo - 5,3 kg;
- toyo - 720 ml;
- tubig 720 ml;
- honey - 115 ml;
- juice 3-4 orange;
- gadgad na luya - 2 tbsp. kutsara;
- Purified na bawang - 2 tbsp. kutsara;
- mga natuklap ng chili pepper - 1 kutsarita;
- mansanas - 2 mga PC.
Paghahanda
Paghaluin ang tubig na may pulot at toyo, magdagdag ng isang pakurot ng asin at orange juice. Ilagay sa pinirito ang lined na luya at tinadtad na bawang at chilli flakes. Ilagay ang bangkay ng pabo sa pag-atsara at iwanan ang ibon sa pag-atsara sa loob ng 12 oras o hanggang sa buong araw. Pagkatapos ng isang paglipas ng oras, ilagay ang tinadtad na mansanas sa ibon at isara ang lukab na may isang skewer. Ang palayok ay pakuluan hanggang sa makapal, at ilagay ang pabo sa isang preheated sa 180 degrees oven para sa 2.5 oras. Mula sa oras-oras, mag-lubricate sa ibabaw ng pabo na may isang thickened marinade, na kumilos bilang isang glaze. Sa sandaling ang malinaw na juice daloy mula sa hita pulp, ang ibon ay handa na.