Classic recipe para sa cake "Ryzhik"

Ang cake "Ryzhik" ay isang matamis na dessert, na minamahal ng lahat ng matamis na dessert, na kung saan ay honey cakes na pinapagbinhi ng pinaka maselan na kulay-gatas. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng cake "Ryzhik" sa bahay.

Ang klasikong recipe para sa cake "Ryzhik" na may kulay-gatas

Mga sangkap:

• harina ng pinakamataas na grado - 455 g;
• soda - 10 g;
• Margarine cream - 105 g;
• itlog - 105 g;
• honey likido - 2 tbsp. kutsara;
• asukal - 155 g;
• mga walnuts, chocolate chips o matamis na pulbos ng asukal - kung ninanais.

Para sa cream:

• asukal - 125 g;
• maasim cream mataba - 555 ML.

Paghahanda

Kaya, upang maghanda ng isang klasikong keyk na "Ryzhik", pinagaling namin muna ang kuwarta para sa mga cake. Para sa mga ito, itinapon namin ang mga itlog nang walang shell sa isang mangkok, idagdag ang asukal at palakasin hanggang sa puting solid foam form. Pagkatapos ay idagdag ang natunaw na creamy margarine at ang likas na honey. Hinawakan namin ang masa nang lubusan, i-install ito sa isang paliguan ng tubig at hawakan ng 10 minuto hanggang ang mga sangkap ay ganap na mawawalan. Pagkatapos nito, ihagis namin ang baking soda at lutuin hanggang lumabas ang foam sa ibabaw.

Namin sift ang harina ng ilang beses sa pamamagitan ng isang salaan. Inalis namin ang mga pinggan mula sa plato, palamig ang mga ito, ibuhos ang unti-unting naghanda ng harina at masahin ang plastic na malambot na kuwarta. Pagkatapos ay i-roll ito sa isang bola, hatiin ito sa pantay na piraso at ilunsad ang bawat piraso sa mesa sa pinakamababang kapal. Gamit ang flat plate, binibigyan namin ang pagbuo ng kinakailangang hugis at sukat ng cake, at pagkatapos ay maingat na ilipat ito sa oiled baking tray, itaguyod ang ibabaw sa maraming lugar na may isang tinidor at halili na maghurno ang mga cake sa isang preheated oven hanggang ginintuang.

Pagkatapos ay palamig namin ang mga ito, at sa oven maghurno ang labi ng masa, at pagkatapos ay palamig at itabi habang malayo.

Susunod, ihanda namin ang cream: sa isang blender, matalo ang kulay-gatas na may asukal, at pagkatapos ay alisin ang masa sa refrigerator at iwanan ito doon para sa kalahating oras. Ngayon pantay-lubricate ang lahat ng mga cake na may pinalamig na makapal na cream, pagkalat sa isang round plate na may isang pile, isa sa isa, na bumubuo ng cake. Ang mga natitirang bahagi ng keyk ay pinuputol sa maliliit na mumo, na pinaghalo sa natitirang cream at lubusan ang mga gilid ng lubusan. Ang tuktok ay adorned sa ay may tinadtad na mga nogales, tsokolate shavings o may pulbos asukal. Siguraduhing tanggalin ang handa na cake ng honey na "Red" sa refrigerator at iwanan upang makapagpapagaling para sa mga 4 na oras, at pinakamaganda sa lahat - para sa buong gabi. Pagkatapos nito, inaanyayahan namin ang mga bisita, i-cut ang delicacy sa mga bahagi at tamasahin ang isang mahusay na dessert.