Hindi lahat ay madaling kapitan ng prun, ngunit ang lahat na tumutukoy sa pinatuyong prutas ay sumasang-ayon sa amin na ang mga pagkaing may presensya nito ay ilan sa mga pinaka masarap at orihinal. Hindi isang pagbubukod sa pattern na ito ay isang cake na may prun, ang mga recipe na kung saan ay tatalakayin namin sa artikulong ito.
Isang recipe para sa honey cake na may tuyo na mga aprikot at prun
Mga sangkap:
Para sa biskwit:
- itlog - 6 pcs .;
- asukal - 1 item;
- harina - 2 item;
- honey - 5 tbsp. kutsara;
- soda - 2 tsp.
Para sa cream:
- kulay-gatas - 1 l;
- pulbos na asukal - 2 item;
- cream para sa paghagupit - 1 tbsp.
Para sa pagpuno at dekorasyon:
- prunes - 1 item;
- tuyo na mga aprikot - 1 item;
- tinunaw na tsokolate.
Paghahanda
Para sa isang biskwit itlog matalo sa asukal para sa tungkol sa 5 minuto. Sa kasirola, init ang honey hanggang magsimula ang simula, pagkatapos ay idagdag ang soda dito at maingat na ihalo ang lahat. Sa sandaling ang honey ay makakakuha ng isang karamelo kulay - alisin namin ang kawali mula sa apoy. Ang mainit na honey sa isang kutsara ay idinagdag sa mga itlog, patuloy na latigo ang timpla. Ngayon idagdag ang sifted harina at masahin ang kuwarta. Ibuhos ang kuwarta sa 2 mga puno ng langis at umalis upang maghurno sa 170 degrees 25-28 minuto. Ang mga handa na biskwit ay dapat na pinalamig at gupitin ang kalahati.
Ngayon lumipat tayo sa cream. Whip cream at ihalo sa kulay-gatas at asukal. Lubrahin ang cream na may unang cake at iwiwisik ito ng tinadtad prun. Takpan ang layer ng cream na may sumusunod na keyk at muling takpan ito. Sa itaas ilagay ang pangatlong biskwit, takpan ito ng kulay-gatas at iwiwisik ng tinadtad na mga aprikot. Inilalagay namin ang huling cake at grasa ang buong cake na may cream. Palamutihan namin ang ibabaw ng cake na may tsokolate at ang mga labi ng pinatuyong prutas. Bago ang paghahatid, ang isang maligaya na cake na may honey na may prun ay kailangang ibabad ng cream sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.
Isang recipe para sa isang cake na may prun at mani
Mga sangkap:
- prunes - 185 g;
- mani - 80 g;
- mga pasas - 60 g;
- rum - 100 ML;
- tubig - 150 ML;
- soda - 1 ¼ tsp kutsara;
- asukal - 100 g;
- self-rising flour - 195 g;
- mantikilya (tinunaw) - 190 g;
- itlog - 5 pcs.
Para sa karamelo sauce:
- mantikilya - 75 g;
- asukal - 70 g;
- syrup - 130 g;
- cream - 190 ML;
- rum - 45 ml.
Paghahanda
Ang mga pinong bunga at mga mani ay ibinuhos na may tubig na kumukulo at magdagdag ng soda. Mag-iwan para sa 10 minuto, at pagkatapos ay kumislap sa isang blender hanggang makinis. Paghaluin ang harina at asukal, magdagdag ng mantikilya, itlog at ihalo nang lubusan muli. Ang inihanda na masa ay ibinuhos sa isang baking dish at niluto sa isang preheated sa 160 degree oven para sa 35-40 minuto. Let's cool down.
Para sa sarsa, ihalo ang lahat ng sangkap at lutuin ang mga ito sa mababang init hanggang matunaw ang asukal. Tapos na syrup ibuhos ang biskwit cake.
Ang recipe para sa cake "Prunes sa Chocolate"
Mga sangkap:
- prun - 14 piraso;
- armagnac - 100 ML;
- tsokolate - 200 g;
- mantikilya - 110 g;
- itlog - 3 piraso;
- asukal - 100 g;
- harina - 35 g;
- asin - 1/4 tsp.
- mga walnuts - 75 g;
- kakaw pulbos.
Para sa cream:
- cream - 300 ML;
- pulbos na asukal - 2 ½ tbsp. kutsara;
- vanilla extract - 1/2 tsp;
- Armagnac - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang tinadtad na prun ay ibinuhos gamit ang armagnac at sinunog. Magluto ng pinatuyong prutas na 10 minuto, iwanan ang ganap na cool. Ang tsokolate at mantikilya ay natunaw sa isang paliguan ng tubig.
Ihagis ang mga yolks ng itlog na may asukal, idagdag ang harina, asin, durog na mani at ihalo ang lahat nang lubusan. Ilagay sa halo ng prun
Palakasin ang mga beans sa matigas na mga taluktok at malumanay na magdagdag ng air mass sa masa. Ibuhos ang kuwarta sa isang greased na hugis na may diameter na 20 cm at maghurno ng 30 minuto sa 190 degrees. Ang tapos na cake ay dapat na ganap na cool.
Ang cream whisk at ihalo sa may pulbos na asukal, idagdag ang Armagnac at vanilla extract. Ang isang piraso ng tsokolateng cake na may prun ay kumakalat sa isang plato at sinabunutan ng pulbos ng kakaw, o may pulbos na asukal, at sa susunod ay inilalagay namin ang isang paghahatid ng cream at pinaglingkuran ito sa mesa.