Ang mas mainit sa kalye, mas madalas ang tanong ay arises kung paano gumawa ng chocolate ice cream sa bahay - dapat kang sumang-ayon, ito ay isa sa mga pinaka-kaaya-ayang mga paraan upang palamig sa tag-init.
Ang masarap na paggamot, siyempre, maaari kang bumili sa isang tindahan, pumunta sa kanya sa isang cafe, ngunit, una, ang madalas na paggastos ay umabot sa wallet, at ikalawa, hindi alam kung ano talaga ang komposisyon ng dessert na ito. Upang maprotektahan ang kanilang sarili at turuan ang mga bata na kumain ng malusog, maraming tao ang iniisip kung paano gumawa ng homemade chocolate ice cream.
Isang simpleng recipe
Mga sangkap:
- taba cream mula sa gatas ng baka - 300 ML hindi mas mababa sa 25%;
- Ang kalidad ng tsokolate ay madilim mula sa 72% kakaw - 100-120 g;
- kayumanggi o puting pino asukal - 50 g;
- unleaded (buong) gatas ng baka - ½ tasa.
Paghahanda
Una sa lahat, inihanda namin ang timpla ng tsokolate. Napakadali na kahit isang bata ang makakaya. Painitin ang gatas, idagdag ang asukal at tsokolate. Pag-uusig, pinainit natin ang pinaghalong upang hindi kumulo. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama at ang pinaghalong nagsisimula sa makapal, alisin ito mula sa apoy at ilagay ito sa isang mangkok na may yelo. Upang makakuha ng masarap na ice cream, kailangan mo ng mataas na kalidad na mataba cream. Sila ay cooled at maingat na whisked kumusta. Upang hindi makakuha ng langis, dahan-dahan at hindi magkano. Ikinonekta namin ang whipped cream na may mass na tsokolate, ilagay ito sa isang lalagyan at ilagay ito sa isang freezer o sa isang ice cream preparation machine. Sa pangalawang kaso, maaari kang magpahinga sa yugtong ito - ang makina mismo ay sinasadya ang masa at hindi ipaalis ito sa isang pagkawala ng malay. Kung walang makina, alisin ang lalagyan bawat oras at pukawin ang masa nang masidhi. Pagkatapos ng 6-7 na oras, maglingkod sa dessert sa panaderya. Tulad ng makikita mo, ang paggawa ng chocolate ice cream sa bahay ay madali.
Tungkol sa mga additives
Kung gusto mong gumawa ng chocolate ice cream na may mga nuts at marshmallows , mga piraso ng pinatuyong prutas o sariwang berries, idagdag ang mga ito sa huling yugto, kapag ang ice cream ay nagsisimula nang maunawaan. Sa kasong ito, tandaan na ang mga sariwang berry ay kailangang hugasan, maayos na tuyo at mabubunot sa almirol, at pagkatapos ay idagdag sa ice cream. Ang pinong prutas bago ang pagdaragdag sa dessert ay hugasan, kukunaw, gupitin sa maliliit na piraso at pinagsama rin sa almirol.
Pagpipilian para sa mga nasa diyeta
Kung pinapanood mo ang iyong timbang at iwasan ang mga pagkain na mataas ang calorie, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng tsokolate ice cream nang walang cream.
Mga sangkap:
- kalidad na tsokolate mapait o dessert - 1 maliit na tile 100 g;
- buong pasteurized milk - 1 l;
- kalidad puting domestic asukal-buhangin - 1.5 tasa;
- itlog ng 1st grade - 6-7 mga PC.
Paghahanda
Naghahanda din kami ng ice cream sa 2 yugto. Unang init ang gatas na may tinadtad na tsokolate. Maraming tao ang gustong malaman,