Pinipili ng maraming tao ang bakuna sa puting puti at may ilang mga kadahilanan para dito. Una, ang mga bakuna ay niluto sa hurno, na ginagawang hindi lamang mas mapanganib ang mga ito, kundi pati na rin ang madaling maghanda: kung sa panahon ng malalim na pag-ihaw ang walang karanasan na lutuin ay hindi maaaring maging ganap na sigurado na ang pagpuno ay naabot na ang handa, at pagkatapos ay sa oven ang karne ay luluhin garantisadong. Ang isa pang plus ng inihurnong belyashas ay ang base para sa mga ito ay inihanda nang walang lebadura, at samakatuwid ay hindi nangangailangan ng isang proofing at mabilis na pagmamasa. Ito ay tungkol sa pagsubok para sa mga bakuna sa oven na aming sasabihin sa hinaharap.
Gulay ng masa sa kefir - recipe
Sa kabila ng katotohanan na ang pampaalsa ay hindi kasama sa pagsubok, lumiliko ito upang maging lubos na liwanag at luntiang, at lahat salamat sa ang katunayan na ang pag-aangat kapangyarihan sa recipe ay soda. Dahil sa ang katunayan na ang kefir ay naglalaman ng sapat na acid, hindi na kailangang pawiin ang soda na may citrus juice o suka.
Mga sangkap:
- kefir - 240 ml;
- itlog - 2 piraso;
- soda - 1/2 kutsarita;
- mantikilya - 95 g;
- harina - 390 g.
Paghahanda
Paghaluin agad ang harina na may soda at isang mahusay na pakurot ng asin. Paikutin ang mga itlog. Matunaw ang mantikilya at malamig, pagkatapos ay ibuhos sa mga itlog at magpapakalat nang paulit-ulit. Ibuhos ang pinaghalong langis ng langis sa yogurt, at pagkatapos ay idagdag ang likido sa tuyo na pinaghalong. Knead ang nababanat, halos hindi sticky kuwarta. Sa simula, ang masa ay lumpy, ngunit hayaan ito sa ilalim ng pelikula para sa kalahating oras at ang kuwarta ay magiging nababanat. Matapos ang pahinga ay nagpahinga, posible na magpatuloy sa paghubog.
Vake belyash - recipe para sa kefir
Mga tagahanga ng isang bahagyang mas siksik at malutong, halos sandy kuwarta, ay tiyak na may tikman ito teknolohiya sa pagluluto. Ang komposisyon ng mga sangkap ay pareho dito, ngunit ang paraan ng paghahalo ay naiiba ang pagkakaiba.
Mga sangkap:
- kefir - 355 ml;
- harina - 475 g;
- Mantikilya - 190 g;
- itlog - 2 piraso;
- soda - 1/2 tsp.
Paghahanda
Bago magsimula ang pagluluto, siguraduhin na ang temperatura ng kefir ay mas malapit hangga't maaari sa temperatura ng kuwarto. Kung kinakailangan, maaari itong maging bahagyang pinainit o halo-halong may mainit na tubig. Pagkatapos ay idagdag sa kefir soda at iwanan ito upang i-activate ang tungkol sa isang minuto. Samantala, hawakan ang mga itlog. Ibuhos ang yogurt sa mga itlog at ihalo muli.
Flour ang harina na may mantikilya sa temperatura ng kuwarto, at ibuhos ang halo ng kefir sa nagreresultang mumo. Kapag ang kuwarta ay nagiging magkakatulad at hindi nakatitig sa iyong mga kamay, ilagay ito sa tabi, sakop ng isang pelikula o isang packet, at pagkatapos ay harapin ang iyong sarili sa pagpuno. Upang makakuha ng isang crispy dough para sa bacon, i-roll ito nang sapat na thinly at maghurno sa isang mataas na temperatura (tungkol sa 200 degrees).
Masarap na kuwarta para sa mga bakuna - recipe
Maaari kang maghanda ng kuwarta at batay sa gatas. Kung gayon ang mga puti ay mas malutong at mas mababa dahil sa katotohanan na ang recipe ay walang soda.
Mga sangkap:
- harina - 340 g;
- mantikilya - 65 g;
- gatas - 170 ML;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Bago ang paghahanda ng masa para sa bacon, ihalo ang sinangit na harina at asin sa pamamagitan ng salaan. Bumuo ng isang butas sa pinakasentro ng burol ng harina at ibuhos ito ng gatas na may natunaw na mantikilya. Susunod, talunin ang itlog at malumanay ihalo ang likido. Pagpili ng harina mula sa mga gilid na may isang tinidor, masahin ang isang siksik at nababanat kuwarta, itakda ito sa tabi at takip sa isang mamasa-masa tuwalya. Payagan ang humiga habang inihahanda ang pagpuno.
Masarap na kuwarta para sa bacon at kulay-gatas
Mga sangkap:
- mantikilya - 210 g;
- kulay-gatas - 190 g;
- harina - 470 g;
- itlog - 2 piraso;
- tubig 180 ML.
Paghahanda
Salt ang harina at kuskusin ito ng malambot na langis. Mag-udyok ng mga itlog na may malamig na tubig. Upang masira ang kuwarta, idagdag ang kulay-gatas, ihalo, at pagkatapos ay ibuhos sa likido. Knead ang kuwarta at hayaan itong pahinga para sa kalahating oras.