Alam ng mga tunay na hipon ang mga mahilig na hindi sapat na maayos ang pagluluto ng mga ito, kailangan mo pa ring maghanda ng isang mahusay na sarsa upang tamasahin ang lasa ng inihanda na ulam. Ang piniling napiling sarsa ay hindi lamang ang mga lilim ng panlasa ng pagkaing-dagat, ngunit kung minsan ay ganap na nagbabago ito.
Recipe ng hipon sauce
Mga sangkap:
- ketsap - 100 ML;
- malunggay ugat - 50 g.
Paghahanda
Kaya, kunin ang ugat ng kabayo-radish, linisin ito at kuskusin ito sa isang maliit na kudkuran. Ang nagresultang masa ay halo-halong may homemade ketchup at inilipat sa isang pial. Ang sarsang ito ay hindi lamang hipon, ngunit halos para sa anumang uri ng pagkaing-dagat.
Spaghetti sauce na may shrimps
Mga sangkap:
- maliit na shrimps - 600 g;
- bawang - 2 cloves;
- taba cream - 250 ML;
- mantikilya - 50 g;
- parsley;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Ang bawang ay nalinis mula sa balat ng balat, pinipiga sa pamamagitan ng pindutin at medyo mainit-init ito sa isang kawali na may mag-atas na langis. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos sa cream, ihalo at dalhin sa isang pigsa. Sa panahong ito ay linisin namin ang hipon shell, ilagay ang mga ito sa isang kawali at pukawin. Solim, paminta ang sarsa upang tikman at lutuin ito sa loob ng 15 minuto. Parsley ay hugasan, tuyo at durog. Isabok ang sarsa sa ito, pukawin ang mabuti at pukawin para sa isa pang 3 minuto Pagkatapos, gamit ang isang maingay, ilipat ang hipon sa isang plato, at ang sarsa ay luto sa isang mahina na apoy hanggang makapal. Ang pagkakapare-pareho ng aming sauce bilang isang resulta ay dapat na lumitaw, tulad ng sa mataba kulay-gatas. Pagkatapos ay ilagay namin muli ang shrimps sa pan, ihalo ito at pagkatapos ay mag-aplay muli. Sa pamamagitan ng isang handa na sauce namin tubig ang spaghetti at palamutihan ang ulam sa anumang putol na sariwang damo.
Sarsa para sa salad na may mga hipon
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 150 ML;
- bawang - 1 sibuyas;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- lupa black pepper - sa panlasa.
Paghahanda
Ang bawang ay malinis at maliit na tinadtad. Pagkatapos ay ikakalat namin ito sa mangkok ng blender, ibuhos ang toyo , limon juice at vegetable oil. Lahat ng lubusan kumalat sa mataas na bilis hanggang makinis. Solim, paminta upang tikman at ibuhos ang dressing na ito ng anumang salad na may mga hipon.
Sarsa para sa Caesar na may mga hipon
Mga sangkap:
- Parmesan cheese - 60 g;
- anchovies - 40 g;
- manok ng itlog - 2 piraso;
- pritong mustasa - 20 gramo;
- seasonings, spices - tikman;
- langis ng oliba - 100 ML.
Paghahanda
Ang keso at isda ay pinutol sa mga maliit na cube. Pagkatapos ay ilipat ang mga produktong ito sa mangkok ng blender, magdagdag ng langis ng oliba, asin, panimpla, manok na yolks at mustasa. Lumiko sa appliance at maingat na ihalo ang lahat ng mga sangkap. Hayaang tumayo ang sauce sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay matapang punan ito sa Caesar salad. Palamutihan namin ang ulam na may sariwang damo, at tumawag sa lahat ng tao sa mesa.
Sarsa para sa pasta na may mga hipon
Mga sangkap:
- peeled shrimps - 100 g;
- cherry tomatoes - 5 pcs .;
- bawang - 2 cloves;
- cream 33% - 150 ML;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- cream cheese - 2 tbsp. kutsara;
- Parmesan cheese - 20 g;
- pinrosesong keso - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Nililinis ang bawang, pinutol sa mga plato at magprito ng 30 segundo. Pagkatapos ay maingat na alisin ito, at kumalat ang langis ng bawang
Hipon sauce
Mga sangkap:
- mayonesa - 250 ML;
- ketsap - 80 ML;
- orange juice - 20 ml.
Paghahanda
Kaya, ihalo ang mayonesa at ketsap sa isang unipormeng kulay rosas na estado. Pagkatapos ay ibuhos sa orange juice, pukawin at alisin ang tapos na sauce sa refrigerator para sa 15 minuto upang palamig. Ang sauce na ito ay mahusay para sa pinakuluang o inihurnong hipon.