Bacon - isang produkto ng karne (isang bahagi ng bangkay), nakuha bilang isang resulta ng aplikasyon ng isang espesyal na pamamaraan para sa nakakataba at pinapanatili ang mga pigs. Ang Bacon ay isang bahagi ng gilid ng isang batang baboy na may lean na makatas na karne, na sinasagisag ng alternating hindi makapal na mga layer ng taba.
Ang Bacon ay ginagamit para sa paggawa ng iba't ibang masarap at masaganang pagkain, kabilang ang mga sarsa.
Sabihin sa iyo kung paano magluto ng sopas na may bacon.
Mabilis Balat sopas na keso na may bacon
Mga sangkap:
- bacon na niluto-pinausukang - mga 200 g;
- keso ay mahirap - tungkol sa 150-200 g;
- sabaw ng karne o kabute - halos 400 ML;
- rye croutons homemade;
- sibuyas berde at iba pang sariwang damo (perehil, kulantro, balanoy, dill, atbp);
- black pepper powder.
Paghahanda
Ang Bacon ay gupitin sa manipis na maikling piraso, cubes o cubes. Ang keso ay inihagis sa isang malaking kudkuran.
Inilagay namin ang croutons ng sopas na may bacon. Mula sa itaas ay pinupuno namin ang isang layer ng keso, at higit pa - isang layer ng makinis na tinadtad berde. Punan ang lahat ng may kumuklaw na sabaw, panahon na may mga pampalasa at ihain ito sa mesa. Sa sopas na ito ay mahusay na maglingkod kulay-gatas sa isang hiwalay na mangkok at isang baso ng cummel (caraway vodka).
Kung idagdag mo ang 1 kutsara ng cream sa bawat tasa sa sopas na ito, makakakuha ka ng creamy creamy sopas na may bacon.
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano maghanda ng lentil, beans o pea na sopas na may bacon.
Bean na sopas na may bacon
Ang mga gisantes, beans at lentils ay niluto hanggang sa inihanda para sa ibang dami ng oras (kahit na iba't ibang mga varieties ng lentils ay luto sa iba't ibang paraan). Gayunpaman, ang mga prinsipyo ng paghahanda ng mga itlog ay halos pareho. Sa anumang kaso, ang mga beans ay pinakamahusay na unang magbabad sa isang malamig o mas mahusay - sa mainit na tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig at banlawan ang tubig, pagkatapos ay ibuhos ang sariwang malamig na tubig at pakuluan sa isang maliit na halaga ng likido hanggang sa luto.
Mga sangkap:
- mga gisantes, beans o lentils, niluto hanggang niluto (na may likidong niluto) - tungkol sa 3 baso;
- bacon - 200-300 g;
- sibuyas - 1 pc.
- Iba't ibang mga sariwang gulay;
- paminta pula mainit at iba pang pampalasa;
- tomato paste (opsyonal na bahagi).
Paghahanda
Kunin natin ang isang piraso ng bacon mula sa bacon at i-cut ang kalabasa. Ilagay ang mga ito sa isang pinainit na kawali at hikayatin ang taba. Ang natitira sa bacon ay makinis na tinadtad at pinirito sa taba na ito na may pino ang tinadtad na sibuyas hanggang lumabas ang ginintuang kulay. Magdagdag ng mga pampalasa at bawang, maaari mo, at tomato paste (2 tablespoons).
Ipagsama natin ang mga sibuyas na may bacon at lutong beans (o mga gisantes, lentils). Magdagdag ng mga tinadtad na gulay - narito ang sopas at handa na. Sa paghahanda ng naturang soup, sa halip na likido kung saan niluto ang mga itlog, posible na gumamit ng sabaw na karne o kabute. Dapat tandaan na ang pagdaragdag ng matamis na paminta ay gagawing mas malasa ang sopas na ito.
Ang mga recipe para sa pagluluto ng sopas na patatas na may bacon o patatas-tomato na sopas ay magkatulad.
Potato-tomato na sopas na may bacon
Mga sangkap:
- bacon na niluto-pinausukan - mga 200-250 g;
- patatas - 5-8 piraso. ang average na laki;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 1-2 cloves;
- langis ng oliba;
- berde na mga sibuyas, perehil, kulantro, romero at basil.
Paghahanda
Peel ang mga patatas hanggang handa sa isang maliit na halaga ng tubig. Sabaw ng asin sa isang hiwalay na lalagyan. Nagmamasa kami ng patatas na may crush, pagdaragdag ng decoction, at maghanda ng isang likido na niligal na patatas. Idagdag ang tinadtad na bacon, tomato paste (opsyonal), isang maliit na langis ng oliba at makinis na tinadtad na mga gulay at bawang. Hinahalo namin ang lahat, ibuhos sa mga tasa ng sopas at i-serve ito sa isang table na may isang baso ng grappa o lemon mapait na tintura. Ang mga naturang soup ay popular sa Mediterranean.
Pumpkin creamy cream soup na may bacon
Mga sangkap:
- bacon na niluto-pinausukan - mga 300 g;
- kalabasa muscat - tungkol sa 300 g;
- cream natural na pagawaan ng gatas - tungkol sa 100-150 ML;
- sariwang damo (perehil, kulantro);
- grated nutmeg;
- mainit na pulang paminta;
- bawang - 1-2 cloves.
Paghahanda
Ang slice ng kalabasa ng tamang timbang ay peeled, i-cut sa mga malalaking piraso at pakuluan ang mga ito sa isang maliit na halaga ng tubig para sa 20 minuto, ang sabaw ay poured sa isang tasa. Luto pulp ng kalabasa puryiruem sa blender at mash katas puree sa ninanais na pagkakapare-pareho. Idagdag ang pinong tinadtad na bacon, cream, pampalasa, tinadtad na mga gulay at bawang. Maaari mong i-serve ang sopas na ito na may tortilla ng harina ng harina at isang baso ng bourbon bilang isang aperitif.