Mahigpit na inirerekomenda ng mga Nutritionist na kinakailangang isama ng aming mga pagkain ang mainit na mga unang kurso. Pagkatapos ng lahat, mapabuti nila ang gawain ng gastrointestinal tract at tulungan ang function ng katawan nang normal. Nasa ibaba makikita mo ang mga recipe na hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit din masarap na unang kurso - sopas na may mga bola-bola at bigas.
Sopas na may mga bola-bola at bigas sa isang multivark
Mga sangkap:
- forcemeat - 500 g;
- itlog - 1 piraso;
- patatas - 400 g;
- karot (malaki) - 1 piraso;
- mga sibuyas (medium) - 1 piraso;
- kanin - 100 g;
- langis ng gulay - 15 ML;
- asin, pampalasa, damo.
Paghahanda
Sa mince idinagdag namin ang itlog, asin, paminta upang tikman at ihalo. Ang mga kamay ay basa sa tubig at bumubuo ng mga bola-bola. Ang mga patatas ay pinutol sa mga cubes, pinutol ang mga sibuyas, at mga karot na tatlo sa isang karaniwang kudkuran. Sa pan multivarki ibuhos sa langis, ilagay ang mga sibuyas, karot at sa mode na "Paghurno" magluto kami ng 8 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos sa 2 litro ng tubig na kumukulo, ibinababa namin ang patatas, kanin at bola-bola. Sa "Quenching" mode, naghahanda kami ng 1 oras. Sa tapos na sopas, idagdag ang kulay-gatas at durog na damo.
Paano magluto ng sopas na may mga bola-bola at bigas?
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 300 g;
- patatas - 400 g;
- sibuyas - 100 g;
- karot - 150 g;
- steamed rice - 100 g;
- mumo ng puting tinapay - 60 g;
- gatas - 100 ML;
- langis ng gulay;
- bay dahon, asin, paminta.
Paghahanda
Ang mumo ng puting tinapay ay ibinabad sa gatas. Gupitin ang sibuyas sa 2 bahagi. Ang mince kasama ang tinapay at kalahati ng mga sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne, asin, idagdag ang mga pampalasa at halo. Sa isang kasirola, ibuhos sa 2.5 liters ng sabaw o tubig, dalhin sa isang pigsa. Mula sa pagpupuno na binubuo namin ang mga bola ng ninanais na laki. Sa kumukulong likido binababa natin ang mga bola-bola at nagluluto ng 15 minuto sa isang maliit na sunog.
Sa isang kawali na may maliit na langis ng gulay, gilingin ang sibuyas at sibuyas na karot. Sa isang kasirola na may mga bola-bola ay pinababa ang mga pirasong kuko at kanin. Sa isang mabagal na sunog, lutuin ang sopas sa loob ng 7 minuto, pagkatapos ibuhos ang inihaw, itapon ang dahon ng bay, asin at idagdag ang mga pampalasa sa panlasa. Pakuluan ang isa pang 5 minuto, pagkatapos ay i-off ang apoy, at hayaan ang sopas magluto para sa isa pang 5-10 minuto.
Paano gumawa ng sopas na may mga bola ng manok at bigas?
Mga sangkap:
- manok mince - 0.5 kg;
- itlog - 1 piraso;
- bigas - 170 g;
- sibuyas - 100 g;
- karot - 130 g;
- tomato paste - 50 g;
- asin, pampalasa, gulay - upang tikman.
Paghahanda
Chicken minced asin, itaboy ang itlog at ihalo ang lahat ng ito. Ang mga kamay ay nilubog sa tubig, gumawa kami ng maliliit na bola mula sa natanggap na masa. I-chop sibuyas, karot tatlong sa isang kudkuran. Kumain ng langis sa gulay hanggang sa malambot, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, humigit-kumulang 30 ML ng tubig, pukawin at tinatangay ng hangin para sa 2 minuto. Ang hugas ay hugasan, pagkatapos ay ibuhos sa tubig (mga 3 litro), dalhin sa isang pigsa, bawasan ang apoy at magluto halos hanggang ang bigas ay handa na. Pagkatapos ay ilatag ang kawali sa tomato paste, muli dalhin sa isang pigsa at mag-ipon ng bola-bola mula sa karne ng karne ng lupa . Nagluluto kami hanggang sa sila ay handa na. Sa pinakadulo, magdagdag ng durog na damo.
Tomato na sopas na may mga bola-bola at bigas
Mga sangkap:
- mataba mga kamatis - 700 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- kanin - 3 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- Pork-ground beef - 250 g;
- itlog - 1 piraso;
- langis ng gulay;
- tubig - 2 l;
- perehil - 5 sanga;
- asin, pampalasa, kulay-gatas - tikman.
Paghahanda
Mince halo-halong may tinadtad perehil, itaboy ang itlog, asin at paminta upang tikman at ihalo. Mula sa natanggap na masa ay bumubuo kami ng mga bola. Upang pigilan ang mincemeat mula sa paglalagay sa mga kamay, pana-panahong dapat itong moistened na may malamig na tubig.
Ang nagreresultang sabaw ay sinala, ibinababa namin ang hinugas na bigas papunta dito at lutuin hanggang handa. At sa oras na ito makinis ang pagputol ng sibuyas at ipasa ito sa langis ng halaman hanggang sa ito ay transparent. Kapag ang bigas ay handa na, ilagay ang mga sibuyas sa isang kasirola. Sa pamamagitan ng mga kamatis peeled off, pagbuhos ng mga ito sa tubig na kumukulo. Ang sapal sa katas na may blender. Ibuhos ito sa isang kasirola, pakuluan, at alisin ito mula sa init. Magdagdag ng kulay-gatas, tinadtad na bawang, mga gulay at mga bola-bola sa handa na sopas.