Mahaba ito, magluto ng iba't ibang broths nang ilang oras, lumiwanag sa kanila. Minsan gusto mong mabilis na magluto ng isang masarap na sopas, ngunit upang hindi manalig, ngunit may karne. Narito kami ay tinutulungan ng mga bola-bola. Ang mga sopas na may mga bola-bola ay minamahal ng mga matatanda at mga bata, sapagkat ito ay lubhang kawili-wiling upang mahuli ang maliliit na masasarap na koloboks mula sa isang plato.
Upang hindi mabigo sa hitsura ng lutong sopas, mahalaga na obserbahan ang ilang mga pangunahing punto sa paghahanda ng mga bola-bola, kung hindi man ay maaari nilang sirain ang hitsura ng iyong sopas sa pamamagitan ng pagkawala ng hugis o pagbagsak, o ang sabaw nagiging maulap.
- Fry bola-bola para sa sopas maliit, hindi sila ay dapat na hiwa o makagat mula sa kanila;
- ang transparency ng iyong sabaw ay maaaring magdusa mula sa pagdaragdag ng mga itlog sa mga bola-bola para sa mga bola-bola;
- ngunit sa mga bola-bola para sa mga bola-bola, maaari mong ipakilala ang mga karagdagang produkto: semolina, bigas, gatas, pampalasa at kahit cognac;
- ang paghahanda ng mga bola-bola para sa sopas ay naiiba sa paghahanda ng mga ordinaryong bola-bola sa pamamagitan ng katotohanan na dapat sila munang pinakuluan sa inasnan na tubig, at pagkatapos ay itatapon sa sopas;
- Ilagay ang mga bola-bola sa sabaw 15 minuto bago i-off ito, makakatulong ito na mapanatili ang hugis ng mga bola-bola.
At ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga bola-bola para sa sopas.
Meatballs para sa sopas
Sa palagay mo ba ay bibigyan ka namin ng isang recipe para sa regular na meatball meatballs? At hindi dito. Ngayon ituturo namin sa iyo kung paano maghanda ng mga bola-bola para sa sopas.
Mga sangkap:
- bakalaw fillet - 300 g;
- tinapay - kalahati ng paghiwa;
- itlog - 0.5 pcs .;
- kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
- bombilya - 1 piraso;
- asin, paminta - tikman;
- langis - 0.5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ipinasa namin ang fillet ng isda sa pamamagitan ng isang maliit na strainer ng meat grinder, at gumulong din sa isang gilingan ng karne. Mga sibuyas ay toasted at halo-halong kasama ng lupa paminta, asin, kulay-gatas, mantikilya at itlog. Mula sa masa na ito gumawa kami ng maliliit na koloboks, ibinababa namin ang mga ito sa harina. Ang mga bola-bola ng isda ay hindi nangangailangan ng paunang pagluluto, inilalagay sila sa raw na sopas na kumukulo. Hayaan silang magluto doon, ngunit sa parehong oras idagdag nila ang kayamanan sa sabaw. Huwag maging isang tunay na tainga, ngunit, gayunpaman, isda ng sopas ay magiging kahanga-hanga.
Maliwanag na walang mga espesyal na pagkakaiba sa kung paano maghanda ng mga bola-bola para sa sopas, at sa paghahanda ng mga ordinaryong bola-bola, maliban kung ang laki ng una ay dapat na may maliit na kastanyas.
Mga bola ng manok para sa sopas
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - 300 g;
- trigo bread crumbs - 1 slice;
- gatas - 2 tbsp. kutsara;
- perehil - 1 tbsp. kutsara;
- patatas (maliit) - 1 piraso;
- Mantikilya - 0.5 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Gumawa kami ng tinadtad na karne mula sa dibdib. Karaniwan, inaalis natin ang balat mula sa dibdib at i-twist lamang ang mga fillet, ngunit may mga tagahanga na nagluluto ng minced meat mula sa mga suso sa balat. Ito ay nagiging mas taba, at naiiba sa texture. Soharik na babad sa gatas at ilagay sa isang gilingan ng karne na may dibdib. Kasunod ng cracker magdagdag perehil, gadgad patatas paste, mantikilya. Solim at magdagdag ng paminta sa panlasa. Sa pinakuluang inuming tubig, binababa namin ang aming mga bola-bola mula sa mince ng manok , pagkatapos na maalis ang pag-akyat. Ngayon sila ay handa na upang makakuha ng sa sopas.
Sa katulad na paraan, naghahanda kami ng mga bola-bola mula sa pabo, para sa pagkain ng sopas mas lalong kanais-nais ang mga ito. Anumang bahagi ng pabo ay magkakaroon ng palaman.
Meatballs para sa sopas na may bigas
Mga sangkap:
- baboy - 300 g;
- bombilya - 1 piraso;
- tinapay - 2 hiwa;
- tubig pinakuluan - ibabad ang tinapay;
- kanin, pinakuluang kalahating paghahanda - 0, 5 item;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
I-twist ang baboy na may mga sibuyas. Susunod na ipapadala namin ang tinapay at kanin, na babad na babad at malinis mula sa labis na tubig. Solim, paminta. Pag-ukit namin mula sa natanggap na masa ng "mga kastanyas" at punan ang mga ito ng sopas. Sa isang handa na ginawang mga bola-bola ng karne na may bigas ay mukhang maliit na hedgehog, na lalo na sikat sa mga bata.