Ang isa pang pagpipilian ng isang masarap at kasiya-siya na unang kurso ay ang sopas ng bigas na may mga kamatis. Ang nasabing isang ulam ay mabilis na ginawa at hindi nangangailangan ng anumang espesyal na kaalaman tungkol sa pagluluto o mahirap na mga sangkap.
Recipe ng Rice Soup na may mga kamatis
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 2 tsp;
- sibuyas puti - 1 pc .;
- kintsay - 1 pc .;
- asukal - 20 g;
- karot - 1 piraso;
- kamatis katas - 1 tbsp. kutsara;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 400 g;
- gulay sabaw - 1 l;
- pinakuluang kanin - 1 item;
- mga gulay.
Paghahanda
Nagsisimula kami sa pagluluto gamit ang isang sarsa ng gulay, nagpapainit ng isang slice ng mantikilya sa isang kawali at ibinuhos sa ito tinadtad na mga stalks ng kintsay at diced na mga karot na may puting mga sibuyas. Kapag pinalambot ang mga gulay, idagdag ang asukal, suka at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tomato puree at buong mga kamatis sa pan kasama ang juice. Nagluluto kami ng mga kamatis para sa mga 10 minuto, umihi at ihalo sa sabaw ng gulay. Iwanan ang pinggan sa kalan para sa isa pang 15-20 minuto, pagkatapos ay ihalo ang sopas gamit ang pre-luto bigas at alisin mula sa apoy. Bago magsilbi, ang sabaw ng kamatis na may bigas ay sinabunutan ng mga damo.
Rice soup na may mga kamatis at scallops
Mga sangkap:
- mga kamatis - 1 kg;
- Balsamic vinegar - 15 ml;
- langis ng abukado - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 20 ML;
- kabibi - 16 piraso;
- mga avocado - 1 piraso;
- gulay sabaw - 500 ML;
- pinakuluang kanin - 1 item;
- basil na tuyo - upang tikman.
Paghahanda
Namin kuskusin ang mga kamatis sa isang blender kasama ang avocado langis, asin at balsamic suka. Ihain ang niligis na patatas at ihalo sa sabaw ng gulay. Idagdag ang pinakuluang bigas at palamig ang ulam.
Bago maghain, ihain ang mga patatang pambahay at i-cut ang abukado sa mga cube. Palamutihan namin ang sopas na may mga sangkap na inihanda, magwiwisik ng balanoy at server.
Paano magluto ng kanin na bigas na may mga kamatis?
Mga sangkap:
- mantikilya - 20 g;
- tuyo basil - 1 1/2 tsp.
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 800 g;
- gulay sabaw - 250 ML;
- cloves ng bawang - 3 pcs .;
- harina - 30 g;
- gatas - 500 ML;
- sibuyas puti - 1 pc .;
- pinakuluang kanin - 1 item;
- mga gulay.
Paghahanda
Sa isang kasirola, sumipsip kami ng isang piraso ng mantikilya at ipaalam sa ito hiwa mga sibuyas, bawang at basil. Budburan ang lahat ng asin at paminta, ibuhos sa mga kamatis kasama ang juice at sabaw. Takpan ang mga nilalaman ng kawali na may takip at maghintay hanggang sa umuusbong, pagkatapos ay bawasan namin ang init at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 10 minuto.
Paggamit ng blender, pinalabas namin ang lahat ng sangkap. Paghaluin ang harina na may bahagyang nagpainit ng gatas at idagdag sa tomato base para sa sopas. Ngayon ay idagdag ang bigas at ibalik ang sopas sa plato, para sa mga 5 minuto. Season sabaw na sopas na may mga kamatis sa tikman, at budburan ng durog herbs bago paghahatid.