Ang laman ng isda na ito ay halos walang mga buto, at ang karne ng isda na ito ay lalo na sa pangangailangan sa mga pagkaing isda. Ang mga recipe ng pollock fillets ay iba't iba: isda ay nilaga, inihaw, pinirito at pinakuluan, tinadtad na karne ay inihanda para sa mga cutlet at pie fillings . Isaalang-alang ang mga paraan upang maihanda ang mga fillet ng pollock.
Paano magluto ng mga pollet fillet sa oven?
Ayon sa kaugalian, ang mga pollock fillet ay inihurnong sa foil, na pinoprotektahan ang isda mula sa pagkatuyo. Ang resipe na ito ay gumagamit ng pinagsamang pamamaraan ng paggamot sa init: sa foil at wala ito. Bago maghanda ang mga fillet ng pollock, i-marinate ang isda para sa isang kapat ng isang oras sa pampalasa, upang magbigay ng lasa at isang maselan na tinapay.
Mga sangkap:
- mga fillet ng pollock - 580 g;
- Bulgarian paminta - 90 g;
- pulang mga sibuyas - 35 g;
- kamatis - 60 g;
- bawang - 3 ngipin;
- langis ng oliba - 30 ML;
- tuyo na paprika - 1 kutsarita.
Paghahanda
- Ang mga fill ng pollock ay gupitin sa malalaking piraso, galingin ang mga pampalasa, langis ng oliba at magpadala ng kalahating oras upang mag-agila.
- Inihanda at pininturahan ang mga gulay na gupitin sa maliliit na cubes at gaanong magprito sa langis.
- Maglipat ng mga gulay sa isang espesyal na lalagyan at maghurno sa loob ng ilang minuto sa oven sa temperatura ng 190 degrees.
- Ilagay ang adobo na pollock sa tuktok ng bahagyang inihaw na gulay at maghurno sa loob ng 10 minuto. Takpan ang isda sa foil at hawakan ang oven sa parehong oras.
- Maghanda ng pinggan para sa isang kapat ng isang oras.
Paano mag-ihaw ng mga fillet ng pollack sa batter - recipe
Ang pinakamabilis na paraan upang makakuha ng isang light snack isda para sa hapunan ay upang magluto fillet ng isda sa batter. Ang mga sangkap para sa batter ay ginagamit ang pinaka-magkakaibang: sa kuwarta magdagdag ng keso, mga gulay, mayonesa at maanghang na pampalasa. Sa ganitong recipe, ginagamit ang isang klasikong itlog at harina sa harina.
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 740 g;
- harina - 130 g;
- itlog - 2 piraso;
- langis ng gulay - 75 ML;
- gatas - 110 ML.
Paghahanda
- Inihanda ang isda, i-cut sa hiwa at magluto na may batter.
- Magtapon ng mga itlog na may gatas, idagdag ang harina at ihalo ang likidong stick. Season ang pinaghalong may paminta.
- Sa isang mabigat na heated frying pan ibuhos ang langis at magprito ng mga piraso ng isda, pre-dip sa mga ito sa isang humampas, sa isang ginintuang kulay sa magkabilang panig.
Cutlets mula sa mga fillet ng pollock
Mga sangkap:
- mga fillet ng pollock - 750 g;
- hard cheese - 120 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 50 g;
- bawang - 2 ngipin;
- bread crumb - 100 g;
- kulay-gatas - 80 g;
- langis ng gulay - 70 ML;
- tubig - 50 ML.
Paghahanda
- Bahagyang matalo ang mga fillet ng pollock at gupitin ang kalahati.
- Haluin ang kulay-gatas, tinadtad na keso at bawang at maglapat ng mass sa fillet.
- Ilagay ang mga fillet sa mga roll.
- Palakasin ang mga itlog na may tubig, ilagyan ang fillet na nakabalot sa harina, pagkatapos sa itlog na timpla, pagkatapos ay zapadiruyte sa mga tinapay na mumo at isawsaw sa pinaghalong itlog, muling punan ang mga mumo.
- Bumuo ng mga cutlet at magprito sa langis hanggang sa malutong.
Fish pollack soup
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 470 g;
- pinrosesong keso - 80 g;
- tubig - 2.5 liters;
- karot -35 g;
- sibuyas - 35 g;
- mantikilya -50 g.
Paghahanda
- Ang mga putol-putol na sibuyas at karot, ilagay sa mantikilya hanggang sa gaanong browned.
- Kunin ang mga fillet ng Alaska pollack sa maliliit na piraso.
- Sa tubig na kumukulo ilatag ang isda, gulay at tinadtad na keso sa cream.
- Magluto ng sopas para sa isang kapat ng isang oras, pagkatapos ay i-serve ito sa mesa.
Tungkod ng kaserol ng pollock
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 350 g;
- patatas - 140 g;
- mga sibuyas - 45 g;
- karot - 55 g;
- itlog - 3 piraso;
- kulay-gatas - 25 g;
- langis ng gulay - 35 ML;
- maliit na bilang ng perehil.
Paghahanda
- Pakuluan ang mga peeled peeled hanggang kalahati na luto, magprito ng tinadtad na sibuyas.
- Hiwain ang mga fillet ng isda sa maliliit na hiwa.
- Ihanda ang halo ng itlog para sa kaserol, pagdulas ng kulay-gatas kasama ang mga itlog.
- Inihanda ang mga sangkap, ilagay sa mga layer: patatas, durog raw karot, isda, sibuyas, tinadtad perehil.
- Ibuhos ang ulam na may pinaghalong itlog at magluto sa oven para sa kalahating oras sa isang temperatura ng 180 degrees.