Kapag kailangan mo ng isang madaling, ngunit kasiya-siya at kapaki-pakinabang na tanghalian o hapunan, walang mas mahusay kaysa sa isang isda na may mga gulay na niluto ayon sa mga espesyal na recipe. Pinagsasama ng ulam na ito ang maraming kapaki-pakinabang na mga katangian at sa parehong oras, mabilis at madali itong ihanda.
Paano masarap na magluto ng isda na may mga gulay?
Mga sangkap:
- hake o tindig - 2-3 pcs .;
- Bulgarian pepper - 2-3 pcs .;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- karot - 3 piraso;
- sibuyas - 2-3 piraso;
- parsley greens sa panlasa;
- langis ng gulay - 5 tbsp. kutsara;
- pampalasa para sa isda - 1.5 tbsp. kutsara;
- limon - 1 pc.
Paghahanda
Unahin ang isda at gulay - linisin at hugasan ang mga ito. Pepper, mga kamatis at mga sibuyas ay pinutol sa mga hiwa, at mga karot - mga straw. Ang mga isda ay pinutol ng 3-4 cm ang lapad. Pinong tumaga ang mga gulay. Sa isang malalim na malaking kasirola ibuhos sa langis, at pagkatapos ay ilagay ang mga sibuyas, mga kamatis, perehil, peppers, karot at isda.
Ang bawat layer, huwag kalimutang magwiwisik ng kaunti at magwiwisik ng pampalasa para sa isda. Pagkatapos ay ulitin ulit ito at maglagay ng ilang mga hiwa ng limon sa huling layer ng isda. Ibuhos ang tungkol sa kalahati ng isang baso ng tubig sa isang kasirola, takip, dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang init at magluto para sa mga 30-40 minuto. Paglingkuran ang isda na may mga gulay na mainit-init, kung nais na may isang side dish ng bigas o patatas.
Isda na may mga gulay sa kamatis
Kung nais mong makakuha ng hindi lamang isda, ngunit din ng isang masarap na sarsa sa ito, sasabihin namin sa iyo kung paano ilabas ang isda na may mga gulay sa kamatis.
Mga sangkap:
- Hake fillets - 800 g;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 2 piraso;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- bay dahon - 1-2 pcs .;
- paminta paminta - 5 pcs .;
- itim na lupa paminta at asin sa lasa;
- cloves - 5 pcs.
Paghahanda
Hugasan ang mga fillet ng isda at i-cut ito sa maliliit na bahagi. Sa mga sibuyas at karot alisin ang balat. Gupitin ang mga sibuyas sa mga singsing, at gupitin ang mga karot sa isang malaking kudkuran. Pagsamahin ang isda na may mga gulay, at ilagay ang mga ito nang sama-sama sa isang kawali na may preheated oil. Magluto sa ilalim ng closed lid sa mababang init para sa 10-15 minuto.
Pagkatapos nito, idagdag sa isda ang lahat ng mga pampalasa na nakalista sa recipe, tomato paste at lutuin ito para sa isa pang 15 minuto. Hayaan ang mga isda sa kamatis cool down ng kaunti at maglingkod sa talahanayan sa anumang panig o bilang isang hiwalay na ulam.
Isda, nilaga sa mga sibuyas
Mga sangkap:
- fillet ng anumang puting isda - 700 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- bay dahon - 6 mga PC .;
- matamis na paminta - 8 mga gisantes;
- asin;
- tubig at langis ng oliba - 1/3 tbsp.
Paghahanda
Peel mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Hugasan ang isda at i-cut ang mga ito masyadong. Sa ilalim ng palayok, ibuhos ang isang maliit na langis at maglatag ng isang layer ng mga sibuyas, pagkatapos ay isang layer ng isda. Asin at ilagay ang ilang mga gisantes ng paminta at laurel dahon sa itaas. Ulitin ang parehong maraming beses hanggang sa ang mga ingredients maubusan. Ang huling layer ay dapat na mula sa mga sibuyas, dapat itong ibuhos na may langis ng oliba.
Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig sa kawali at ilagay ito sa apoy. Patayin ang isda sa loob ng 30-40 minuto sa ilalim ng closed lid, at pagkatapos ay alisin ito at lutuin ang ulam para sa isa pang 20-25 minuto. Paglilingkod sa isda na ito ay mas pinalamig o malamig.
Ang pulang isda ay nilaga ng mga gulay
Mga sangkap:
- anumang pulang isda - 700 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 2 piraso;
- mustasa - 1,5 tbsp. kutsara;
- mga kamatis - 3-4 mga PC.
- harina - 1.5 tbsp. kutsara;
- malamig na tubig - 0.75 st;
- asin at black pepper sa panlasa.
Paghahanda
Malinis ang isda, hugasan at hatiin sa malalaking piraso. Asin at paminta ang bawat isa sa kanila, gumulong sa harina, pagkatapos ay iprito sa mainit na langis hanggang sa isang magaspang na tinapay. Gupitin ang mga sibuyas sa manipis na mga singsing, kinain din ng kaunti
Pagkatapos nito, alisin ang isda at ilipat ito sa isa pang ulam, at sa lugar kung saan ito luto, idagdag ang inihaw na harina, asin at paminta. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, ibuhos ang isda at gamutin ang mga bisita.
Buweno, kung mayroon ka sa stock hindi lamang isang fillet, ngunit buong isda, maaari mong lutuin ang mga ito para sa mas tiyak na mga recipe. Tandaan ang artikulong "Dorado sa oven . "