Para sa mga taong hindi kumain ng karne, ngunit nais na gumawa ng kanilang diyeta masarap at iba-iba, nag-aalok kami ng isang recipe para sa repolyo schnitzel. Ang ulam ay inihanda nang napakabilis at perpekto para sa almusal, ngunit ito ay mag-apela sa kahit na ang mga gustung-gusto ng karne.
Schnitzel mula sa repolyo - recipe
Mga sangkap:
- repolyo - 2 kg;
- bread crumbs - 120 g;
- langis ng gulay - 90 ML;
- itlog - 2 piraso;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- harina - 30 g;
- tubig - 2 tbsp. kutsara;
- mga gulay - upang tikman;
- kulay-gatas - tikman.
Paghahanda
Alisin ang mga dahon mula sa repolyo, alisin ang mga tangkay at pakuluan ang ulo sa inasnan na tubig hanggang kalahati na luto. Ilagay ito sa isang colander, hayaan ang tubig patuyuin at cool ng kaunti.
Paghaluin ang mga itlog sa tubig. Gupitin ang repolyo sa mga dahon, matalo ang mga pinagputulan gamit ang isang martilyo ng kusina, sumali sa ilang dahon at bumuo ng mga hugis-itlog na mga produkto mula sa kanila. Ang bawat roll sa harina, pagkatapos ay itatapon sa isang halo ng tubig at itlog, at pagkatapos ay zapadiruyte sa breadcrumbs.
Init ang langis sa isang kawali at iprito ang schnitzel mula sa dalawang panig hanggang sa isang ginintuang crust ang nabuo. Maaari mong ihatid ang mga ito sa isang mainit o cooled form na may kulay-gatas at tinadtad gulay.
Schnitzel ng batang repolyo
Kung ang tag-init ay nasa labas at maliliit na gulay ay magagamit sa iyo, sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang schnitzel mula sa batang repolyo.
Mga sangkap:
- batang repolyo - 1 kg;
- itlog - 2 piraso;
- breadcrumbs - 70 g;
- harina - ½ st;
- asin - upang tikman;
- langis para sa Pagprito.
Paghahanda
Gupitin ang repolyo, gupitin ang isang tuod at lutuin hanggang luto sa inasnan na tubig. Pagkatapos nito, ilagay ito sa isang salaan, hayaan patuyuin ang likido at i-disassemble sa mga dahon. Hard stems ay pinalo, o lamang putulin. Ang bawat sheet na nakatiklop sa anyo ng isang sobre, roll sa harina, pagkatapos ay itatapon sa isang pinalo itlog, at pagkatapos ay sa breadcrumbs.
Kumain sa magkabilang panig hanggang malutong at maghatid sa isang table na may kulay-gatas na sarsa o sarsa.
Schnitzel na may repolyo at keso
Mga sangkap:
- Mga dahon ng repolyo - 7 pcs .;
- matapang na keso - 200 g;
- kulay-gatas - 200 g;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 1 kutsarita;
- pampalasa - tikman;
- harina at breadcrumbs para sa breading.
Paghahanda
Hiwalay ang mga dahon mula sa ulo at lutuin sa inasnan na tubig para sa 7-10 minuto, kung ang repolyo ay bata pa at mas maliit. Mag-ingat na hindi sila pinakuluan, ngunit maging malambot at mahusay na liko.
Ipatong ang mga seal mula sa mga tangkay. Gupitin ang keso sa mga hugis-parihaba na piraso. Pagsamahin ang kulay-gatas na may asin, pampalasa at harina. Sa bawat sheet na pambalot ng isang piraso ng keso, tulad ng sa isang sobre, roll ito sa harina, pagkatapos ay sa kulay-gatas, at pagkatapos ay sa breadcrumbs. magprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang diyeta, o vegetarian table ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng mga recipe ng kuliplor sa humampas , o repolyo kaserol . Gana sa pagkain!