Madalas ang chicken sa ating mesa. Inihanda ito para sa isang maligaya talahanayan, at para sa araw-araw na hapunan o dinners. Ito ay maliwanag, ang manok ay isang masarap at abot-kayang produkto, at ang mga recipe para sa pagluluto ng mga pinggan mula dito ay malaki. Ngunit kung nais mo ang isang bagay na orihinal, isang bagay na hindi pa nababagabag o nasisira pa, pinapayuhan ka naming magluto ng mga binti ng manok na inihurnong sa kuwarta. Sasabihin namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa kanilang paghahanda.
Ang recipe para sa mga binti ng manok sa kuwarta
Mga sangkap:
- Mga binti ng manok - 7 pcs .;
- matapang na keso - 7 hiwa;
- toyo - 40 ml;
- champignons - 200 g;
- bawang - 3 cloves;
- sibuyas - 1 piraso;
- Mga crust ng lupa - 80 g;
- asin, itim na paminta sa lupa;
- langis ng mirasol para sa Pagprito.
Para sa pagsubok:
- gatas - 200 ML;
- harina - 2.5 baso;
- dry yeast - 1 kutsarita;
- asukal - 1 kutsarita;
- asin - isang pakurot;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 pcs.
Paghahanda
Chicken drumsticks at tuyo. Pagkatapos, alisin ang isang bahagi ng buto (iwanan ang isang maliit na piraso ng buto mula sa ibaba ng shin upang panatilihin ang hugis). Sa malalim na mangkok, idagdag ang mga binti, iwiwisik ang asin at paminta, idagdag ang toyo, ipaalam sa pamamagitan ng pindutin ang bawang, ihalo at iwanan ang mga tibia na pinipili ng hindi bababa sa isang oras, o higit pa. Pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang kawali sa isang crispy crust. Kapag ang mga shins ay bahagyang cool, sa gitna ng bawat isa (sa lugar kung saan ang buto ay), kami maglagay ng isang slice ng keso, pinagsama sa isang roll. Ang mga mushroom ay gupitin sa maliliit na piraso, i-chop ang sibuyas at iprito ang lahat sa kawali hanggang sa ang mga likido ay umuuga.
Upang ihanda ang kuwarta, kauna-unahang init ang gatas ng kaunti, upang bahagyang mainit ito, pagkatapos ay idagdag ang mga shake at asukal. Mag-iwan sa isang lugar para sa 15 minuto upang pahintulutan ang lebadura sa pagsabog, at pagkatapos ay ihalo. Sa nagresultang masa, magdagdag ng isang pakurot ng asin, langis ng gulay at 1 itlog, ihalo nang mahusay. Pagkatapos ay dahan-dahan ipakilala ang sinangas na harina. Masahin namin ang kuwarta, dapat itong maging malambot at nababanat. Takpan ang lalagyan gamit ang test towel o napkin at ilagay sa isang mainit-init na lugar. Kapag tumaas ito sa pamamagitan ng isang dami ng mga tungkol sa 2 beses, kami knead ito at hatiin ito sa 7 bola. Muli, takpan ang mga bola mula sa kuwarta sa isang panyo at mag-iwan ng tungkol sa isa pang kalahating oras, upang ang kuwarta ay lumabas pa rin. Ang bawat bola ay pinagsama sa isang lapad ng tungkol sa 15 cm ang lapad. Sa gitna ng mga lupon, pinupuno namin ang isang kutsarita ng mga biskwit sa lupa, ilatag ang mga kabute. Sa bawat bilog gumawa kami ng 3 notches tungkol sa 1.5 cm bawat isa - 3 petals ay nakuha. Ngayon, ilagay ang shin sa gitna ng tabo, balutin ito sa isa sa mga petals, ikonekta ang mga gilid. Ginagawa rin natin ang natitirang mga petals. Ang mga gilid ng kuwarta ay bahagyang liko, lumiliko ito bilang kung ang mga panlaban. Ngayon, ang form ay lubricated sa langis, sprinkled sa breadcrumbs lupa at ilagay namin ang aming mga binti ng manok sa isang lebadura test. Ang bawat isa sa kanila ay may greased na pinalo na itlog. Maghurno sa 180 degrees para sa mga 40 minuto. Ang drumsticks ng manok, na inihurnong sa lebadura ng lebadura, ay tumingin sa orihinal na talahanayan, at ang lasa nila ay masarap.
Mga binti ng manok sa puff pastry
Ang recipe para sa manok drumstick sa isang puff pastry ay napaka-simple. Salamat sa katunayan na ang ganitong uri ng kuwarta ay maaaring mabili handa, ito ay tumatagal ng napakaliit na oras para sa pagluluto, at ang ulam ay puno at masarap.
Mga sangkap:
- chicken drumsticks - 6 pcs .;
- puff pastry - 0.5 kg;
- keso mahirap - 250 g;
- bawang - 2 cloves;
- buto ng linga - 30 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Pre-hugasan at tuyo binti hadhad sa isang timpla ng asin, paminta at tinadtad bawang. Ang hard cheese ay pinutol sa mga hiwa at inilagay sa ilalim ng balat. Ang kuwarta ay pre-defrosted, pinagsama at gupitin sa mga piraso ng tungkol sa 1 cm ang lapad. Ang bawat shin ay nakabalot sa mga piraso ng kuwarta, sinabugan ng mga buto ng linga, inilagay sa isang baking sheet, pinainit, at inihurnong sa oven sa 200 degree para sa mga 50 minuto. Kung mahilig ka na magkaroon ng manok na may isang mapula-pula na tinapay, maaari mong i-pre-fry ang shanks hanggang sa gintong sa isang kawali, cool na kaunti, at pagkatapos ay i-wrap at maghurno. Pinalamanan na may keso, mga binti ng manok sa kuwarta ay napaka-pinong at makatas.