Ito ay mahirap na magkaroon ng isang recipe kung saan ang kumbinasyon ng keso at masa ay magiging walang lasa. Narito din khachapuri na nakakuha ng katanyagan sa mundo dahil sa ang katunayan na sila ay binubuo ng ito simple, napatunayan na kumbinasyon ng mga sangkap. Ang komposisyon ng recipe ay kadalasang kinabibilangan ng keso o keso ng Adyghe, na kumalat sa lebadura. Kung walang sapat na oras upang ihanda ang masa, pagkatapos ay ang khachapuri na may keso ay maaaring gawin mula sa puff pastry, na eksakto kung ano ang napagpasyahan naming gawin sa materyal na ito.
Khachapuri puff pastry na may keso - recipe
Mga sangkap:
- puff pastry - 900 g;
- Keso ng immeruli - 260 g;
- suluguni keso - 260 g;
- Itlog ng itlog - 2 piraso;
- harina - 65 g.
Paghahanda
Kuskusin ang parehong uri ng keso at pagsamahin ang itlog ng itlog. Dahil sa malakas na kaasinan ng Suluguni, ang asin ay hindi maidaragdag sa karagdagan, ngunit ang ilang mga bagong paminta sa lupa ay hindi kailanman magiging labis. Maghanda ng isang simpleng pagpupuno, hatiin ito sa isang dosenang servings.
I-roll ang kuwarta sa isang dusted table at hatiin din sa 10 malalaking kuwadrado. Sa itaas ng bawat isa sa mga parisukat, ilagay ang pagpuno at takpan ang mga gilid ng kuwarta, na natitiklop sa isang sobre. Ibabaw ng khachapuri cover whipped na may gatas ng itlog. Ipadala ang lahat ng ito sa isang preheated oven. Ang paghahanda ng khachapuri mula sa puff pastry na may keso ay kukuha ng kalahating oras.
Khachapuri puff pastry na may keso
Bilang isang patakaran, hindi kaugalian na gawing sobrang lasa ang khachapuri, ngunit kung gusto mong makuha ang lahat ng mga pakinabang ng isang puff pastry sa iyong plato, pagkatapos ay gumamit ng lebadura para sa baking.
Mga sangkap:
- puff pastry (yeast) - 2 dahon;
- itlog yolks - 2 piraso;
- Suluguni keso - 210 g;
- Adyghe keso - 90 g;
- kulay-gatas - 15 g;
- berdeng kulantro - 15 g.
Paghahanda
Ihanda ang puff pastry: i-unfreeze at thinly roll ito, at pagkatapos ay hatiin sa mga parisukat ng pantay na laki, ilig ang labis na harina mula sa ibabaw. Ngayon sa pagpuno, na kung saan ay handa simpleng: gumiling o gumuho ng keso, ihalo ito sa yolk at kulay-gatas, at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad berdeng kulantro. Maglagay ng isang bahagi ng keso sa inihanda na kuwarta at tiklupin ito sa anumang maginhawang paraan: isang sobre o isang tatsulok. Ibabaw ng khachapuri grasa na may itlog ng itlog. Si Khachapuri mula sa puff pastry na may suluguni na keso maghurno para sa mga 20 minuto sa 200 degrees, at simulan ang pagkain pagkatapos ng 15 minuto, sa dulo ng pagluluto sa hurno.
Khachapuri mula sa puff pastry na may keso
Kung gusto mo ng isang di-pangkaraniwang lasa, pagkatapos ay gumawa ng tustadong khachapuri na may keso at karne mula sa yari na puff pastry. Dito gagamitin namin ang isang tunay na produkto - tupa.
Mga sangkap:
- puff pastry - 4 dahon;
- sibuyas - 85 g;
- bawang - 1 ngipin;
- tupa - 520 g;
- Ground cumin at coriander - 1 kutsarita;
- Suluguni keso - 230 g.
Paghahanda
I-save ang pinakamainam na sibuyas na sibuyas at idagdag ito sa bawang na may mga pampalasa at tinadtad na karne. Kapag ang huling browned, alisin ang pagpuno mula sa apoy. Pagsamahin ang karne na may gadgad na keso at ilagay ang pagpuno sa ibabaw ng mga piraso ng puff pastry. Ayusin ang mga gilid ng bawat piraso at ipadala ang lahat sa oven para sa 20 minuto sa 200.
Khachapuri mula sa puff pastry na may keso sa Adyghe
Mga sangkap:
- Adyghe keso - 260 g;
- Suluguni keso - 115 g;
- isang dakot ng mint, perehil at kulantro;
- mantikilya - 25 g;
- itlog - 2 piraso;
- bawang - 1 ngipin;
- puff pastry.
Paghahanda
Kumuha ng isang maliit na bilang ng bawat isa sa mga varieties ng mga gulay at arbitrarily chop. Paghaluin ang mga gulay na may keso at hiwa ng mantikilya, idagdag ang itlog at ang tinadtad na bawang. Paghaluin ang lahat ng sangkap, palabasin ang kuwarta, i-cut ito at ilagay ang palaman. Gupitin ang mga gilid ng kuwarta, ihalo ang lahat ng may itlog at iwanan upang maghurno sa 190 degrees para sa 20-25 minuto.