Ang mga chip ay isang meryenda sa anyo ng mga manipis na hiwa, kadalasang gawa mula sa mga patatas (bagaman ang mga variant ay posible).
Ang klasikong ideya ng paggawa ng mga chips ay ito: mabilis magprito manipis na hiwa ng patatas sa malalim na Pagprito. Ang mga ready chips ay malawak na magagamit para sa pagbebenta, ang produktong ito ay hindi kapaki-pakinabang hindi lamang dahil sa paraan ng paghahanda, kundi pati na rin dahil sa anumang hindi kanais-nais na additives. Ngunit kung minsan gusto ko talaga. Ang alternatibong, mas malusog na paraan ng paggawa ng mga chips ay kilala para sa kasong ito.
Maaari mong malaman kung paano magluto ng mga chips ng potato sa bahay, sabihin sa iyo kung paano ito gagawin. Hindi bababa sa mga ito ay walang mga hindi kinakailangang additives.
Potato chips sa oven - recipe
Para sa pagputol ng patatas sa manipis na mga hiwa ito ay lubos na maginhawa upang gumamit ng isang piring board na may posibilidad ng pag-aayos ng kapal ng slice (ang mga ito ay karaniwang ginagamit para sa lasi repolyo). Kung ang bukid ay walang shredder, maaari kang gumamit ng isang matalim na kutsilyo na may manipis na talim.
Mga sangkap:
- Ang mga patatas ay hindi masyadong malambot na pahaba - 4-6 mga piraso. ang average na laki;
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- asin ay malaki;
Para sa sauce:
- tomato paste ;
- bawang;
- mainit na pulang paminta;
- Ground coriander.
Paghahanda
Ang mga peeled na patatas ay tinadtad o pinutol sa mga hiwa na walang mas makapal kaysa sa 2.5 mm. Malumanay na ilagay ang hiwa sa isang mangkok ng malamig na tubig, para sa 10 minuto, hayaan ang labis na starch pumunta. Pagkatapos ay hugasan natin ang mga hiwa at ilagay ito sa isang malinis na panyo at bahagyang sumunod. Pagkatapos ng 5 minuto, buksan, idagdag at maghintay ng 5 higit pang mga minuto.
Itinatakda namin ang baking sheet na may palara, i-brush ang ibabaw na may langis ng oliba, itaas ang hiwa ng mga patatas, pahabain ang mga ito at ilagay ito sa tuktok. Inilalagay namin ang baking tray sa oven na nag-init nang maaga. Maghurno sa ninanais
Habang ang mga chips ay pinapalamig, naghahanda kami ng sarsa, halimbawa, isang mainit na kamatis.
Bahagyang sinalubong ng tomato paste ng tubig, napapanahong may tinadtad na bawang, lupa na kulantro at mainit na pulang paminta. Ang sarsa ay maaaring ma-filter, na kung saan, gayunpaman, ay hindi kinakailangan. Naghahain kami ng mga ginintuang chips na may chelade (Mexican drink - cool light beer na may slice of lemon o lime sa isang baso). Inilalagay namin ang mga chips sa sarsa, may meryenda na may kasiyahan, hugasan ito nang may jelade.