Sa panahong ito, para sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkaing karne, ang manok ay kadalasang ginagamit, dahil ang karne ng ibon na ito ay ang pinaka-abot-kayang opsyon. Ngunit ang mga pinggan mula sa karne ng pato ay masustansiya at masarap: napakaganda nito at malambot lamang. Lamang maglingkod bilang isang bahagi ulam sa isang pato? Nababahala ang isyung ito sa maraming mga housewife. Ang dekorasyon ay maaaring magkakaiba. Halimbawa, maaari mong pakain ang bigas na niluto sa isang espesyal na paraan sa ibon, patatas, bakwit o mga gisantes. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe ng mga garnishes para sa isang pato, at pinili mo para sa iyong sarili ang pinaka-angkop at masarap.
Palamuti mula sa bakwit sa pritong pato
Mga sangkap:
- Buckwheat groats - 1 item;
- tubig - 2 mga item;
- champignons - 200 g;
- bombilya - 2 piraso;
- mantikilya - 10 g;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Buckwheat banlawan, ibuhos malamig na tubig, ilagay sa sunog, dalhin sa isang pigsa, asin at magluto para sa 20 minuto. Huwag mag-aksaya ng oras sa walang kabuluhan, mina at iproseso ang mga mushroom, i-cut ang mga ito sa 4 na bahagi. Naka-peeled na mga bombilya sa pamamagitan ng manipis na mga gulong. Ang mga mushroom at sibuyas ay sawn sa isang kawali sa langis ng gulay para sa mga 25 minuto. Season ang side dish na may asin at paminta upang tikman, pukawin. Kapag naglilingkod sa talahanayan, pinupuno namin ang handa na gulugod na sili ng sili na may mantikilya, itabi sa mga plato ng bahagi, at maglagay ng mga mushroom sa ibabaw at i-serve ang mga ito sa talahanayan sa pato.
Palamuti sa pato sa Beijing
Mga sangkap:
- harina ng trigo - 1 item;
- pinakuluang tubig;
- manok itlog - 2 pcs .;
- berde sibuyas - 20 g;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Paghahanda
Ngayon sabihin kung aling side dish ang pinakamahusay na nababagay sa pato sa Beijing . Sa pamamagitan ng ulam na ito, ang mga masarap na mainit na pancake, na napakaliit na pinirito sa langis ng gulay, ay ganap na pinagsama. Kaya, ihalo ang harina ng trigo sa tubig at sirain ang mga itlog dito. Natalo namin ang pinaghalong hanggang sa likidong pagsubok. Ang mga balahibo ng berdeng mga sibuyas ay hugasan, inalog, nahihirapan at ibinuhos sa masa. Ngayon magprito ng pancake sa isang pinainit na kawali sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay.
Pagkatapos nito, ipagkalat ang hiniwang karne ng manok sa isang handang pancake, ibuhos ito sa anumang sarsa, ihain ang ulam sa mesa at tamasahin ang lutong ayon sa klasikong recipe ng Peking duck.
Palamutihan sa inihurnong pato
Mga sangkap:
- karot - 2 piraso;
- bigas - 0,5 item;
- puting repolyo - 500 g;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Hugasan namin ang bigas, tuyo ito at ilagay ito sa isang kawali o isang malalim na kasirola, pinahiran ng langis ng halaman. Ang mga karot ay nalinis, inihagis sa isang malaking kayuran at idinagdag sa kanin. Pagluluto sa isang mahinang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig at dalhin ito sa pigsa.
Ang oras na ito ay hugasan, pinatuyong, tinadtad na manipis na mga straw ng repolyo at ibinuhos ito sa bigas na may mga karot. Ang lahat ay halo-halong, sakop ng takip at nilagang, pana-panahong pagbuhos ng tubig upang hindi masunog ang ulam. Sa dulo ng pagbuburo, paminta sa panlasa at kapag ang palamuti ay ganap na handa, ilagay sa plato sa pato.
Palamuti sa pato na may mga dalandan
Mga sangkap:
- pinakuluang tubig - 5 item;
- mantikilya - 30 g;
- dry crushed peas - 2 item;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Kaya, upang maghanda ng isang masarap na pinggan sa isang pato, kumuha ng tuyo na durog na mga gisantes, hugasan, ibabad ito para sa 1 oras na may tubig. Pagkatapos, ang mga beans ay hugasan muli, ibinuhos sa mangkok ng multivark at ibinuhos na may tubig na kumukulo, podsalivaya sa panlasa. Sa aparato na itinakda namin ang mode na "Quenching", isara ang talukap ng mata at magluto ng tungkol sa isang oras. 2. Idagdag ang slice ng cream butter sa tapos na pea puree, ihalo at maglingkod bilang isang dekorasyon sa pato na may mga dalandan .