Cowberry - isang berry ng gubat, lumalaki sa hilagang latitude. Mula dito maghanda ng compotes, cowberry fruit at jam. Kasabay nito, maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mananatiling kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng jam mula sa cowberry at mansanas.
Isang recipe para sa jam mula sa cowberry at mansanas
Mga sangkap:
- cranberries - 1 kg;
- mansanas - 250 g;
- tubig 250 ML;
- asukal - 250 g.
Paghahanda
Una, mula sa tubig at asukal, lutuin ang syrup, pagkatapos ay ipagkalat ang hugasan na kulay ng berde. Dahan-dahang ihalo ang lahat at dalhin sa isang pigsa. Matapos na alisin namin ang masa mula sa apoy, pabayaan itong pababa at muli ibabalik namin ang jam sa apoy. Ang mga mansanas ay pinatuyo at pinutol sa manipis na mga hiwa. Ibinagsak namin ang mga ito sa cranberry mass at pagpapakilos, hindi upang sumunog, magluto jam hanggang ang mga mansanas ay handa na. Pagkatapos nito ay maibubuhos ito sa sterile lata at pinagsama.
Isang resipe para sa jam mula sa cowberry na may mga mansanas at mga walnuts
Mga sangkap:
- mansanas "Antonovka" - 1 kg;
- cranberries - 300 g;
- peeled walnuts - 1 glass;
- asukal - 2.5 kg.
Paghahanda
Ang mga berries cranberries ay pinagsunod-sunod, hinugasan at nasusunog sa isang kawali. Ibuhos ang 100 ML ng tubig at lutuin sa ilalim ng closed lid, hanggang sa maging malambot ang mga berry. Pagkatapos nito, hinuhubog namin ang mga ito sa pamamagitan ng isang masarap na panala. Ang nagresultang cranberry puree ay halo-halong may asukal, dalhin ang masa sa halos kumukulo at idagdag ang mga hiwa ng mga peeled na mansanas at tinadtad na mga walnuts. Lahat ng sama-sama pigsa sa isang maliit na apoy para sa mga tungkol sa 1 oras.
Cowberry jam na may mga mansanas at dalandan
Mga sangkap:
- cranberries - 5 baso;
- mansanas - 3 piraso;
- mga dalandan - 1 piraso;
- asukal - 7 baso;
- tubig - 1 baso.
Paghahanda
Ang mga mansanas ay pininturahan at kinupas at pinutol sa mga random na piraso. Ang peeled na orange ay pinutol din. Ang sapiro, mansanas at dalandan ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Mula sa tubig at kalahati ng asukal, lutuin ang syrup, pagkatapos ay pagsamahin ito sa isang masa ng mga dalandan, mansanas at cranberries at magkakasama na magluto ng isa pang 15 minuto. Tanggalin ang jam mula sa apoy, idagdag ang natitirang bahagi ng asukal, malumanay ihalo at ikalat ang jam sa mga sterile na garapon.
Cowberry jam na may mga mansanas at limon
Mga sangkap:
- cranberries - 3 kg;
- mansanas - 1.5 kg;
- lemons - 2 piraso;
- asukal - 1.5 kg;
- cloves, vanilla, cinnamon - sa panlasa.
Paghahanda
Ang mga berry cranberries ay pinagsunod-sunod, hinugasan at pinatuyong. Mag-alis kami ng mansanas mula sa balat at mga buto. Kung hindi sila malaki, pagkatapos ay i-cut ang bawat mansanas sa 4 na bahagi, kung malaki, maaari itong i-cut sa 6-8 na bahagi. Ang mga limon ay pinuga ng tubig na kumukulo, pinutol ang mga hiwa kasama ang balat, alisin ang mga buto. Berries cranberries halo-halong may asukal, magdagdag vanilla, kanela at cloves. Nagluluto kami ng mga berries na may asukal at pampalasa para sa 10 minuto, pagkatapos na ang nabagong juice ay sinala. Naglalagay kami ng mga mansanas at niluluto ito sa estado ng semi-paghahanda. Pagkatapos nito, ikalat ang limon at magluto ng 5 minuto. Alisin ang pan mula sa apoy, magdagdag ng mga cranberry at ihalo. Inihayag namin ang handa na oras sa mga bangko.
Cowberry jam na may mga mansanas at karot
Mga sangkap:
- cranberries - 1 kg;
- karot - 150 g;
- mansanas - 600 g;
- asukal - 1 kg;
- tubig 100 ML.
Paghahanda
Ngayon sabihin sa amin kung paano gumawa ng jam mula sa cowberry at mansanas. Ang mga berry cranberries ay pinagsunod-sunod at minahan. Pagkatapos nito, paputiin ang mga ito para sa 2-3 minuto sa tubig na kumukulo. Ginagawa namin ito upang mapait ang berries, at malambot ang alisan ng balat. Aking mga mansanas, nililinis namin at pinutol ng manipis na mga hiwa. Ang sapiro ay nakasalansan sa isang kasirola, idagdag ang asukal at ibuhos sa tubig. Sa isang maliit na sunog, dalhin ang masa sa isang pigsa. Ang mga karot ay pininturahan at inilalagay sa isang kasirola na may jam. Ang mga karot ay sumisipsip ng labis na kapaitan. Pakuluan ang jam para sa 25-30 minuto pagkatapos kumukulo. Ang mga karot ay kinuha, at ang jam ay ibinuhos sa mga garapon.