Ang Shish kebab ay isang paboritong ulam. Maraming mga recipe para sa paghahanda nito. Sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang shish kebab sa juice ng pomegranate.
Recipe para sa shish kebab mula sa baboy sa granada juice
Mga sangkap:
- leeg bahagi ng baboy - 1 kg;
- langis ng oliba - 100 ML;
- granada juice - 150 ML;
- sibuyas - 500 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Gupitin ang karne sa mga bahagi, at ang singsing ng sibuyas. Ilagay ang lahat sa kawali sa mga layer. Ngayon magpatuloy upang maghanda ang atsara para sa shish kebab na may granada juice. Paghaluin ang langis ng oliba na may juice, panlasa magdagdag ng asin, paminta at anumang pampalasa sa panlasa. Punan ang karne na may sibuyas sibuyas at malumanay ihalo. Pinapalamig namin ang shish kebab para sa mga tungkol sa 6 na oras, pana-panahong paghahalo nito. Dahil sa juice ng granada, ang karne ay magiging malambot, at ang langis ng oliba ay magiging makatas. Tapos na shish kebab mula sa baboy fry sa mainit na coals sa skewers hanggang handa, pana-panahon ng paggawa ng mga ito sa ibabaw.
Ang Shish kebab ay pinalaki sa juice ng granada
Mga sangkap:
- Pork neck - 2.5 kg;
- dayap - 2 piraso;
- granada juice - 1 l;
- sibuyas - 3 piraso;
- Salt, pepper, hops-suneli, coriander - upang tikman;
- kulantro - 1 bungkos;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang karne ay pinutol sa nais na sukat, idagdag ang asin at pampalasa. Ang apog ay hiwa sa mga hiwa, idagdag sa karne at ihalo nang mahusay. Ang mga sibuyas at cilantro ay may lupa sa isang blender at idinagdag sa karne, lubusan ihalo ang lahat. Magdagdag ng 400 ML ng juice ng granada at ihalo muli. Ibuhos namin ang natitirang juice, langis ng gulay, ihalo at iwanan ang karne upang mag-agila para sa pinakamaliit na oras na 4 oras, at sa pangkalahatan, mas matagal itong tumayo, ang shish kebab ay magiging mas malambot.
Chicken shish kebab sa pomegranate juice
Mga sangkap:
- buto ng manok - 2 kg;
- granada juice - 250 ML;
- sibuyas - 500 g;
- durog luya - 1 kutsarita;
- bawang - 3 cloves;
- Langis ng sunflower - 40 ML;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Kutsara fillet cut sa maliit na piraso, at mga sibuyas - singsing. Bawang na kinatas sa pamamagitan ng pindutin. Sa enameled pot inilalagay natin ang karne, mga sibuyas, idagdag ang juice ng granada, bawang, luya, langis ng mirasol at paminta. Gumalaw at mag-iwan ng 3 oras. Pagkatapos ay idagdag ang asin, ihalo muli. String ang skewers ng manok sa skewers o kumalat sa grill at magprito sa mainit na mga coals.